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Cela atteste de sa qualité et de sa fraîcheur. Pour les choux de type fleuris, les sommités doivent être compactes. Conservation Vous pouvez les conserver jusqu'à 2 semaines sans problème dans le bac du réfrigérateur. Idéalement gardez le entier dans un sac plastique jusqu'au jour où vous le cuisinez. Un chou fleuri ne se conservera que 2 à 3 jours car beaucoup plus fragile. Bon à savoir Une fois cuit, le choux peut être congelé et se conserve environ un an au congélateur dans des sacs ou des contenants hermétiques. Chou fleur prime pour l'emploi 2011. Il retrouvera meilleur aspect si vous le plongez à plusieurs reprises, en alternance, dans de l'eau froide et salée. Afin qu'un chou-fleur cuit conserve sa couleur blanche, ajoutez un filet de vinaigre dans l'eau de cuisson. Pour éviter l'odeur désagréable du brocoli qui cuit, il suffit d'ajouter un peu de sucre et du jus de citron à l'eau de cuisson, ou simplement du bicarbonate de soude. Taboulé de chou-fleur râpé Pour 4 personnes Temps de préparation: 15 minutes Ingrédients: Un demi-chou-fleur cru 1/2 concombre 1 poivron 2 tomates Poivre 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe d'huile de noix Sel Quelques feuilles de basilic Préparation: Détachez les bouquets du chou-fleur puis mixez-les de façon à obtenir une « semoule » fine.
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Ils absorberont les odeurs désagréables. Pourquoi le chou-fleur noir?. Les composants soufrés du chou ainsi que les sucres non digestibles provoquent des difficultés de digestion. C'est pourquoi il ne faut pas en manger tous les jours. Si vous congelez votre chou-fleur cru, inutile en cuisson ou en blanchissage, veillez à placer les fleurettes dans de l'eau froide et du jus de citron. En effet, le citron agit ici comme un agent blanchissant pour éviter que votre chou-fleur congelé ne devienne gris, vert ou noir. Comment conserver le chou-fleur cuit?. Une fois cuit, sachez que le chou-fleur pourrit rapidement. Soyez donc vigilant sur la durée de conservation. C'est vrai, vous devez garder au maximum 1 à 2 jours dans votre réfrigérateur! Chou fleur périmé perfume. Comment conserver Chou-fleur? image credit © Comment savoir si le chou-fleur est périmé. Le chou-fleur est cuit rapidement rompet. A voir aussi: Comment Faire une purée de fruits. Conservation 1 ou 2 jours au réfrigérateur, maximum. Des températures de 2 à 5°C sont idéales.
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