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Préparation Dans une marmite sur feu doux, déposer les morceaux de viande, ajouter l'oignon, l'ail, l'huile, les épices et le sel. Faire revenir le tout pendant 10 mn environ et mouiller à hauteur avec l'eau. Ajouter le bouquet d'herbes et laisser cuire la viande à couvert et à feu doux jusqu'à ce qu'elle devienne fondante. Gratter la peau des courgettes Slaoui, les épépiner et les détailler en tronçons de taille moyenne. Lorsque la viande est cuite, la retirer délicatement de la marmite avec le bouquet de coriandre et de persil et la réserver au chaud. Disposer les tronçons de courgettes Slaoui dans la sauce et ajouter les tomates et la coriandre émincée. Soupe de slaoui 2018. Laisser mijoter le tout à feu doux et à couvert jusqu'à cuisson des courgettes Slaoui et réduction de la sauce. Réchauffer la viande et la dresser dans un plat de service. La garnir de courgettes Slaoui, de tomates et la napper de sauce. Décorer le plat de feuilles de coriandre et le servir bien chaud. Bon à savoir: Les épices utilisées dans la préparation de cette recette peuvent être remplacées par 1 c. à soupe d' épices Bio Dar CHOUMICHA pour M'Qalli.

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c est le repas de ts les jours chez les soussis. Les slaouis sont aussi invités, c'est le rapprochement des peuples mes amis

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Les légumes peuvent être rajoutés à la viande directement lorsqu'elle commence à devenir tendre. Ainsi, le temps de cuisson sera moins long.

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Et quels intervenants...? moi je pense que ça sera que pour les touristes... on verra bien si j'ai raison y'aura biensur quelque marocains histoire de faire bonne figure et ça ne sera surement pas les pauvres qui vont en profiter Citation finisher a écrit: Citation le citoyen a écrit:. on verra bien si j'ai raison y'aura biensur quelque marocains histoire de faire bonne figure et ça ne sera surement pas les pauvres qui vont en profiter............................................... Ca rentre dans la promotion du Tourisme et c'est largement amorti. Il faut d'abord relever ce defi car quant on est incapable de proposer quoique ce soit à des touristes encore moins une cuisine réputée mondiale, il est préférable de faire profile bas. En tout cas, sois tranquille on t'enverras pas la facture. Dernière modification le 02/08/07 19:36 par Ouldlablad. en parlant des 40 cuisines, je crois qu'il y a une "cuisine" qui ne sera pas là. c'est du kharmaja!! Soupe de slaoui le. vous voyez de quoi je parles!! lol!! personne ne veut dégouter ou intoxiquer les rbatis merci citoyen, je sais que les slaouis sont généreux, quant au tagine et aghrounoufarnou, franchement je n ai pas la recette, mais si jamais tu descends a Agadir, va a Biougra, C est sur la route d AIT BAHA, il y avait un restaurant spécilisé dans ce plat, s il existe encore.

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Une recette d'accompagnement traditionnelle par lafeecrochette Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 6 votes) 4 Commentaires 186 Temps de préparation: <15 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 1 personne): Préparation: Je souhaitais vous présenter cette cucurbitacée marocaine, c'est une sorte de courgette blanche qui a beaucoup moins d'eau que notre courgette traditionnelle. Au Maroc nous préparons de délicieux tajines à base de viandes, courgettes slaoui, olives rouges et citron confit (recette à suivre). Très bon après-midi à tous. Publié par Ça a l'air bon! Votes Invité, jeanmarces et 4 autres ont voté. Tajine de viande et courge (Slaoui) - Sousoukitchen. 5. 0 /5 ( 6 votes) = 6 votes Ils ont envie d'essayer 186 Invité, Invité et 184 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Dans une marmite profonde et sur feu vif, faire revenir: viande, oignons hachés, pois chiche, céléri, lentilles, persil, coriandre, Smen, épices et l'huile sans arrêter de touiller. Baisser le feu et laisser cuire pendant 15 minutes (C'est ce qu'on appelle T'kalia) Remettre le feu à moyen-vif, ajouter la tomate broyée et le concentré de tomate, saler, poivrer et couvrir de 2 litres d'eau bouillante (c'est important que l'eau soit bouillante pour ne pas arrêter la cuisson des aliments). Bien touiller le tout et baisser le feu à doux et laisser mijoter pendant 40 minutes. Pendant ce temps, délayer la farine dans de l'eau froide pour éviter la formation de grumeaux et réserver sur le comptoir. Ajouter le riz ou les vermicelles, la farine délayée et laisser cuire pendant 20 minutes. Remuer de temps en temps pour que la farine ne coller pas au fond. Soupe de slaoui si. La Harira ou Hrira ne doit être ni trop liquide ni trop épaisse, ajouter de l'eau bouillante si besoin. Cela dit, c'est la recette familiale! Personnellement, j'omis la farine car je la préfère légère:) Bon à savoir: La Harira / Hrira est une soupe traditionnelle qui se prépare de mille et une façon selon les régions du Maroc – tout comme le couscous au fait!

C été un poste la ou tu critiquer toute les femme marocaine Iwa 3af Allah 3ama salfe c ps grave je suis une enceinne yabiladienne et a cause de sa j changer mon pseudo welkhbare firassake. vous voulez bien me rappeler ce post.. Recette : Entrée de Courgettes Slaoui & Gombos – Recettes Maroc. je suis sûr que c'est un malentendu ou alors ce n'était pas à part ça dites-nous quels sont vos plats marocains préférés que vous voudriez voir dans le plus grand buffet des plats du monde.. Citation le citoyen a écrit: Citation Zoro (Z) a écrit: Citation le citoyen a écrit: Citation Zoro (Z) a écrit: Moi je suis une femme de rabat kyfrkan Bourgrag Hamdou Li Allah tous le monde nous respect sauf qulque un ici sur ce forum et parmis eux toi ya c citoyen., je ne peux pas dire que je sois vraiment slaoui peut être mais je ne me rappelle pas vous avoir manqué de respect madame.. Je veut voir le couscous biensur toutes sourte Tfaya, 7 légumes, sefa basitila (sélé sucré), mehncha kour3ine, Mloukhiya belkime, Tajine il en bcp avec mechmache ou berkouke, sans oublie un bon plas de souss tajine avec tous sort de légumes il trés conu a Tikwine, Bkbouka Oujdia, sans parler des plas de salé Rabat fés je peut te siter tous c un éncyclopidier mouhime tous ce qui marocain merhba.

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