Magasin Chasse Et Peche Toulouse.Com - Soupe Courge Navet Carotte
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Il m'a fallu quelques années pour m'apercevoir que, si j'aime bien le potimarron, ce n'est pas ma courge préférée pour autant. Bien sûr il ne s'épluche pas, gros avantage, et sa texture fondante en fait l'allié des soupes d'hiver. Et puis le potimarron nous vient du Japon -son ancien nom était « potiron doux d'Hokkaido »-, pour lequel j'ai une tendresse particulière, mais je ne suis pas fan de son côté sucré et de son petit goût de marron… Je le réserve donc le plus souvent à des plats exotiques, d'inspiration japonaise (en substitution de son cousin vert, le kabocha) ou dans une soupe viet ( ici) ou dans un dal ( ici). Cette année, j'en ai acheté un il y a plus d'un mois et il m'attendait toujours sagement dans la cuisine. Soupe courge navet carotte nantes 5. C'est finalement pour une soupe, en prévision d'un dîner léger, qu'il est passé à la casserole. Afin de contrebalancer sa richesse sucrée, je l'ai associé à du navet et l'équilibre des saveurs était parfait. La courge prend le dessus mais le navet apporte beaucoup à la soupe.
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L'automne est doux qu'ils disent oui mais bon ça caille un peu quand même et puis une petite soupette n'a jamais fait de mal!! Recette facile, avec un reste de légumes légèrement rôtis à l'huile d'olive avant, hummmm, j'aime bien l'automne comme ça moi! 1 courge butternut 2 carottes 1 poireau 1 oignon 1/2 tomate (égarée^^) 2 cuillères à s. d'huile d'olive 800 ml d'eau bouillante sel/poivre 1 grosse cuillère à s. de crème fraîche Mettre l'huile d'olive à chauffer dans une marmite. Éplucher l'oignon, le couper grossièrement et le mettre à cuire. Éplucher, couper les légumes et les ajouter au fur et à mesure dans la marmite. Penser à mélanger de temps en temps. Velouté de Courge et Carottes : recette de Velouté de Courge et Carottes. Saler, poivrer puis couvrir et laisser mijoter sur feu doux 10 minutes. Couvrir d'eau bouillante à hauteur et laisser cuire 15 minutes à feu doux. Les légumes sont bien cuits lorsque la pointe d'un couteau les transperce facilement. Passer la soupe à la moulinette ou au mixeur. Ajouter la crème et adapter l'assaisonnement. Au moment de servir, vous pouvez parsemer de coriandre ou de persil frais.
Recettes Recette de soupes Soupe aux navets Recette au potiron Soupe de légumes aux diots de savoie (4 votes), (26) Entrée facile 40 min 330 kcal Ingrédients: 1 blanc de poireau 3 navets 1 oignon 3 carottes 1 potiron 4 Diots de Savoie Crème liquide... Soupe orange pour plaire aux enfants! Plat facile 40 min 66 kcal Ingrédients: Carottes Morceau de potiron 1 poireau 3 navets 1 oignons Laurier du jardin Romarin du jardin Thym du jardin Bouillon cube Fleur de sel au thy...