Tarte Des Alpes À La Confiture – Tout A Savoir: Nuit Du Sud 2018 Vence

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Friday, 2 August 2024

La tarte des Alpes est une délicieuse tarte à la confiture de fruits sauvages des Alpes. On la trouve surtout dans la vallée du Champsaur. D'ailleurs, on peut trouver cette tarte sous le nom de Tarte du Champsaur ou bien Tarte du Queyras. Lorsqu'il nous arrive de passer du côté du Lac de Serre-Ponçon ou près de la ville d'Embrun, nous aimons nous arrêter acheter cette spécialité de la région. Cette tarte se fait notamment avec des fruits sauvages que l'on peut cueillir dans les montagnes alpines: mûres, myrtilles, framboises... Toutefois, on peut également la trouver fourrée avec de la confiture de fruits provenant du Sud de la France: abricots, figues, pruneaux… J'ai eu la chance de pouvoir cueillir 600 g de framboises sauvages (des Alpes) cette semaine grâce auxquelles j'ai réalisé de la bonne confiture maison. D'où la réalisation de cette tarte aujourd'hui: une tarte des Alpes à la confiture de framboises. Remarque: cette recette se rapproche de la recette autrichienne Linzer Torte Préparation: 30 minutes Repos: 1 heure Cuisson: 40 minutes Ingrédients Pour la pâte sablée 2 œufs 300 g de farine 140 g de beurre 25 g de sucre 10 g de sucre vanillé Pour la garniture De la confiture (si possible faites de fruits sauvages): prévoir un gros pot de 300 g environ pour être sûr.

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Déposez le sel, l'œuf, le beurre découpé en dés et le sucre au milieu. Mélangez avec les doigts puis ajoutez la poudre d'amandes, le zeste de citron et la cannelle. Travaillez la pâte rapidement jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Si besoin, ajoutez un peu de farine. Roulez-la en boule, enveloppez-là dans un film alimentaire. La laissez reposer 1 heure au frais. Préchauffez le four à 180 °C ( th 6). Beurrez le moule à tarte. Étalez la moitié de la pâte dans le moule. Garnissez le fond de tarte de confiture. Étalez le reste de pâte et découpez des bandes de 1 cm environ de large. Posez ces bandes en croisillons sur la confiture. Badigeonnez-les d'un peu de jaune d'œuf + 1 c à c d'eau + 2 c de pectine. Saupoudrez de sucre vanillé. Mettez au four pendant 30 minutes Dégustation: Tièdes ou froides, ces tartes se consomment en fin de repas, au petit déjeuner, avec un café, ou au goûter. Elles peuvent se conserver entre deux et trois mois en gardant toutes leurs saveurs d'origine. Un tel dessert appelle une boisson douce, un sirop de fleurs ou de fruits rouge, un vin doux naturel tel que le Muscat de Beaumes-de-Venise.

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Bonjour à tous, C'est une recette imprévue que je vous présente aujourd'hui, mais ayant eu trois demandes de partage de recette (pour ne pas les nommer, par Lisa, Anne Marie et Nathalie), je me devais de répondre. ^^ Avec des fraisiers trop en forme… Pour tout vous dire, les petits fraisiers de mon jardin étaient dans une forme très productive la semaine dernière: j'ai cueilli avec pas moins de 3kg de fraises. Bien que nous adorons les fraises, c'était une quantité trop importante pour être uniquement dégustée en dessert / pause gourmande. Alors, afin de ne pas perdre les perdre, j'en ai transformé une partie en confiture maison. Tout en la réalisant, je me suis souvenue d'une tarte dégustée l'année dernière lors des vacances dans les Alpes de Haute Provence, et que mes petits gourmands m'avaient adorée et réclamée plusieurs fois: une tarte des Alpes. N'imaginez pas une tarte à la myrtille, non, une tarte des Alpes est une tarte composée d'une pâte sablée aux amandes, d'une garniture de confiture, et est décorée de croisillons.

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Recouvrir généreusement de confiture (5 mm d'épaisseur environ). Étaler les chutes de pâtes et découper des bandes. Déposer les bandes de pâtes sur la confiture en formant un quadrillage. Enfourner. Baisser le four à 150°C. et laisser cuire 30 à 40 min. en surveillant. Astuce: On peut remplacer la confiture de myrtilles par une confiture de framboises ou une confiture de fruits rouges. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:

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Mes conseils Cette tarte peut se déguster tiède ou froide. Ciao Giulia

Découvrez les saveurs des Alpes de Haute Provence grâce à une sélection de recettes de cuisine conçues à partir des produits du terroir. Recette provençale Voici une sélection de recettes traditionnelles ou plus actuelles, proposées par des restaurateurs ou hôteliers du département.

