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Tuesday, 27 August 2024

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Pancakes aux flocons d'avoine et banane Changeons un petit peu des recettes traditionnel de pancakes et crêpes, avec cette recette facile et saine. INGRÉDIENTS 40g de flocons d'avoine sans gluten 100ml de lait d'amande 1 banane bien mûre, coupée en rondelles 1 œuf INSTRUCTIONS Dans un petit bol, mettre les flocons d'avoine, puis verser-y le lait d'amande. Dans un second bol découper la banane en rondelles et écraser la jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Porridge chaud et gourmand aux flocons d’avoine – Amawé. Ajouter l'œuf et mélanger. Verser le contenu du bol avec les flocons d'avoine dans le second bol et mélanger. Huiler une poêle à crêpes et verser deux cuillères à soupe de la pâte à pancakes et laisser cuire environ 1 minute. Retourner le pancake délicatement à l'aide d'une spatule et faire cuire à nouveau une minute. Déguster les pancakes! avec du chocolat fondu, du sirop d'érable ou de la confiture.

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Ingrédients Pour 4 personnes 6 bananes 1 citron 10 cl de crème entière 4 c. à s. de flocons d'avoine 4 c. de pépites de chocolat 1 pincée de cannelle Réalisation Préparation: 15 mn Cuisson: 3 mn Préparer la glace 3h avant. Congélation: 3h. Préparation de la recette Étape 1 Épluchez 5 bananes. Coupez-les en rondelles. Étape 2 Pressez le jus du citron. Arrosez-en les rondelles de banane. Étape 3 Déposez les rondelles de banane dans un sac à congélation. Congelez 3 heures. Étape 4 Déposez les rondelles de banane dans le bol du blender. Ajoutez la crème entière. Mixez. Confectionnez des boules de glace à la banane et répartissez-les dans les ramequins. Étape 5 Coupez la dernière banane en rondelles. Lait d amande banane flocons d avoine sans gluten. Citronnez et répartissez les rondelles de banane dans les ramequins. Étape 6 Faites griller à sec les flocons d'avoine 3 min dans une poêle. Saupoudrez-en les coupes de banane. Saupoudrez aussi de pépites de chocolat et de la cannelle. Servez. Astuces Remplacez les pépites de chocola t par des amandes ou des noix de cajou hachées pour leurs apports en tryptophane et en magnésium, bons pour rester détendue.

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Recettes Ces crêpes savoureuses à la texture légère sont sucrées à la banane et faites à base de flocons d'avoine plutôt que de farine.

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Toutes ces excellentes caractéristiques nutritionnelles sont toutefois à nuancer car la quantité réellement consommée n'est que d'une à deux cuillères à soupe par jour... On peut les consommer telles quelles, en les saupoudrant par exemple sur la salade. On peut également les faire gonfler dans du liquide pendant environ 1/2 heure afin de bénéficier du mucilage qu'elles produisent (les graines génèrent une sorte de liquide visqueux, un peu gélatineux). Cet effet gélatineux est très intéressant pour, par exemple, remplacer les oeufs dans les gâteaux! Ici j'ajoute aux flocons d'avoine des graines de chia afin que le mélange s'épaississe encore plus. Lait d amande banane flocons d avoine maison. Je vous propose deux manières de réaliser cette recette de petit déjeuner: une manière rapide au four à micro-ondes/ou à la casserole à réaliser le matin même, et une autre où vous commencez la préparation la veille au soir (c'est rapide aussi mais il faut penser à s'y prendre la veille! ). La 1ère méthode cuit le porridge (pour faire gonfler les flocons d'avoine), alors que pour la 2ème le mélange n'est pas cuit (les flocons gonflent tout seuls toute la nuit) on peut supposer qu'il garde plus de qualités nutritionnelles.
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