Achat Maison Toussus Le Nobel De La Paix / Recette Osso Bucco De Dinde À L Indienne

Texte Perdus Dans La Reverie
Wednesday, 21 August 2024
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Quelques mots sur cette recette L'osso bucco est une viande que j'apprécie beaucoup. C'est une rouelle de jarret de veau avec son os à moelle. Mais comme le veau coûte cher, j'achète de l'osso bucco de dinde… Ici, j'ai cuisiné cette viande à l'indienne avec du lait de coco et du curry… Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

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Dans un grand poêlon, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faire sauter les jarrets de porc pour bien les colorer. Réserver dans une rôtissoire allant au four. Préchauffer le four à 170 °C (325 °F). Dans le même poêlon, faire sauter légèrement dans l'huile d'olive, à feu moyen, le poivron rouge, l'oignon et l'ail mais attention à ne pas brunir les légumes. Déglacer avec le vin blanc. Ajouter la demi-glace, la moutarde de Dijon, la pâte de tomate, les épices, le laurier et le sucre. Bien mélanger. Laisser mijoter la sauce pendant 5 minutes. Napper de cette sauce les jarrets de porc. Faire cuire au four 1 h15. Garnir de persil haché. Accompagner de nouilles ou de riz basmati. Osso buco de dinde : recette de Osso buco de dinde. Note: vous pouvez substituer les jarrets de porc par des jarrets de veau. Accords vins et mets Fruité et généreux Ces vins mi-corsés offrent une couleur intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits. Ce sont des vins savoureux et accessibles. Catégories de produits: vin rouge, vin rosé. Découvrez votre profil de goût!

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Source: amafacon Osso bucco aux pommes et à la moutarde - amafacon Tags: Veau, Boeuf, Calamar, Crevette, Pomme de terre, Champignon, Agneau, Canard, Dinde, Lapin, Entrée, Dessert, Gambas, Pomme, Salade, Oignon, Saucisse, Moutarde, Osso bucco, Asie, Fromage, Fruit, Wok, Plancha, Volaille, Omelette, Foie, Légume, Andouillette, Encornet, Rognon, Viande blanche, Fruit de mer, Grillade, Chine, Jarret, Viande rouge, Plat avec sauce, Fruit jaune Osso bucco aux pommes et à la moutarde Ingrédients: 600 g de tronçons de jarret de veau (ou de dinde), 1 oignon, 2 grosses pommes... Source: amafacon Osso bucco - Les Sucrés Salés de Lorie Tags: Carotte, Céleri, Tomate, Dinde, Oignon, Persil, Ail, Farine, Citron, Osso bucco, Salé, Volaille, Légume, Aromate, Gousse, Plat avec sauce 900 g d' Osso Bucco de dinde 2 c. à soupe de farine 3 oignons 2 branches de cèleri (facultatif) 4 carottes 1 boîte de tomates pelées 1 gousse d'ail 1/2 cuillère à soupe de zeste de citron (facultatif) 1 cuillère à soupe de persil finement ciselé 1 bouquet...

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Servez avec un riz basmati ou thaï. Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:

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