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Estelle Lefebure Et Philippe Lellouche
Friday, 16 August 2024

Une semaine dans mon assiette #1 | Végétarien - YouTube

Une Semaine Dans Mon Assiette Végétarienne

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Je ne consomme pas ce dernier à longueur d'année… Mais là encore, mon assiette est comme moi: imparfaite, elle tend vers « le plus écolo possible », bio, local et végé. Je m'efforce de faire au mieux avec ce que j'ai et le temps dont je dispose. Un petit aparté: je vous partage mon assiette pour vous inspirer et vous amuser, mais elle ne se veut en rien un modèle à suivre en termes d'équilibre alimentaire, de composition, de quantités… Chacun est différent et ce qui me convient peut ne pas convenir à tous. Je ne partage pas ici mes petits déjeuners, car je vous ai tout dit dans ce billet et le podcast qui l'accompagne. Je cite des marques pour anticiper les éventuelles questions (où trouver…? ). J'achète tous mes produits en magasin bio. Ce billet n'est aucunement sponsorisé! Si vous aimez ce type de billets, dites-le moi et je recommencerai avec plaisir, c'était chouette 😉 Un épisode du podcast accompagne ce billet en vous donnant encore plus de détails: Une semaine dans mon assiette végé de fin février Jour 1 (jeudi) – à midi La veille, je m'étais préparé un plat mijoté genre curry avec du tempeh de pois chiches (Soy) et tous les légumes qui boudaient au fond du frigo.

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De la farine aussi pour les cakes, tartes, pizzas, pains.. (avec ou sans gluten;)) Pour les desserts et le goûter, cela varie mais je ne mange plus les fruits à la fin du repas mais l'après-midi pour faciliter leur assimilation et éviter la fermentation. En général, je bois un thé ou café (oupsi) avec du chocolat noir ou une compote, du yaourt végétal (coco ou soja) avec quelques fruits séchés. Sans oublier un gâteau maison (au chocolaaaaat) le week-end! Pour les boissons, je suis une grande consommatrice de boissons chaudes été comme hiver (thé, chicorée, café, orzo, tisanes), sinon de l'eau bien sûr. (légère addiction au kombucha (thé fermenté) aussi, il faut le dire 🤩) Voilà pour la base et en petit cadeau 3 recettes de cette semaine veggie en détails ci-dessous, n'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé si vous les reproduisez!! Bon appétit la slowerteam 🌱 💠 Spring salade 💠 (4 personnes) Ingrédients 250g (cru) de lentilles vertes 100g (cru) de quinoa 2 oignons nouveaux "cébettes" (bulbes + tiges) 1 petite botte de radis roses 4 endives ou quelques asperges vertes Une poignée d'amandes Option: gomasio Crème de fanes de radis: 400g de tofu soyeux, les fanes de la botte de radis, 2 càs d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, sel et poivre (+ option 2 càs de levure maltée pour un goût plus prononcé) le tout mixé au blender.

On a cuisiné avec mes colocs, elles ont mis de la crème dans leur gratin, et moi j'ai remplacé ça par de la crème de soja et de la chapelure. Et j'ai fini avec un bon bol de soupe au cresson dont vous pourrez retrouver la recette ici. Avec la soupe, des petits beignets aux courgettes un peu cartonnés car j'avais mis trop de fécule dans la pâte, à retenter. Voilà pour cette petite semaine, j'espère que cet article vous aura plu, et on se retrouve bientôt pour la recette des falafels. Ce week end je vais à Barcelone, j'essaierai de vous en ramener de jolies photos! Bises mes petites licornes,

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J'adore leurs ramen et leurs tagliatelles de riz complet, que j'ai cuisinées ici avec une sauce pour pad thaï Le Voyage de Mamabé, des carottes, des poireaux et des cacahuètes. Un plat doudou parfait pour un dimanche soir, devant un bon film! Jour 5 (lundi) – à midi Me revoilà toute seule en télétravail! Le déjeuner ne me prend que 5 minutes de cuisson: il reste du bouillon et des légumes du nabé, dans lesquels j'ajoute une belle ration de nouilles soba. Ces nouilles d'inspiration japonaise sont au sarrasin et cuisent en 3 minutes. C'est parfait pour mes pauses déjeuner express. J'ajoute un filet de sauce de soja, un peu de purée de cacahuète et des graines de sésame toasté. Jour 5 (lundi) – le soir Encore une assiette qui revient chaque semaine de l'hiver: des frites de patate douce avec de la salade! J'ai (encore! ) ajouté de l'avocat et un morceau de tofu lactofermenté au thym et à l'ail (Sojami). Jour 6 (mardi) – à midi Une journée de vacances! Le matin, j'ai préparé une pile de crêpes que nous n'avons plus qu'à garnir en rentrant à midi, ma fille et moi, affamées… Dans les deux miennes: des champignons poêlés au cumin et un œuf au plat.

