Tarte Au Mont D Or — Gourmette Homme Or Graine De Café
Essayez sans plus attendre cette recette de tarte au Mont d'Or. Avec sa pâte feuilletée en forme de soleil et sa garniture généreuse, c'est la tarte incontournable et savoureuse. Ingrédients Pour 6 personnes 1: Mont d'Or de 500 g pâte feuilletée: 2 rouleaux pommes de terre pour purée: 1 kg jambon: 4 tranches oignon: 1 jaune d'oeuf: 1 ciboulette: quelques herbes sel et poivre: 2 pincées Jusqu'à 90 € de réduction par an pour ajouter du fromage dans votre assiette Préparation 1 Laver, éplucher et faire cuire les pommes de terre dans 3 litres d'eau salée. 2 Pendant ce temps, ciseler la ciboulette, émincer finement l'oignon et détailler le jambon en petits dés. 3 Une fois cuites, égoutter les pommes de terre et les réduire en purée dans un grand saladier. 4 Incorporer la crème fraîche, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout. 5 Ajouter ensuite la ciboulette, l'oignon et les morceaux de jambons. Mélanger à nouveau. 6 Préchauffer le four à 200°C. 7 Étaler le premier rouleau de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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Étape 2 Pendant ce temps, étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer à la fourchette. Racler un peu la croûte du fromage sans l'enlever et le couper en assez fines lamelles. Étape 4 Préchauffer le four à 180/200°C (Th 6/7), selon sa puissance. Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les étaler au fond de la tarte (une seule couche). Eparpiller les lamelles de fromage par-dessus, puis parsemer uniformément de petites touches de crème fraîche (allégée si vous voulez une recette moins riche). Saler un peu, poivrer généreusement, et râper un peu de noix de muscade sur le tout. Enfourner durant 20 mn. Étape 6 Pendant ce temps, immerger la saucisse dans une casserole d'eau bouillante, et la faire cuire 10 à 15 mn. L'égoutter et la couper en rondelles. Étape 7 Après les 20 mn de cuisson au four, sortir la tarte et étaler les rondelles de saucisse sur toute la surface. Remettre la tarte au four durant 10 mn à 200°C (Th 7). A déguster avec une salade verte. Note de l'auteur: « Ce plat réinvente un peu la traditionnelle recette jurassienne, mais conserve tout autant ses vertus alléchantes!
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Recettes Recettes faciles Quiche facile Recette de pomme de terre Quiche mont d'or et pommes de terre Préparation Cuire les pommes de terre à la vapeur, laisser refroidir et les éplucher. Réserver. Couper l'oignon en fines lamelles et le faire blondir dans une poele avec un peu d'huile d'olive, ajouter l'ail écrasé. Garnir un moule à tarte avec la pâte feuilletée. La piquer Répartir au fond une poignée de lardons Disposer les pommes de terre refroidies et coupées en rondelles assez fines. Répartir sur les pommes de terre le jambon coupé en petits dés ainsi que l'oignon. Ajouter ensuite le fromage coupé en fines tranches ou s'il est bien coulant, posé à l'aide d'une petite cuillère. Dans un petit bol, mélanger les oeufs avec le lait. Saler et poivrer. Verser ce mélange sur la tarte. Enfourner pour 45 minutes environ à 190° (si le fromage grille trop sur le dessus couvrir avec une feuille d'aluminium) Servir avec une petite salade verte. Accord vin: Que boire avec? Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge Questions: Par quoi peut-on remplacer ces lardons et ce jambon???
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