Moi je rêverais d'une collaboration avec Aya Nakamura, Meryl ou RosalÍa à l'international. Des femmes fortes et stylées. Votre morceau favori? Pourquoi? Sara: choisir un seul morceau c'est mission impossible, donc je vais en choisir un dans une catégorie en particulier! Nuit du sud 2018 vence 2. Pour moi, la musique ça véhicule avant tout des souvenirs, donc je dirais "Whiter Shade of Pale" de Procol Harum, qui me rappelle mon enfance et mes parents. Dès que je l'entends, j'ai des sensations, des odeurs, des flashs visuels qui me reviennent. Et c'est aussi une chanson juste magnifique. Caroline: je ne crois pas avoir de morceau favori de tous les temps, mais j'ai certains amours que j'écoute depuis toujours. « Three little birds » de Bob Marley, parce que je trouve qu'il rend « Chacun fait ce qui lui plaît de Chagrin d'amour », complètement barré, ou Jimmy Punchline d'Orelsan, je suis une fan depuis un bail. En ce moment, j'écoute en boucle « Jerome », de Lizzo, une chanson bouleversante d'une chanteuse exceptionnelle.

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Une voix toute en dentelle, toute en émotions. La chanteuse espagnole Luz Casal se produira sur la Place du Grand Jardin à Vence dans le cadre des Nuits du Sud cet été. Luz Casal a été rendue célèbre par son interprétation de Piensa en mi dans le film Talons aiguilles de Pedro Almodovar. Pour que ne s'éteignent pas les "Nuits du Sud" - Nice-Matin. Elle interprètera à Vence les titres de son dernier album Luz Casal chante Dalida, A mi manera. Luz Casal est depuis plus de trente ans une des chanteuses les plus fascinantes d'Espagne passant du rock à un répertoire élargi au gré de ces émotions, avec notamment des reprises de chansons françaises comme Duel au soleil d'Étienne Daho ou Jardin d'hiver d'Henri Salvador.

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Plus qu'une prestation scénique, les quatre groupes sélectionnés auront la possibilité d'échanger avec des professionnels du monde de la musique et du monde culturel. 3 talents, en plus de PRSS ont été sélectionnés: - Mariaa Siga. A travers ses chansons en diola, en wolof ou en français, cette personnalité haute en couleur partage sur scène sa culture sénégalaise. A voir le 9 juillet. - Andreas. Quand musique, théâtre et cinéma font bon ménage. Andreas chante, joue du piano et crée son propre style rock. A voir le 10 juillet. - Vercors Ces trois franco-québécois, mêlent poésie et émotions sur des airs pop rock. A voir le 16 juillet. Et la compétition ne s'arrête pas là, deux autres prix seront attribués. Les Nuits du Sud 2022 - Du 08/07/2022 au 23/07/2022 - Vence - Frequence-sud.fr. Le Prix du Jury Ville de Vence, désigné à l'isse des prestations de chaque concert, et le Prix du public. Du 21 juin au 18 juillet 2021, le public pourra voter pour le groupe de son choix, sur le site. Malgré un pass sanitaire obligatoire, le festival Nuits du Sud nous promet de belles soirées estivales et surtout musicales pour pas moins de 2 500 chanceux, jauge réduite à cause de la Covid, chaque soir.

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En 2022, […] Festi'vence 2022: 21 concerts pour tous les goûts! Festi'vence, 3 jours de musique sur toutes les places de la Ville. 3 Jours pour aller encore plus loin dans les répertoires proposés toute l'année par Syrinx Concerts. 3 Jours pour aller à la rencontre du public 3 Jours de concerts gratuits ouverts à tous les styles: classique, jazz, variétés, tzigane, klezmer … par […]

Après le Printemps des Nuits du Sud, revoici l'été! Les artistes invités pour l'édition 2017 du Festival de Vence (06) Alpes-Maritimes, viennent d'être dévoilés. Du 6 au 29 juillet, se succéderont: Olivia Ruiz, Julian Perretta, Keziah Jones, Gérald De Palmas. Un Anniversaire. Les Nuits du Sud, un lieu et une ambiance: une salle de spectacle éphémère à ciel ouvert, conviviale, agréable, installée sur la place du Grand Jardin, à l'ambiance unique au cœur de la ville de Vence. Orchestrée depuis toujours par Teo Saavedra, la direction des Nuits du Sud souhaite faire partager, découvrir les musiques de tous les horizons, de toutes les cultures pour tous! Programmation: 11 soirées de concerts, 25 groupes qui vont tracer une partie de l'histoire de la musique du Nord au Sud, et proposer des esthétiques musicales diverses dans un esprit de fête, afin que le public découvre et rencontre les musiques venues d'ailleurs! Nuit du sud 2018 vence se. Teo Saavedra – Loïc Dombreval – Maire de Vence Un cocktail déjeunatoire était proposé pour fêter l'annonce de la programmation de la 20ème édition du Festival des Nuits du Sud, à l'hôtel Spa Restaurant Cantemerle **** où Jérôme Héraud nous entraîne entre pins centenaires et buissons fleuris, jusqu'à son carré d'herbes aromatiques, qu'il cultive pour relever ses plats.