Recette Pompe Au Beurre - Veste En Toile De Bache
Ingrédients 1 livre d'asperges (nettoyées et parées) 4 œufs durs (à température ambiante, pelés et tranchés) Pour la sauce à la crème: 3 cuillères à soupe de beurre 3 cuillères à soupe de farine tout usage 1 1/2 tasse de lait (ou crème épaisse ou demi-moitié) Un peu de sel (au goût) Pour la base de pain: 4 tranches de pain complet ou brioche grillées Étapes pour réussir Rassemblez les ingrédients. Faire cuire 1 lb de pointes d'asperges dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas pâteuses. Égoutter et garder au chaud. Pendant ce temps, faites la sauce à la crème en faisant fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une petite casserole ou une poêle. Recette pompe au beurre vin. Ajouter 3 cuillères à soupe de farine tout usage, en remuant et en faisant cuire environ 1 minute. Ajouter 1 1/2 tasse de lait et fouetter jusqu'à consistance lisse. Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et vienne juste sous l'ébullition. Assaisonner de sel, si désiré. Pour servir, si vous utilisez du pain grillé, placez 1 tranche sur chacune des 4 assiettes.
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Disposer 1/4 des pointes d'asperges sur le dessus, puis 1 œuf dur tranché. Puis verser la sauce sur le dessus. Passez le reste de la sauce à table. Pointe Pour transformer la sauce béchamel en sauce Mornay (sauce au fromage), ajoutez 2 onces de gruyère râpé, 2 onces de parmesan râpé et 1 cuillère à soupe de beurre à la sauce béchamel frémissante. Si nécessaire, diluez avec jusqu'à 1/4 tasse de lait entier chaud. Ne laissez pas la sauce bouillir sinon le fromage deviendra filant et se décomposera. Variation de recette Si vous voulez aller à plein régime, remplacez la crème épaisse ou la moitié par le lait dans la recette de la sauce blanche. Brioche riche et beurrée que vous pouvez faire à la maison Balises de recette: Asperges petit déjeuner américain dîner de famille Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis fan - je le recommanderais. Incroyable! Yahoo fait partie de la famille de marques Yahoo.. J'aime cela! Merci pour votre évaluation!
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