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Accueil » Recettes » Sauces » Béchamel Photo envoyée par le cuisinier. Vous aussi envoyez votre photo sur cette page Nb de personnes: 6 Catégorie: Sauces Temps: N/D Note moyenne: ( 1 vote) Imprimer Envoyer à un ami Ajouter à mon carnet Convertisseur Partager sur Facebook Recette envoyée par: le cuisinier Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page Recevez gratuitement par email chaque nouvelle recette publiée sur le site! Inscrivez-vous ici Ingrédients: 120 g de roux blanc 600 g de lait 6 cuillères à soupe de gruyère râpé (facultatif) sel Préparation Béchamel: Délayez le roux blanc avec le lait, au-dessus du feu doux. Béchamel au lait d avoine et de blé. Salez une fois cuit. Laissez mijoter 5 mn. Vous pouvez ajouter du gruyère râpé aussitôt après avoir retiré la casserole du feu, pour faire une béchamel au fromage. Nos recettes similaires: Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Béchamel: Béchamel express Sauce Roberto Sauce brune (pour porc) Sauce blanche légère Vinaigrette Sauce aux crevettes Sauce blanche rapide Marinade au ketchup Farce épicée Ailloli (Aïoli) 1 commentaire sur la recette Béchamel: Ajouter un commentaire Commentaire de le cuisto du 27 le 07/11/2006 sur la recette Béchamel: pour ceux qui ne savent pas le roux blanc c'est de la matieres grace ( margarine)e de la farine.

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La sauce béchamel(le) aurait été inventé en Italie, elle apparait pour la première dans un livre de cuisine en 1651 (le cuisinier françois). La sauce peut être utilisée dans de nombreux plats, comme les crêpes, les croque monsieur ou les lasagnes…etc. Béchamel au lait d avoine calories. La béchamel sert aussi de base à plusieurs autres sauces, comme la sauce Mornay au fromage, la sauce Cardinal au fumet de poisson ou la sauce Nantua au beurre d'écrevisse. Réaliser une béchamel avec le lait végétal, c'est obtenir une sauce diététique et facile à digérer. Elle est peu calorique et contient moins de lactose et de cholestérol, surtout si on veut remplacer le beurre par une margarine ou par l'huile végétale.

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Vous ajouterez un peu de poivre de votre choix, en fonction de vos goûts, et passerez à la recette suivante. Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Béchamel Au Lait D Avoine Recette

Auteur Une recette de Biodélices Vote Catégories & mots clés sauce béchamel facile basique classique débutant crémeux Ingrédients farine de blé lait d'avoine margarine Cuisiner une délicieuse sauce béchamel végane n'est vraiment pas sorcier, n'en déplaise à celles et ceux qui n'ont jamais essayé ni d'en préparer ni d'en déguster. Non seulement votre béchamel sera garantie sans lactose et sans exploitation animale en général, mais elle sera plus légère, sans molécules trop lourdes à digérer. Après, cette recette de Biodélices est vraiment des plus basiques, et vous n'hésiterez pas à ajouter un peu de noix de muscade râpée voire, encore mieux, un peu de bouillon de légumes ou juste de l'eau de cuisson de vos endives, choux, etc., pour rendre encore plus goutue cette préparation que vous pourrez utiliser dans vos gratins ou lasagnes aux légumes. Béchamel à l'avoine, vegan et sans gluten - Recettes Thermomix | ThermoRecipes. La technique de cette sauce est hypra classique: vous faites d'abord fondre de la margarine avant d'y incorporer la farine puis le lait végétal d'avoine en touillant et retouillant à feu doux, jusqu'au degré d'onctuosité qui vous fera craquer.

Ingrédients 40g de margarine végétale 60g de Maïzena 500ml de lait d'avoine muscade sel, poivre Dans une casserole, faire fondre la margarine et ajouter la Maïzenapour faire un 'roux' en fouettant vigoureusement. Verser le lait progressivement jusqu'à ce que le mélange épaississe. Assaisonner de sel, poivre et muscade râpée.