Vendanges D Octobre Viognier 2010 - Deco Carte Bancaire Française

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Thursday, 1 August 2024
Contre toute attente, le millésime 2010 de Bordeaux s'annonce, à nouveau, exceptionnel. Un deuxième millésime du siècle consécutif... VIGNERONS ARDECHOIS - "VENDANGES D'OCTOBRE" VIOGNIER 2020. Champagne - Du chardonnay de qualité En Champagne, et pour les mêmes raisons - les fortes pluies de début septembre, la pourriture galopait allègrement sur les pinots noirs et surtout les pinots meuniers. Tous les producteurs sérieux ont mis en place des équipes de tri de raisins, avec plus ou moins d'effet: un simple coup d'œil sur les arrivages dans les centres de pressurage montrait que le discours, très au point partout, ne concordait pas toujours avec la réalité du terrain: «Il fallait tout le temps être derrière pour le tri des noirs, mais heureusement, nous avons du très beau chardonnay», précise Benoît Gouez, le chef de cave de la maison Moët &Chandon, qui s'est donnée les moyens, en mettant le prix fort, de s'assurer un approvisionnement de qualité. Bourgogne - De belles cuvées de garde Si les cépages rouges souffrent en Champagne alors que le cépage blanc s'en sort bien, la situation est rigoureusement inverse en Bourgogne.

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Les rouges devront composer avec une acidité élevée et aussi avec un degré alcoolique important, autre caractéristique de l'année, une configuration rare qui engendre des vins de garde, mais qui demande beaucoup de temps à se fondre comme le démontre les 1996 qui n'ont pas encore trouvé leur équilibre, du moins pour les meilleurs, les autres étant en très mauvais point. Languedoc - Des volumes réduits Le Languedoc et le Roussillon souffrent d'une toute petite récolte qui est la conjonction d'une forte coulure sur les grenaches et la syrah, avec à la fois un vent et un soleil importants qui ont concentré les grappes. Le millésime 2010 s'annonce de qualité, mais avec des volumes réduits, ce qui ne fait que partiellement le bonheur des viticulteurs.

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« Une robe jaune or brillante avec des reflets irisés. Le nez avec fruits blancs et du coing, de verveine et de tilleul puissant et riche. La bouche est pleine de sucrosité bien équilibrée par l'acidité et la fraicheur. Une sublime longueur tout en finesse et gourmandise. Un vrai coup de coeur. » Fabrice Sommier – MOF Sommelier 𝐷𝑒𝑠𝑐𝑟𝑖𝑝𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑢 𝑣𝑖𝑛: 100% Viognier Une robe jaune foncée aux jolis reflets. Vendanges d octobre viognier 2010 http. Un parfum floral avec des notes d'ananas, d'abricot et d'écorces d'orange. Un surprenant équilibre entre douceur et vivacité. Idéal accompagné de foie gras, de fromages bleus ou de desserts au chocolat ou à la châtaigne. A servir à 12°. Unité: 14, 90 € Par 6: 84. 95 € Besoin de renseignements? Contactez - nous au 0475947659! Les commentaires sont fermés.

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"Robe or pâle, reflet bronze, brillante. Nez élégant, floral, fruits à chair blanche, pêche, abricot, caramel. En bouche frais, rond, équilibré, charnu. Accords: terrine à la châtaigne, foie gras poêlé aux abricots"

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Bordelais -Encore un grand millésime Dans le Bordelais la très forte médiatisation du millésime 2009, a généré des prix élevés. On se retrouve avec un second grand millésime sur les bras, mais on n'ose plus le clamer. «Personne ne nous croira, mais le millésime 2010 est très grand! » s'excuse presque un propriétaire. Reprenons les faits. La pluie qui a balayé la France du Nord en août et en septembre, et même touché la France du Sud, a miraculeusement contourné Bordeaux: «Pas une goutte de pluie et pas de chaleur excessive: les conditions climatiques de 2010 sont exceptionnelles. Vendanges d octobre viognier 2010 2017. Nous sommes dans les pas de 1989 et 1990», s'enthousiasme Alain Vauthier, le propriétaire de château Ausone, 1er Cru classé de Saint-Emilion. La comparaison 1989/1990 est la bonne. Après la très forte médiatisation des 1989, déjà, le monde entier avait du mal à admettre la grandeur des 1990, et les prix du 1990 étaient sortis en retrait de 30% par rapport à 1989. Les mêmes causes risquent de produire les mêmes effets.

Article réservé aux abonnés Les Vignerons ardéchois, avec une vingtaine de caves liées à un chai d'élevage et de conditionnement, sont confrontés aux problèmes actuels du marché: les prix des grands crus s'envolent, les autres dégringolent. Quand on possède 5 800 hectares, sur les terrasses méridionales de l'Ardèche, dominant le Rhône, avec un climat méditerranéen tempéré par l'altitude (250 m) et que l'on dispose de cépages viognier qui ont fait leurs preuves, pourquoi ne pas jouer l'originalité en procédant à la récolte manuelle, trente-cinq jours après celle des viogniers classiques, sans trier les raisins normalement flétris et la pourriture noble. Vendanges 2010, le sud se réjouit, le nord espère. Il ne s'agit pas de rivaliser avec les grands liquoreux, mais d'exprimer, aussi par la vinification, un caractère méconnu de ce cépage, qui n'est jamais aussi bon, il faut l'admettre, que dans la région de Condrieu. Avec une robe jaune ambré, des parfums de violette, d'abricot et de pêche, une bouche toute en souplesse, voici l'aimable compagnon d'une dégustation buissonnière de fromages bleus, de desserts et même de chocolat, si difficile à marier avec le vin.

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