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En janvier dernier, Magali voyait son projet de reconversion professionnel aboutir avec l'ouverture de sa pizzéria Authentic's Pizza au format chalet à Donzenac (Corrèze). Pour réaliser ce projet de création d'entreprise, elle a laissé derrière elle son métier d'assistante maternelle. Découvrez son parcours et son témoignage. AUTHENTIC'S PIZZA Pizzeria clé en main du four à la pelle à pizza Pizzas artisanales à emporter. Toute la Franchise: Pouvez-vous vous présenter et nous expliquer ce qui vous a poussée à entreprendre dans la restauration pour ouvrir une pizzeria avec Authentic's Pizza? Jaime-Patisser | Boutique Patisserie - Accessoires et Ustensiles. Magali: j'ai 44 ans et je suis maman de quatre enfants. J'ai commencé ma vie professionnelle comme aide-soignante avant de devenir ATSEM en école maternelle puis assistante maternelle agréée. Enfin, je me suis lancé dans la création d'entreprise pour ouvrir une pizzéria sous l'enseigne Authentic's Pizza en janvier 2022. Suite au Covid, j'avais envie de changement et l'opportunité s'est présentée. Ayant le contact facile avec les gens, je me suis lancée.
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Publié samedi 28 mai 2022 à 13:33 Modifié samedi 28 mai 2022 à 15:38 Au moins autant que de saveurs, la cuisine est une histoire de racines, de voyage, d'identité, de partage. Jusqu'à l'été, «Le Temps» vous propose une série de portraits de professionnels de la gastronomie qui ont quitté leur pays d'origine, ou dont la famille a émigré pour s'établir en Suisse. Episodes précédents: • Anastasiia Vorger, l'Ukraine dans l'assiette • Irina Vicidomini-Zukova, des bords de la mer Caspienne au marché de Fribourg • La Bohème à Bienne, un restaurant familial et libanais loin des siens • Dahlak, un îlot érythréen au cœur d'Yverdon-les-Bains • Arepa Republic, des saveurs vénézuéliennes qui sillonnent Genève C'est la seule échoppe de la vaste place Scanavin, et pourtant elle parviendrait presque à la combler tant les va-et-vient y sont ininterrompus. « C’est surtout le concept clé en main qui m’a donné l’envie de franchir le pas et de changer totalement de métier », Magali (gérante Authentic’s Pizza Donzenac). Ce jour-là, par 29°C, descendre les trois marches qui séparent la terrasse du comptoir équivaut à quitter un brasier pour en retrouver un autre: Le Syrien s'est mué en four dans lequel Ahmad Nazem Badawi s'agite, tablier blanc vissé au corps.
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