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Saturday, 20 July 2024

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Avec ce dernier, l'idée est de faire revenir 2 échalotes hachées dans 40 g de beurre, avant d'ajouter 50 cl de vin blanc, de porter le tour à ébullition, jusqu'à réduction d'1/3, puis d'incorporer 20 cl de crème fraîche et de rectifier l'assaisonnement avant de servir avec des médaillons de porc. Avec du rouge, on pourra par exemple faire revenir 2 échalotes hachées dans 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, avant d'ajouter 30 cl de bouillon de légumes et 50 cl de vin rouge. Sauté de porc à la moutarde à l'ancienne | La Cuisine Familiale. On fera ensuite réduire cette sauce en la portant à ébullition, puis on lui incorporera 1 cuil. à café de Maïzena, histoire de l'épaissir un petit peu. Et dans cette sauce, on terminera la cuisson de 4 côtes de porc, qu'on aura pris soin de faire bien dorer aller et retour, dans une sauteuse huilée. ⋙ Comment réussir la cuisson des côtes de porc La sauce barbecue Son goût fumé et légèrement piquant lui donne un petit côté gourmand irrésistible. Parfaite avec les viandes grillés (le porc notamment), elle est à découvrir ici >> La sauce à la bière Parfait pour un sauté de porc mijoté, la sauce à la bière se prépare hyper simplement.

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Vous en avez assez de la sempiternelle dinde aux marrons servie à Noël? Pourquoi ne pas réveillonner avec de la viande de porc? Elle a tout à fait sa place sur vos tables de fêtes et est bien plus économique qu'un chapon. Filet mignon, rôti, boudin ou rouelle, avec des légumes et des épices bien choisis, le tout accompagné d'un joli dressage, vous proposerez à vos convives un repas des plus réjouissants. Sauté de porc au fromage ail et fines herbes - Ma p'tite cantine. Pommes, marrons, rondelles d'agrumes ou ananas accompagnent délicieusement la viande de porc. Et si vous préférez miser sur les sauces, optez pour une sauce au poivre vert, une sauce à la moutarde ou au chablis qui sauront mettre en valeur votre plat.

Ça tombe bien, puisque cette semaine j'ai reçu la box Illico Fresco contenant des ingrédients et produits frais pour réaliser des petits plats faciles et rapides à cuisiner, quand on a pas envie de se prendre la tête le soir, j'avoue c'est bien pratique. J'ai opté pour un riz blanc pour accompagner le porc au caramel, mais les nouilles chinoises sont parfaites. Inutile de dire que l'on s'est absolument régalés avec ce plat d'origine vietnamienne. A refaire très vite! 🙂 Ingrédients pour 4 personnes: 700gr de porc ( travers de porc, poitrine de porc, ou sauté) 1 cuillère d'huile de tournesol 2 oignons 1 gousse d'ail 4 cs de sauce soja 2 cs de sauce de nuoc-mâm 1 pincée de gingembre 1 badiane anis étoilé Pour le caramel: 75 g de sucre en poudre + 60 g d'eau Prévoir un peu d'eau pour la cuisson. Saute de porc pour noel un. Recette du sauté de porc au caramel traditionnel Émincer la viande en gardant le gras. Mettez-la dans un saladier rempli de lait, et laissez-la mariner 5 à 6 heures au réfrigérateur ( A préparer la veille c'est mieux).