La Viennerie Sarl Irai (61190), Charcuterie - 0233247343 — Ballotine De Pintade Cuisson Au Four Seasons Hotel
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Identité de l'entreprise Présentation de la société SARL LA VIENNERIE SARL LA VIENNERIE, socit responsabilit limite, immatriculée sous le SIREN 394962864, est en activit depuis 22 ans. Implante IRAI (61190), elle est spécialisée dans le secteur d'activit du commerce de gros (commerce interentreprises) de viandes de boucherie. Son effectif est compris entre 10 et 19 salariés. Sur l'année 2014 elle réalise un chiffre d'affaires de 1089300, 00 EU. Le total du bilan a augmenté de 5, 72% entre 2013 et 2014. recense 1 établissement ainsi que 3 mandataires depuis le début de son activité, le dernier événement notable de cette entreprise date du 28-06-2019. Charcuterie A La Ferme De La Viennerie - Irai - Alimentaire/GMS…. Dominique POULAIN et Laurent POULAIN sont grants de la socit SARL LA VIENNERIE. Une facture impayée? Relancez vos dbiteurs avec impayé Facile et sans commission.
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Sarl La Viennerie Ferme De La Vienneri est une charcuterie à L'Aigle. Nous vous proposons également une sélection de boucheries charcuteries de L'Aigle: Les Eleveurs De La Charentonne à L'aigle à 9. 4km, De Cathelineau Traiteur Une Mise En à L'aigle à 10. 4km, La Rai'gale à Rai à 11. 2km, Maison Carmin à Bourth à 12. 5km, Chez Edouard à Bourth à 14. Horaires Charcuterie LA VIENNERIE (SARL) Charcuterie: boudin, jambon, lardon, pâté, saucisson sec, charcutier. 2km, La Boucherie Du Centre à Rugles à 15. 3km, Rugles Alimentation à Rugles à 15. 3km, Au Cochon Blanc à Moulins La Marche à 16. 7km, Deshoulles Traiteur à La Ferte Vidame à 17km et Agros Plus Ctb à Verneuil D'avre Et D'iton à 18. 4km.
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Accueil > Recettes > Ballotine de dinde 200 g de chair à saucisse 300 g de Foie gras frais En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 1 min Préparation: 1 min Repos: - Cuisson: 1 h Étape 1 Demandez au volailler de désosser la dinde sans déchirer la peau et récupérez les abattis. Mettez-les dans une grande marmite avec les poireaux émincés, la carotte, 15 g de gros sel et 20 grains de poivre. Ajoutez 2, 5 l d'eau et faites bouillir pendant 1h30, puis laissez refroidir. Ballotine de pintade cuisson au four saint louis. Pendant ce temps, hachez ensemble le jambon, la noix de veau, la chair à saucisse et le lard. Ajoutez à cette farce les pelures de la truffe nettoyée. Salez et poivrez. Posez la dinde désossée à plat sur le plan de travail côté peau dessous. Etalez la farce par dessus. Posez ensuite le foie de veau, coupé en 2 ou 3 morceaux, le foie gras, et des lamelles de truffe.
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Versez le fond de volaille dans le plat 10 min avant la fin de cuisson. Faites cuire les champignons nettoyés et coupés en morceaux 10 min dans une poêle sur feu moyen avec le beurre, ajoutez les marrons, faites cuire encore 5 min. Servez la ballotine en tranches avec les champignons, les marrons et la sauce. Navigation de l'article