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188 recettes 0 Potage glacé concombre, poire et menthe 3 / 5 ( 1 avis) Glace façon tiramisu poires chocolat 0 / 5 ( 0 avis) glace à la poire Gratin de poire amandine 4 / 5 ( 3 avis) Poires caramélisées à la glace vanille 4. 5 / 5 ( 2 avis) Tarte meringuée aux pommes et aux poires 4. 8 / 5 ( 85 avis) Petites galettes des rois poire - chocolat 4. 8 / 5 ( 41 avis) Entremets Saveurs du Nord (mousse poire, chocolat et nappage caramel) 4. 5 / 5 ( 47 avis) Bavarois poire-chocolat sur biscuit aux amandes 4. 9 / 5 ( 22 avis) Gâteau d'anniversaire chocolat poires 4. Grossiste en poirés de glace pour les pros : cavistes, épiceries, bars, etc.. 6 / 5 ( 19 avis) Poires belle-hélène 4. 8 / 5 ( 11 avis) Poire belle hélène croustillante 5 / 5 ( 9 avis) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 16 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
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Poiré de glace: "la vendange tardive de la poire" Le poiré de glace peut aisément être comparé au vin de glace, si ce n'est qu'ici, le raisin est remplacé par de la poire! C'est à dire? Elaboré au cœur de l'hiver, le poiré de glace est réalisé à partir du jus des poires préalablement pressées. Le jus récolté subira alors le froid et les aléas climatiques de l'hiver. Il en résultera, après plusieurs semaines, un jus naturellement plus concentré. Ce sont les poires qui gèlent et qui sont ensuite pressées pour obtenir un nectar délicieux et raffiné pour le plus grand bonheur des consommateurs! Pourquoi proposer du poiré de glace? Poires caramélisées à la glace vanille : recette de Poires caramélisées à la glace vanille. Une variante du cidre de glace pour ceux qui préfèrent la poire! Un spiritueux doux et délicat au bon goût de poire pour plaire au plus grand nombre Découvrez toutes nos gammes en catalogue Nos catalogues sont actualisés tous les trimestres afin d'intégrer les dernières nouveautés ainsi que les produits saisonniers. N'hésitez pas, quoi qu'il en soit, à nous contacter directement si vous recherchez un produit ou une gamme de produits en particulier: nous l'avons peut-être déjà en stock!
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Gaia est un poiré de glace élaboré à partir de poires cueillies à la main, broyées et pressées à froid. Aucune poire tombée au sol n'est ajoutée pour éviter d'altérer les saveurs d'un fruit à maturité optimale. Les sucres sont concentrés exclusivement par le froid naturel des hivers québécois, ce qu'on appelle la cryoconcentration. L'élaboration et la fermentation à basse température s'échelonnent sur plusieurs mois pour développer parfum et saveurs en un bouquet incomparable. Notes de dégustation Limpide et brillant, le poiré de glace présente des larmes admirablement concentrées. La robe de couleur or est agréable et soutenue. Au nez, l'arôme riche est fruité, avec une belle harmonie de miel, de noix, de poires cuites et d'abricot confit. En bouche, Gaia est fin et délicat. Le sucre, l'acidité et l'alcool sont parfaitement équilibrés1. Poire de glace et. Son moelleux est rond et tapisse la bouche. Il accompagne à merveille le foie gras, les fromages de chèvre ou les bleus, les desserts de fruits, les noix, les brioches et pains d'épices.
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Nougat glacé, poire, mangue arrosés de chocolatet pistaches grillées Ce dessert rafraichissant, mariant le chaud et le froid, le croustillant et le fondant du chocolat et de ses fruits désaltérants. Icone étoile 2 avis
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Comment procéder à la préparation de votre gâteau? Étapes Préchauffez votre four à 185 °C. Tamisez la farine. Si vous le souhaitez, ajoutez le cacao en poudre. Battez les œufs. Incorporez le sucre. Ajoutez l'huile végétale. Incorporez la vanille liquide. Mélangez les deux préparations. Réservez la pâte. Préparez un moule. Versez l'appareil dans le moule. Faites cuire votre gâteau. Comment faire pour cuire le gâteau de chocolat? Beurrer un moule à manqué et y verser la pâte. Mettre au four 30 min à 180°C (thermostat 6), en surveillant régulièrement. « Vous pouvez ajouter à votre pâte des pépites de chocolat qui fondent à la cuisson. Pour vérifier si le gâteau est bien cuit, plantez-y un couteau, il doit ressortir propre. Comment vérifier si le gâteau est bien cuit? Pour vérifier si le gâteau est bien cuit, plantez-y un couteau, il doit ressortir propre. J'ai l'habitude d'huiler mon moule à l'aide d'un papier absorbant. Poire de glace rose. Attention toutefois à ne pas mettre de l'huile d'olive, mais de colza ou une autre huile au goût neutre.
Verser la préparation dans le moule sur les poires Pour terminer… Facile, ce gâteau aux poires caramélisées! Comment préparer un gâteau à la pâtisserie? Préparez vos ingrédients et vos ustensiles. Si vous disposez d'un fouet électrique ou d'un robot adapté à la pâtisserie, n'hésitez pas à vous en servir. À défaut, un fouet manuel et un saladier sont suffisants pour préparer un délicieux gâteau. Vous pourrez ensuite le déguster tel quel, … Comment préparer un gâteau de gâteau? Dans un saladier, fouettez l'oeuf avec le sucre et, lorsque le mélange est parfaitement homogène, incorporez le beurre fondu. Au bout des 30 min de cuisson, sortez le gâteau du four et versez cette préparation à la surface. Replacez le gâteau dans le four pendant 20 min. Poire de glace du. Comment faire un gâteau aux poires de muscat? Faire cuire à four chaud à 180°c, thermostat 6 pendant 25 à 30 minutes (four électrique). Démouler délicatement le gâteau et le déposer sur une grille. Accompagner le gâteau aux poires d'un muscat bien frais (avec modération).