Tartiflette Au Mont D Or | Toutes Les Activités De Notre Parc Plan De Campagne

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Thursday, 25 July 2024

Vous pouvez également, comme pour la raclette, opter pour une belle assiette de charcuterie avec différentes sortes de jambons et de saucissons. J'aime également proposé quelques cornichons, oignons aux vinaigres mais aussi, parfois, quelques champignons de Paris cuits. Pour être plus original, vous pouvez servir votre mont d'or sur des gaufres au potiron et noisette! C'est délicieux! Tartiflette au mont d'or paris. Un dernier conseil: déguster votre fromage avec beaucoup de poivre, ou un mélange poivres (noir et blanc) et muscade, c'est un véritable délice! Quel vin pour accompagner son Mont d'Or? Pour accompagner votre Mont d'Or au four, rien de mieux qu'un accord de terroir: les vins du Jura blancs seront donc parfaits! En tête, un Arbois, Arbois-Pupillin ou un Côte du Jura, avec leur assemblage de chardonnay et de savagnin, ils auront ce qu'il faut de fraicheur et de complexité. Vous pouvez également surprendre en optant pour un 100% savagnin, avec ces arômes beurrés évoluant vers le fruit à coque. Il saura parfaitement s'accorder avec le tempérament de ce fromage!

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Envie d'une tartiflette, d'une raclette ou d'une tourte au fromage mais sans exploser le compteur de calories? Voici 6 recettes saines à déguster en famille. Le fromage, en hiver, c'est une véritable institution. Problème: la tartiflette, la raclette, le Mont d'Or... sont souvent hyper-caloriques, et on a des scrupules à se laisser tenter. Bonne nouvelle: il est possible de "twister" ces plats d'hiver au fromage afin d'alléger un peu la facture calorique. Comment? Sur le même sujet Première astuce: craquer pour les fromages d'hiver les moins caloriques. Gratin au Mont-d'Or. Ainsi, on privilégie le reblochon (330 Kcal / 100 g), le Munster (339 Kcal / 100 g) ou la tomme de Savoie (354 Kcal pour 100 g) au fromage à raclette (367 Kcal / 100 g), au Comté (447 Kcal / 100 g) ou au Beaufort (393 Kcal / 100 g). Fromages d'hiver: le reblochon, le Munster et la tomme de Savoie sont moins caloriques "Le" fromage d'hiver le moins calorique reste la cancoillotte avec seulement 120 Kcal pour 100 g: pas mal pour faire une raclette ou une fondue "light".

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Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Ce fromage originaire du Jura est un classique des tables d'hiver, bien au-delà de sa région d'origine. Vendu dans une boîte en bois et ceint d'une sangle d'épicéa, sa saveur est légèrement boisé et sa texture souple et onctueuse. Chaud, il se prête également à un certain nombre de préparations délicieusement gourmandes. Écrit par Thierry Roussillon Publié le 4/04/2019 à 19h01, mis à jour le 3/09/2020 à 18h14 Mont d'or: un fromage encore vraiment de saison Le mont d'or est l'un des rares fromages encore vraiment de saison. Cela signifie qu'en dehors de sa saisonnalité (entre mi-septembre et mi-mai), il n'y en a tout simplement pas. Mont d'oriflette ou la tartiflette au mont d'or (spécialité franc-comtoise) - Recette Ptitchef. Le mont d'or n'est donc pas un fromage à déguster pendant les beaux jours, mais au contraire, durant les longs mois d'hiver, quand la température chute parfois vertigineusement, comme c'est le cas dans les montagnes aux paysages beaux et rudes, où il est fabriqué. Pourquoi? Tout simplement parce que traditionnellement, le lait d'été était d'abord destiné à la coopérative pour la fabrication du comté.

Préparez votre charcuterie comme pour une raclette normale. Faite cuire les pommes de terre en robe des champs. Pour le lard, coupez le en fines tranches que vous ferez griller sans ajout de matière grasse. Idem pour la saucisse fumée que vous aurez préalablement tronçonnée en morceaux d'un centimètre environ. Faîtes préchauffer le four thermostat 3 environ 100°C. Enfournez le Mont d'Or dans leur boîte en bois après avoir retiré le film plastique et le couvercle et laissez environ 15 mn jusqu'à ce que celuis-ci commence à "crépiter"; à ce moment mettre le four en position Gril. Tartiflette au mont d or de la. Percer la croûte à l'aide d'un petit couteau pointu dans une dizaine d'endroits et les mettre sous le gril jusqu'à ce que la croûte brunisse fortement. Servir le Mont d'Or dans sa boîte où chacun se servira à l'aide d'une cuillère.

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