Plante Officinale Aussi Appelée Souci, Savoie. Six Lieux Originaux Pour Fêter L’anniversaire De Ses Enfants À Albertville

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Le soucis est une annuelle facile à cultiver. Une terre classique lui convient. Il pousse partout, mais évitez les sols où l'humidité stagne et les sols très acides ou très calcaires. Ses fleurs de couleur vive dans les tons jaunes-orangés donnent de la gaité au jardin et ce pendant toute la belle saison. Semez-le sur place en avril-mai, c'est la méthode la plus simple. Il ne demande pas beaucoup d'entretien, éliminez les fleurs fanées pour qu'il fleurisse plus longtemps. 3 devis gratuits de pro en 48h, service gratuit et sans engagement Demandez 3 devis gratuits Vous disposez d'un nombre important de variétés qui diffèrent principalement par leur taille, le type et la couleur des fleurs. 'Ball's Lemon' a de grosses fleurs jaune clair et mesure 50 cm. Les fleurs de 'Orange King' sont doubles et oranges. Attention les cultivars ornementaux n'ont pas toujours les propriétés médicinales du souci officinal. Ils sont néanmoins toujours comestibles. Le souci est un engrais vert: ses racines fines permettent d'améliorer la structure du sol en l'aérant.

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Et pour cause: les fleurs s'ouvrent au lever du soleil et se referment au coucher. Le mot latin calendula dérive de calendae. Les calendes désignant le premier jour de chaque mois chez les Romains, le nom calendula a ainsi été attribué au souci parce qu'il fleurit très tôt. Le souci est une plante facile à cultiver (par semis). Il aime les terres humides, qui ne sont toutefois pas très gorgées d'eau. Le souci est connu pour éloigner les insectes qui s'en prennent aux plantes potagères. De ce fait, il constitue une excellente plante accompagnatrice. C'est aussi une plante alimentaire, médicinale, tinctoriale, ornementale, oléagineuse, insecticide et insectifuge (répulsive). Il n'en reste pas moins que dans le langage des fleurs, elle symbolise la tristesse. Crus, les pétales à goût plutôt neutre, doux et discret servent à aromatiser et garnir les salades, les omelettes ou le fromage blanc. Le souci, également baptisé « safran des pauvres », sert à colorer plusieurs plats. Il est aussi utilisé pour préparer un colorant alimentaire de couleur jaune crème, utilisé notamment avec le beurre.

Cette plante vivace se retrouve dans les régions où l'hiver est si rigoureux que rares sont les espèces qui y survivent. Le souci se cultive sur tous les types de sols, pour peu qu'il soit directement exposé au soleil, ou mi- ombre. Il refleurit chaque année, presque aux mêmes endroits, par ses propres graines. Intérêt apicole Les fleurs du souci en font une plante mellifère très intéressante. Il fournit du nectar et du pollen à plusieurs insectes, dont les abeilles. Utilisation Le souci est une plante à multiples vertus médicinales; antivirale, antitumorale, anti-inflammatoire, anti-œdémateuse, cicatrisante et antioxydante. Il soigne le coup de soleil, les champignons, l'acné et les troubles digestifs. Il aide aussi à purifier le foie et la vésicule et à apaiser les douleurs des règles. Cette herbacée est une plante comestible: les jeunes feuilles et le capitule (frais ou séché). Elle est utilisée aussi comme colorant alimentaire. On s'en sert surtout pour rendre le beurre et le fromage plus foncés.

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