Pouilly Fumé Domaine Du Bouchot Bio 2018 — Chambre D Hote Lot Et Garonne Aquitaine

Le travail de chaque vigneron imprime sa marque au vin, tout comme la nature des sols sur lesquels les vignes ont été cultivées. On distingue généralement quatre types de terrains: calcaires, marnes à petites huîtres, silex et argilo-siliceux. Chacun d'eux donne un profil particulier au vin. Pour autant, on parvient à distinguer certains traits communs. La robe est généralement or pâle, avec des reflets verts. Le fond aromatique, riche et subtil, est quant à lui toujours porté sur le minéral, le végétal, le fruité et le floral. Les arômes minéraux de silex, de pierre à fusil, constituent en grande partie la signature aromatique du pouilly-fumé. Pouilly-Fumé : commentaires. On retrouve également des notes d'agrumes de pamplemousse, d'orange et de citron, relevées parfois de menthe et de fougère. Se mêlent enfin les fruits comme la pêche de vigne, le litchi et le fruit de la passion, et les fleurs comme le lys et l'acacia. Ce vin blanc sec, fruité et généreux se boit généralement jeune, avant 18 mois. Mais certains millésimes présentent un excellent potentiel de garde.

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La bouche est élégante, dotée d'une belle texture de matière et d'un bel équilibre malgré les excès du millésime. C'est un beau vin, qui montre toutes ses qualités à table, mais dont le prix semble toutefois un peu élevé. (05/2006) > Emmanuelle Mellot 2010 Pouilly-fumé - 100% sauvignon - élevage mi-cuve, mi-barriques Nez de pamplemousse blanc, de silex, de fleurs blanches. Belle bouche fine, verticale et minérale, d'un superbe équilibre, avec une expression pure de la matière montrant même une certaine noblesse. L'ensemble est harmonieux. Se marie merveilleusement avec un poisson cuit au naturel. C'est vraiment un très beau vin. (07/2011) Remarque: Emmanuelle Mellot est la fille d'Alphonse Mellot. L'élevage est fait dans les chais du Domaine Alphonse Mellot où elle travaille avec son frère Alphonse Mellot Jr. Le meilleur vigneron de Pouilly-Fumé dépouillé de son AOC. Bien que le motif de l'étiquette le suggère fortement, aucune mention n'indique que ces vignes en pouilly-fumé sont en biodynamie ou pas. > Jonathan & Didier Pabiot 2013 Pouilly-fumé - 100% sauvignon - Bio Nez assez délicat d'agrumes (pamplemousse et citron) et de fruits blancs (pomme).

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Caractéristiques Issu du seul Cépage Sauvignon blanc, Le Pouilly-Fumé est: Fruité (agrumes) végétal et vif s'il est cultivé sur des sols calcaires. Minéral (pierre à fusil) et tendu sur des sols d'argiles a silex. Plein, élégant et complexe (rose, narcisse, fumée, pamplemousse, fruits du verger…) sur des sols de marnes Kimméridgiennes (même type de sol que Chablis). Il se boit frais à l'apéritif ou en accompagnement de poissons délicats comme le brochet ou le sandre, mais aussi d'écrevisses et de fromages de chèvre de sa région. Super rapport qualité/prix pour cet élégant Bourgogne! Pays/Région: Bourgogne. Appellation: Bourgogne. Typicité: Élégant. Culture: raisonnée. Cépage: Pinot Noir. Contenance: 75 CL. Alcool: 12. 5%. Sulfites: Oui. Paiement sécurisé Garantie anti-casse Livraison rapide Un délicieux Chenin, vif et minéral! Pays/Région: Vallée de la Loire. Appellation: AOP Anjou. Typicité: Vif & Minéral.. Pouilly fumé bio stock. Culture: Raisonnée. Cépage: Chenin. Alcool: 12%. Charnu et fruité! Pays/Région: Vallée du Rhône.

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Appellation: AOP Côtes du Rhône. Typicité: Charnu & Fruité. Culture: Bio. Cépage: Carignan/Grenache/Syrah. Contenance: 75 CL Alcool: 13%. Paiement sécurisé Garantie anti-casse Livraison rapide Un superbe Saint-Véran, précis et lumineux! Pays/Région: Bourgogne. Appellation: Saint-Véran. Typicité: Ample & Lumineux. Cépage: Chardonnay. Alcool: 13, 5%. Un nectar élevé en amphore, d'une grande finesse! Pays/Région: Vallée de la Loire. Vin Nature Et Appellation Vin De France | Acheter-Bio.fr. Appellation: AOP Saumur-Champigny. Typicité: Élégant & Charnu. Cépage: Cabernet Franc. Contenance: 75 CL Alcool: 13. Paiement sécurisé Garantie anti-casse Livraison rapide Stock indisponible Solaire et harmonieux! Pays/Région: Languedoc-Roussillon. Appellation: AOP Minervois. Typicité: Solaire. Cépage: Cinsault/Grenache/Lledoner Pelut/Syrah. Contenance: 75 CL Alcool: 14. Paiement sécurisé Garantie anti-casse Livraison rapide

La bouche est très bien équilibrée sur son acidité et le vin montre un beau profil, plutôt vertical. L'expression est directe et droite avec des arômes frais de pamplemousse. Très plaisant à table sur un poisson à la vapeur ou poêlé. (10/2008) Prix: B > Bertrand Jeannot et Fils 2004 Pouilly-fumé - sauvignon - Domaine de Riaux Nez de fruits jaunes, d'agrumes et de buis avec des notes de fruits exotiques. Un nez assez complexe et délicat. Belle bouche, parfaitement équilibrée et qui montre une petite pointe minérale. Bonne persistance en finale. Beau vin. Pouilly fumé bourgogne. (07/2006) > Pascal Jolivet - Les Griottes 2006 Pouilly-fumé - sauvignon - sélection parcellaire - sols très calcaires Joli nez de pamplemousse, de fumé et de fleurs blanches. Parfaitement équilibré en bouche, le vin séduit par le bel ensemble qu'il forme. La matière s'exprime franchement, sans exubérance, donnant une impression de pureté. Très beau vin. (06/2008) Prix: C+ > Ladoucette 1998 (Pas de commentaire noté) (08/00) > Ladoucette 2003 Nez de buis avec des notes d'agrumes et de graphite.

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