Chaine Perle Noire: Glace Sur Plaque Réfrigérée France

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Saturday, 24 August 2024

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Plaque réfrigéré pour la fabrication des rouleaux glacés idéale pour les glaciers et restaurants. Fiche technique Délai de livraison: 2/3 semaines Aimer 0 Ajouter à la liste de souhaits Description Détails du produit Shipping & Returns Reviews Plancha glacée pour la fabrication des rouleaux de glace artisanale vous propose le meilleur rapport qualité/ prix de machine à glace pour équiper votre restaurant. Cette plaque réfrigérée permet de servir sous une autre forme vos desserts glacés. Glace sur plaque réfrigérée design. Convient pour les glaciers. De fabrication italienne.

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En ce qui concerne le nombre de bacs, optez pour un modèle qui en présente plusieurs. Ainsi, vous avez la possibilité d'offrir à vos clients un plus large éventail de choix. Pour ce qui est de la capacité de la vitrine réfrigérée pour glaces vrac, elle se fait en litres. Si vous avez un grand glacier et, de ce fait, une clientèle achalandée, choisissez la vitrine dont la capacité par bacs est plus grande. Ceci va réduire considérablement le nombre de fois que vous aurez à remplir les bacs lorsqu'ils se vident. Les dimensions de votre vitrine réfrigérée pour glaces vrac doivent vous aider à orienter votre choix. Plaque réfrigérée pour fabrication de glaces artisanales | PROMOSHOP | Hellopro. Selon la taille de votre restaurant, vous pourrez opter pour une vitrine de grande taille. Si l'emplacement est vaste, nous vous conseillons une vitrine ayant une dimension importante. Par contre, si votre espace est réduit, optez plutôt pour un modèle plus petit. Ainsi, l'endroit ne sera pas inutilement encombré. Enfin, abordons la température à l'intérieur de la vitrine. Il s'agit ici de glaces, leur conservation nécessite des températures négatives.

En effet, prenons un exemple pour des produits surgelés, le liquide eutectique à utiliser est le liquide à -21°C. Si selon votre cahier des charges il vous faut 4 plaques eutectiques à -21°C, cela ne veut pas dire que pour une même durée vous aurez seulement besoin de 2 plaques eutectiques à -26°C. En effet, les plaques eutectiques à -26°C diffuseront une température plus froide que les plaques eutectiques à -21°C mais cela n'améliorera pas la durée de maintien à température de vos produits. 1 – Qu'est-ce qu'une plaque eutectique? Voir la réponse 2 – Comment fonctionne une plaque eutectique? 3 – Quel liquide dans accumulateur de froid? Glace sur plaque réfrigérée bruxelles. Nous utilisons des cookies pour une meilleure expérience utilisateur. En cliquant sur « Accepter », vous consentez à l'utilisation de TOUS les cookies.