Colombo De Poulet Antillais Au Lait De Coco, Vallée Du Cens — Wikipédia

1 h 15 Intermédiaire Poulet colombo au lait de coco 1 commentaire 4 grandes cuisses de poulet 8 pommes de terre rouges 2 aubergines 2 gousses d'ail 2 oignons 1 petite boîte de lait de coco 1 l d'eau 4 c. à soupe de poudre de colombo 4 c. à café de glutamate (sel) 1 pincée de sucre persil sel, poivre 1. Nettoyez et coupez le poulet. Salez, poivrez et ajoutez la moitié du glutamate. Laissez reposer 15 min. 2. Enlevez la peau des oignons et de l'ail et coupez-les en petits morceaux. Réservez-les. Gestes techniques Tailler un oignon Comment dégermer l'ail? 3. Nettoyez les pommes de terre et les aubergines et coupez-les en gros morceaux. Recette colombo de poulet au lait de coco. 4. Faites cuire un peu d'huile dans une cocotte et faites-y dorer les oignons et l'ail. 5. Ajoutez le poulet et faites-le dorer. 6. Rajoutez l'eau, le colombo, le restant de glutamate, le sucre, salez et poivrez en fonction des goûts. 7. Rajoutez les pommes de terre et les aubergines. 8. Remuezr le tout et laissez mijoter à feux doux 30 min en surveillant la cuisson et en remuant de temps à autre.

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Étymologie [ modifier | modifier le code] Le nom du Cens est issu de la racine * Alis, très couramment retrouvée dans les noms de rivières en France, devenu * Aussance. On la retrouve sous les formes Ozanz, Aulxence, Auzance au XVII e siècle. Le sens originel étant perdu, le nom de la rivière est compris comme au Cens (le cens) étant un impôt bien connu, et transcrit sous cette forme [ 1]. Géographie [ modifier | modifier le code] De Vigneux-de-Bretagne à Nantes [ modifier | modifier le code] Le Cens prend sa source sur la commune de Vigneux-de-Bretagne, à l'altitude 77, 5 mètres, au lieu-dit Beauregard, entre le Bois de la Noue et la Bosse Billy [ 2], puis parcourt les 56 hectares du golf de Nantes au sud de la commune de Vigneux [ 3]. Il traverse ensuite les communes de Sautron, d' Orvault, et de Nantes. Rive du cens nantes métropole. Le long de ses 22, 4 kilomètres [ 4] s'étend la vallée du Cens. Le Cens à Nantes [ modifier | modifier le code] La rivière du Cens pénètre dans Nantes dans le quartier dit du Pont du Cens à proximité du parc de la Gaudinière.

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La rivière marque d'ailleurs administrativement la limite entre trois quartiers: Nantes Nord sur sa rive gauche, et ceux situés sur sa rive droite que sont Breil - Barberie (en amont du boulevard du Petit-Port) et Hauts-Pavés - Saint-Félix (en aval de ce boulevard). À Nantes, une promenade a été réalisée dans cette vallée et a constitué une première dans les années 1970. Le tracé de celle-ci permet d'effectuer des liaisons inter-quartiers particulièrement appréciées, grâce à la mise en place d'une multitude de petits ponts comme le pont en bois reliant le quartier de la Barberie (accès par l'avenue de Tahiti) au quartier de la Côte d'Or (accès par l'avenue d'Armor). Rive du cens nantes map. Lignes de transport en commun dont les stations sont les plus proches de Vallée du Cens à Nantes Lignes de Bus ayant des stations proches de Vallée du Cens à Nantes Dernière mise à jour le 16 mai 2022

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