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Thursday, 27 June 2024

Par précaution, elle est déconseillée aux femmes enceintes, aux gens souffrant d'occlusion intestinale (elle est laxative) ou de problèmes liés à la thyroïde (un des composants des graines, théoriquement absent de l'huile, peut perturber la métabolisation de l'iode). Dans le doute, demandez conseil à votre médecin. Lire aussi Un excès d'acides gras oméga-6 dans l'alimentation favoriserait les douleurs chroniques Une huile médicinale vieille comme le monde Alors que nous avons abordé les précautions à prendre pour consommer en toute sécurité et conformément aux recommandations l'huile de lin, il est temps de s'attarder sur ses nombreuses propriétés. En effet, cette huile végétale est connue depuis l'antiquité pour ses vertus médicinales, comme les graines dont elle est extraite. Pline l'Ancien, écrivain et naturaliste romain du I er siècle et auteur L'Histoire naturelle (Historia Naturalis) mentionnaient déjà des remèdes à base de graines de lin. Ces dernières font d'ailleurs encore partie de la pharmacopée officielle chinoise et ayurvédique.

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Par ailleurs, elle deviendrait même toxique si elle était trop dégradée; il ne faut pas l'utiliser si une odeur désagréable s'en dégage. Est-ce que l'huile de lin se périme? Avant ouverture, l' huile de lin peut être stockée au frais pour 9 mois. Après ouverture, on recommande de la consommer dans les trois mois afin d'éviter tout risque de rancissement! Les acides gras Oméga-3 ne supportent ni la chaleur, ni la lumière, ni le contact prolongé avec l'air. N'oubliez pas de partager l'article!

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Jetez-la. Outre des composés cancérigènes qui apparaissent, elle perd aussi toute sa valeur nutritive. Les températures critiques pour chaque huile Voici les points de fumée de quelques huiles alimentaires utilisées au quotidien: huile de lin: 107 °C huile d'arachide: 220 °C huile d'olive vierge: 210 °C huile de pépins de raisin raffinée: 215 °C huile de pépins de raisin non raffinée: 150 °C huile de noix de coco: 140 °C huile de colza non raffinée: 107 °C huile de palme: 230° C huile de tournesol non raffinée: 160° C huile de tournesol raffinée: 232° C Huile raffinée: qu'est-ce que c'est? Ce sont les huiles qui ont subi un processus de "nettoyage" et notamment l'extraction des morceaux. Leur point de fumée est donc élevé, autour de 215-230°C. C'est la raison pour laquelle il est possible de les utiliser pour de fortes cuissons comme la friture. Maintenant, voyons ensemble les huiles à bannir en cuisson. L'huile de noix est une huile fragile en raison de sa forte proportion d'acides gras insaturés.

Br J Nutr 1993; 69: 443-53. - Medicinal Herbs Used in Traditional Management of Breast Cancer: Mechanisms of Action, 2020 - Flaxseed oil reduces the growth of human breast tumors (MCF-7) at high levels of circulating estrogen En aucun cas les informations et conseils proposés sur le site Alternative Santé ne sont susceptibles de se substituer à une consultation ou un diagnostic formulé par un médecin ou un professionnel de santé, seuls en mesure d'évaluer adéquatement votre état de santé

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