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Mais au dernier moment, avant d'enfourner ces pains qui seront plus tard appelés « bretzels », le chat fit tomber un produit utilisé d'habitude pour nettoyer les plaques de four. Étant donné que le boulanger n'avait plus assez de temps pour repétrir une nouvelle pâte, il les enfourna ainsi et ce produit renversé par le chat, une solution de bicarbonate de soude, donna naissance au bretzel saumuré [ 6]. Une autre histoire populaire alsacienne, localisée dans la région de Colmar, fait de Brescello, petit village d'Italie, le village d'origine du boulanger ayant inventé le bretzel, venu d'Italie du nord après la Guerre de Trente Ans (1618-1648), et qui aurait voulu honorer sa création en lui donnant le nom de son village d'origine. En breton et en vieil irlandais, « catu » (ou cathou) veut aussi dire « bretzel ». Le bretzel a visiblement inspiré à Greg le nom du Bretzelburg, pays fictif apparaissant dans QRN sur Bretzelburg, bande dessinée de la série Spirou et Fantasio. Marque de bretzel 2018. Références [ modifier | modifier le code] ↑ Ce mot, prononcé traditionnellement /bʁɛt.

Les bretzels sont surgelés – cherchez-les à côté du pain sans gluten et des muffins anglais dans la section congélateur de votre épicerie. Tonya's est certifié sans gluten par le GFCO et fabrique ses produits dans une cuisine sans gluten dédiée. Bretzels sans gluten Utz Achetez sur Utz est l'un des fournisseurs les plus connus de bretzels réguliers, mais la société propose également des bretzels sans gluten en trois variétés: bagues, minis et bâtonnets. Marque de bretzel. Tous sont disponibles juste à côté des autres produits bien connus d'Utz (mais gluten-y) dans les supermarchés, alors faites attention à ne pas prendre le mauvais sac. Les bretzels contiennent de la farine de riz brun, de l'amidon de pomme de terre, de l'amidon de maïs et de la fibre de maïs soluble, et contiennent 8 grammes de fibres par portion. Ils contiennent également du soja (sous forme de lécithine de soja). Les bretzels Utz sont conformes aux normes de la Food and Drug Administration des États-Unis, ce qui signifie qu'ils sont testés pour contenir moins de 20 parties par million de gluten.