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Recettes Recettes marocaines Filets de merlan à la chermoula marocaine Ingrédients 2 150 g à 200 g de filet de merlan ou équivalent 2 cuillères à soupe de coriandre hachée ½ cuillère à café de paprika ½ cuillère à café de cumin 1 gousse d' ail écrasé 1 cuillère à soupe d' huile d'olive 2 cuillère à soupe de jus de citron Préparation Marinez les filets avec le mélange de chermoula. Laisser au refrégirateur de 2 heures à 24h. Faites cuire à la vapeur ou au four, avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou en friture (passée dans de la farine). Merlan au four recette marocaine au. Accord vin: Que boire avec? Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc Saint Véran Pouilly Fuissé Vous allez aimer A lire également
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de course Ingrédients 4 Merlans portion préparés par le poissonnier 1 Filet d'huile d'olive 4 cuil. à soupe Chapelure 1 Citron Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Passez les merlans sous l'eau. Séchez-les soigneusement avec du papier sopalin puis déposez-les dans un plat à four. Merlan au four : nos délicieuses recettes de merlan au four. Arrosez les merlans d'huile d'olive. Salez, poivrez et saupoudrez de chapelure. Préchauffez le four à 180 °C. Enfournez 20 à 30 min selon la taille des poissons. Servez avec le citron coupé en quartiers ou arrosé directement du jus de citron. Astuces et conseils pour Merlan rôti Proposez le merlan avec des pommes de terre vapeur.
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Préchauffez le four 180 °C (th. 6). Pelez les oignons et 1 gousse d'ail. Emincez-les. Lavez les tomates. Essuyez-les et coupez-les en rondelles. Etalez les oignons et les tomates dans un plat à four. Farcissez les merlans avec les branches de fenouil et déposez-les sur le lit de tomates. Entourez de rondelles de citron puis parsemez de thym. Versez un filet d'huile et enfournez pour 10 à 15 min. Retournez-les et poursuivez la cuisson 10 à 15 min sur l'autre face. Merlan à la sauce et au riz. Coupez le pain en tranches, frottez-les d'ail et taillez-les en croûtons. Faites-les revenir à la poêle dans un filet d'huile, avec le persil haché. Répartissez les croûtons sur le merlan et poursuivez la cuisson 3 min. Salez peu et poivrez. Servez aussitôt, bien chaud
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