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Les granulés sont très petits et sont principalement utilisés comme substitut de la viande hachée, tandis que les morceaux sont plus gros et sont utilisés pour remplacer de plus gros morceaux de viande. Cependant, chaque fois que je cuisine avec l'un de ces produits, je n'essaie jamais de remplacer la viande. j'ai mon spécial recettes de granulés de soja, ce que j'aime parce qu'ils contiennent des produits à base de soja et non parce qu'ils remplacent la viande. Les granulés de soja sont-ils bons pour la santé? En fait, oui. Il y a beaucoup de polémiques concernant les produits à base de soja, polémique dans laquelle je préfère ne pas me lancer. Ce sont bien sûr des produits transformés et beaucoup, y compris moi-même, estiment que manger trop de produits transformés n'est pas bon pour notre santé. Et non seulement les granulés ou les morceaux de soja, mais le tofu, le tempeh et le lait de soja sont également transformés, mais, curieusement, personne ne semble s'inquiéter autant pour eux que pour les granulés ou les morceaux.

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La lécithine de soja est un corps gras. Utilisée dans l'industrie agro-alimentaire, elle peut aussi agir de manière favorable sur le stress, la mémoire et les troubles cardio-vasculaires. Existe-t-il de la lécithine de soja bio? Il n'existe pas de lécithine de soja bio. Vous pouvez néanmoins trouver de la lécithine sans OGM. Comment consommer la lécithine de soja? La lécithine de soja peut être consommée sous forme de gélules, granulés ou poudre. Elle peut être aussi achetée sous forme liquide, et peut servir d'émulsifiant. Quels sont les dangers de la lécithine de soja? Consommée à haute dose, la lécithine peut provoquer des troubles intestinaux. Si vous souffrez d'allergie au soja ou à la lécithine, ne pas en consommer. Sa prise est déconseillée pour les personnes atteintes du syndrome de Hughes.

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Elle sera proposée en gélules, comprimés ou granulés. La lécithine de soja bio? A l'heure actuelle, elle n'existe pas. Cependant, même s'il n'existe pas de lécithine de soja biologique, certaines peuvent ne pas comprendre pas d'OGM. Utilisation Posologie Cholestérolémie: 500 mg / jour - cure de 1 à 6 mois Hyperhomocystéinémie: 4 à 6 g / jour – cure de 1 mois Inflammations intestinales: 2 à 4 g / jour Stress: 400 à 600 mg / jour – cure de 2 à 3 mois Troubles neurologiques: 6 à 10 g / jour - cure de 1 à 6 mois Hépatite: 2 à 3 g / jour – cure de 1 mois à renouveler Précautions d'emploi Aucunes Contre-indications et dangers La prise de lécithine de soja ne présente pas de dangers majeurs. Cependant, elle n'est pas recommandée pour les individus qui ont: une allergie connue au soja; une intolérance aux préparations de lécithine; un syndrome de Hughes (syndrome d'auto-immunité aux phospholipides). Effets secondaires A haute dose possibilité de troubles gastro-intestinaux. Interactions médicamenteuses Sources alimentaires Questions fréquentes Qu'est-ce que la lécithine de soja?

Comment la lécithine de tournesol est-elle utilisée? Il est utilisé dans la fabrication de divers aliments, tels que la margarine, le chocolat où il empêche la cristallisation des sucres en présence de matières grasses, de bonbons, mais aussi dans les produits de boulangerie, les fromages et les produits carnés. Comment les graines de soja sont-elles consommées? Les edamame sont des graines de soja et sont un ingrédient très polyvalent en cuisine. Dans les restaurants japonais ils sont servis avec leurs dosettes en apéritif, simplement cuits à la vapeur et salés. C'est très amusant de les manger car vous n'utilisez pas de couverts, juste vos mains. Comment est fabriquée la sauce soja? Les graines de soja dégraissées sont lavées et cuites à la vapeur. Le grain est grillé et broyé. Le soja, le blé et le koji sont mélangés. Salaison et fermentation pendant 8/12 mois. Qu'est-ce que le soja texturé, qu'est-ce que c'est? Le soja texturé, communément appelé simplement "TSP" dans les industries alimentaires et culinaires, est un produit alimentaire qui est généralement utilisé comme substitut de viande dans les plats préparés pour les végétariens ou préparés lorsque la viande n'est pas disponible.

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