Musique Total Energie | Salade Catalane À La Morue (Exqueixada) Facile : Découvrez Les Recettes De Cuisine Actuelle
Renouvelé à 77, 39%, Patrick Pouyanné a martelé que « la transition n'était pas la rupture ». Que sans les flux de trésorerie générés par le pétrole, TotalEnergies ne pourrait investir massivement dans le solaire, l'hydrolien off-shore et l'hydrogène. Que dans une économie qui fonctionne encore à 80% à l'énergie fossile, d'autres vendraient à sa place ce pétrole. Le PDG a même raillé l'AIE en rappelant que l'agence internationale s'inquiétait également, dans une note précédente, d'une possible flambée du prix du baril, notamment parce que le rendement des gisements en production fléchit. Total devient TotalEnergies : des énergies renouvelables financées… par de l'or noir. Ainsi en 2030, la production de pétrole de TotalEnergies devrait être inférieure à celle de Total en 2015. Les syndicats mitigés TotalEnergies va donc accélérer pour produire 25 gigawatts d'énergies renouvelables d'ici 2025, mais sans philanthropie. Ses projets ENR [énergies renouvelables] devront en effet afficher une rentabilité d'au moins 10%. Comme par le passé, cette montée en puissance se fera donc surtout par des rachats et des prises de participations clé en main.
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Célèbre poisson méditerranéen, la morue orne les tables des cuisines catalanes. Sous forme de salade fraîche agrémentée d'huile d'olive, de tomates, de poivrons et d'olives noires, la blancheur nacrée de la morue ressort parmi les couleurs éclatantes de la préparation. Également revenue à la poêle avec des oignons, des poivrons rouges, des tomates et de l'ail, la chair cuite de la morue conserve alors les saveurs solaires des ingrédients qui l'agrémentent.
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Ingrédients et préparation Ingrédients (4 personnes) 1kg de morue 5 tomates 1 poivron vert et 1 rouge 2 oignons 2 à 3 aubergines huile d'olive farine thym, laurier et ail Préparation Faire dessaler les morceaux de morue dans de grandes quantités d'eau, au moins 24 h. Préparer les tomates en les faisant cuire pour faire évaporer le jus. Faire revenir les oignons émincés. Tailler les poivrons en fines lamelles et les faire revenir avec les oignons. Y ajouter l'ail écrasé, le thym, le laurier, sel poivre, et piment. Y verser la tomate, remuer et laisser cuire 5 mn à feu doux. Fariner les morceaux de morue, après avoir enlevé la peau, les grosses arêtes et les avoir séchés. Morue à la catalanes. Les faire revenir dans de l'huile d'olive. Quand elles sont bien revenus, les mettre dans un plat allant au four. Laver les aubergines et les couper en rondelle d'épaisseur moyennes. Les faire dorer dans de l'huile d'olive, et les mettre sur les morceaux de morue. Recouvrir le tout de la préparation de tomates Mettre au four chaud pendant 20 mn.
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Voilà encore une recette pour concocter plusieurs plats: l'imagination culinaire n'avait pas de limites chez nos grands-mères catalane.