J'en avais fait pour deux fois, histoire de gagner du temps le lendemain midi, pendant ma journée de travail. Je préfère consacrer du temps à une balade au soleil après manger plutôt qu'à la préparation de mon déjeuner! Dans la marmite: radis daikon, patate douce, endive, panais, tempeh, miso, purée de cacahuète, lait de coco et épices ayurvédiques. J'ai accompagné ce petit plat savoureux et réchauffant d'une salade verte avec une bonne vinaigrette. En général, je prends un goûter quand je commence à avoir faim dans l'après-midi. 15h, 15h30, 16h: peu importe, si j'ai faim je goûte. La plupart du temps, j'opte pour des fruits cuits (des pommes en général), en tranches ou en compote. J'ajoute de la cannelle et parfois un peu de mon granola maison. J'accompagne tout ça d'un peu de chocolat bien noir. Jour 1 (jeudi) – le soir La veille toujours, j'avais cuit une double dose d'amarante. J'en avais dégusté la moitié le soir-même en porridge avec des épinards frais. Le jeudi soir, il me restait donc de l'amarante pour 1 personne et j'ai décidé d'en faire quelque chose que j'aime bien manger le soir quand je suis toute seule: un flan salé cuit à la vapeur.

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Aujourd'hui 12/10/2020, 19h17 #13 Bsr Patrick, Je pense qu'à l'ouverture ça doit frotter, sinon cela aurait été fait. (J'ose espérer). Rejet d eau porte bébé. A+ 14/10/2020, 07h15 #14 Bonjour, Envoyé par Edjoe Si tu est un peu outillé, tu peux mettre un Klomatic sous la porte. Oui, mais le klomatic fonctionne en parallèle, il y aura donc toujours un jour d'un côté. Au vu de la photo, j'ai même l'impression que beaucoup d'eau stagne contre le rebord su sol d'entrée. Si de l'eau pénètre vers l'intérieure, il doit y avoir une fausse pente, donc comme l'a souligné Jeryko, un petit rabotage à partir du dessous de la porte vers l'extérieur devrait donner un résultat. @+ 14/10/2020, 08h10 #15 D'accord avec la pente suggéré par Jériko, mais pas tout à fait pour: Oui, mais le klomatic fonctionne en parallèle, Le klomatic est monté sur deux lames et donc il n'est pas complètement en parallèle, certes il ne faut pas un trop gros écart mais, vu l'état de la porte ce ne sera peut être pas effectivement la meilleure solution.

Car dans ce dernier cas un déflecteur obtenu au moyen d'une tôle placée en bas de la porte suffirait. JR l'électronique c'est pas du vaudou! 11/10/2020, 19h51 #9 J'ajouterai juste que le buttoir de porte est mal placé, il a abimer ou arracher le gond du bas Cdt 11/10/2020, 20h16 #10 L'eau ne pénètre pas si je plaque une planche contre la porte, cote extérieur. Donc j image qu'on pourrait reproduire cette protection avec le réflecteur évoqué (si j ai bien compris). Rejet d eau porte les. Cependant ne va t il pas racler contre la pseudo avancé? Concernant le klomatic, il semblerait que c'est un système qui se fixe dans la porte. Du coup, ne va t il pas racler le sol ciment également? Sinon oui le buttoir est effectivement mal placé. En tout cas merci pour vos différentes pistes 12/10/2020, 06h18 #11 Bjr, Le Klomatic descend juste à la fin de fermeture de la porte, (Il est également réglable pour une pression + ou - forte) 12/10/2020, 18h41 #12 Salut vu qu'apparement il y a deja une plaque de tôle, pourquoi ne pas en refaire une qui respecterait la pente?