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Le creux permet peut-être aussi moins de frottement au dos du ciseau lors de l'utilisation non? par Galip » 21 févr. 2017, 12:33 Ces frottements sont négligeables à l'usage je pense. Mais pas à l'affutage de la planche. par nelkahn » 21 févr. Ciseaux japonais - Forum copain des copeaux. 2017, 13:05 bulubuluplopplop a écrit: ok. Bon c'est rapide d'affûter un ciseau standard de toute façon. Oui mais un ciseau standard est fabriqué dans un métal plus tendre que le tranchant du ciseau japonnais. Fabriqué un ciseau entièrement avec cet acier dure donnerait un ciseau trop fragile car très cassant. De plus il serait très long a affûter car tu aurais une grosse partie d'acier très dure a retirer. C'est pour ça que le dos est creux, car sinon affûter le dos prendrait beaucoup trop de temps. Et les ciseaux sont laminé pour avoir un tranchant très dure, mais un corps suffisamment résistant pour être utilisé.

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20/12/2016, 01h20 #6 Envoyé par Suikasensei Je n'ai jamais fait attention, mais prochaine fois que j'y fais un tour je regarderai et demanderai. Tu viens quand au Japon? Envoyé par christian C'est une bonne idée ça. Je l'ai contacté il n'y a pas 2 mois à propos de comment il a trouvé et acheté la ferme, il m'a répondu rapidement. L'utilisateur suivant a remercié munchou pour sa contribution: 20/12/2016, 08h50 #7 Envoyé par munchou Debut avril a priori. Merci christian, je ne connaissais pas ce blog, je vais regarder cela. L'utilisateur suivant a remercié Suikasensei pour sa contribution: 22/12/2016, 00h45 #8 Salut Profpastèque, J'ai fait un tour au home center du coin ( Shimaho), ils ont des ciseaux à bois fabriqués au Japon, mais rien de ce que tu cherches. M'enfin 30€ pièce, c'est déjà pas mal... Je t'ai fait une photo tout de même pour que tu voies: clique ici et gagne 10 millions d'euros! Amazon.fr : ciseaux a bois japonais. () Suikasensei (04/01/2017) 04/01/2017, 19h46 #9 Merci munchou! Bon, ca me donne deja un endroit a aller explorer.

2017, 11:58 No car comme indiqué plus haut avec les ciseaux japonnais tu affûte autant le dos que le biseau. Donc à chaque fois que tu affûte le dos le creux recule. Tu conserve donc toujours un tranchant bien droit (heureusement). Fingers est plus rapide que moi... Galip Messages: 1459 Inscription: 17 mai 2016, 20:45 par Galip » 21 févr. 2017, 12:26 bulubuluplopplop a écrit: ok, étrange comme principe. Non c'est pas si étrange. L'acier est laminé, c-a-d que le métal très dur qui compose le tranchant et la planche est soudé à une couche plus épaisse d'acier tendre. En conséquence affuter le biseau est rapide car tu n'affute qu'une petite section d'acier dur. Suite aux affutages successifs le tranchant se rapproche du creux de la planche et c'est là que tu passes la planche à la pierre, pour faire reculer le creux. bulubuluplopplop Messages: 6235 Inscription: 30 avr. 2015, 14:08 Localisation: suisse par bulubuluplopplop » 21 févr. Ciseaux a bois japonais et. 2017, 12:29 ok. Bon c'est rapide d'affûter un ciseau standard de toute façon.

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