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Lard artisanal et traditionnel en Belgique Une très bonne guimauve fabriquée traditionnellement en Belgique Guimauve artisanale Spécialité Belge de mon enfance, retrouvez un mélange de 4 lards traditionnels les plus vendus.... en sachet de 12 pièces soit env 120g (rose et blanc - jaune et blanc - vert et blanc - bleu et blanc) ingrédients: sirop de glucose, sucre, dextrose, gélatine de porc, arôme, colorant: (bleu: E131) (jaune: E101) (rose: E120) (vert: E141)
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La guimauve, ou pâte de guimauve, est une confiserie faite de sucre, blancs d'oeufs et gélatine. De consistance spongieuse, elle se présente sous forme de cubes ou de longs bâtons souples. Elle est souvent aromatisée et colorée en des teintes pastel rose, vert, bleu et jaune. A l'origine, elle était confectionnée avec une substance gélatineuse extraite des racines de la guimauve officinale poussant sur les littoraux euro-méditerranéens et connue pour son pouvoir antitussif. Cette friandise est connue en Belgique sous le nom de « lard », le nom de « guimauve » étant relatif à une autre friandise de la fête de la Saint-Nicolas. Guimauve bleu et blanc. En France, une confiserie faite de guimauve est commercialisée sous la marque Chamallows à la consonance proche du mot anglais « marshmallow » signifiant guimauve. Niveau de difficulté: facile Temps de préparation: 30 min Temps de repos: 4 h Temps de cuisson: – Temps total: 4 h 30 min Ingrédients: 6 personnes 150 g de sucre 40 ml d'eau 80 g de blanc d'œuf (2 œufs de taille moyenne) 8 g de gélatine (4 feuilles) 1 pincée de sel 30 ml de jus de citron colorant alimentaire couverture: 40 g de sucre glace 40 g de fécule de maïs Préparation: Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
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Avec un couteau humide, couper le bloc de meringue molle en bandes. Rouler dans le mélange sucre- fleur de maïs pour donner une forme cylindrique au bandes de guimauve. Répéter l'opération après 5 min. Attendre 10 à 15 min. Guimauve bleu et blanc http. Laisser en bandes ou recouper en cubes. Déguster! Conserver à l'abri de l'air. Citation sur la cuisine: "La cuisine c'est un art qui, pour ne pas s'abâtardir, a besoin de fantaisie, d'un petit grain de folie. " Yves Courrière / La Toque dans les étoiles
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Un coeur moelleux de guimauve délicatement vanillé parfumé la vanille bourbon suivi d'une fine couche de sucre pour le croquant. Les guimauves sont également proposées en Dragées guimauve mélange. Guimauve bleu et blanc seda france. Les guimauves sont un accompagnement parfait avec des dragées amande ou chocolat pour garnir vos contenants ou en dégustation sur votre table de cérémonie. Plongez-vous avec délice dans un tendre retour l'enfance avec la petite dernire de la Maison Pécou. 330g DESCRIPTIF Découvrez nos dragées avec nos échantillons Un régal de douceur: + - 280 dragées au kilo Fabrication franaise Dragées guimauve blanche la vanille Trs fine couche de sucre brillant Plusieurs coloris pastel: Blanc, rose, vert, mauve ou multicolore Sachet de 125, 250g, 500g ou boite de 1 kilo Ingrédients: Sucre ( 56%), Sirop de glucose, eau, gélifiant: gélatine de poisson, épaississant: gomme arabique, amidon de riz, arme naturel de vanille avec autres armes naturels, agents d'enrobage: cire de carnauba, cire d'abeille.
Selon la saison, il sera à base de vin blanc (hiver, printemps) ou de vin rosé (été, automne). La préparation de ce cocktail s'accompagne d'une animation visuelle et esthétique par un membre de notre équipe, avec de la glace carbonique: une dégustation qui séduira vos collaborateurs! Formule cocktail dinatoire Tarifs pour cocktail: 6 pièces: 17€ H. Formule cocktail dinatoire di. par personne 12 pièces: 30€ H. par personne 18 pièces: 40€ H. par personne 22 pièces: 47€ H. par personne Le c ocktail apéritif est inclus dans la formule.
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Accueil • Calculez vos quantités Vous organisez une réception cocktail à Nantes et vous ne savez pas comment choisir les quantités? Laissez-vous guider par notre outil de calcul et passez commande directement en ligne avec notre sélection gourmande du moment. Il vaut mieux prévoir: 0 pièces salées 0 pièces sucrées Soit: 0 pièces cocktail Cocktail à la carte La formule cocktail allie gastronomie et convivialité et permet de varier les saveurs! Formule cocktail dinatoire 3. Composez votre cocktail autour d'une sélection de bouchées froides, réductions salées chaudes et pièces sucrées: Pour un cocktail apéritif: 6 à 8 pièces par heure et par personne. Pour un cocktail déjeunatoire ou dînatoire: 16 à 18 pièces par personne Commandez en ligne Pour les boissons, prévoyez: Crémant ou Champagne: 2 à 3 flute par pers (soit 1 bouteille pour 3 / 4) Vin rouge et/ou vin blanc: 2 verres par personne (soit 1 bouteille pour 4 / 5) Les boissons rafraîchissantes: 1 L pour 2 / 3 Buffet à la carte Organiser un repas sous forme de buffet est idéal: A partir de 15/20 personnes Permet de proposer un choix varié et gourmand d'entrées, de plats, de fromages et/ou desserts Chaque convive compose son assiette Quelles quantités dois-je prévoir pour mon buffet?
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Pourquoi Otrechoze pour votre événement? Comment organiser un cocktail dînatoire ? - Le blog de la restauration. Parce que nous avons choisi de travailler autrement et d'avoir une approche de votre événement unique à la hauteur de ce jour. Véritable engagement qualité globale, des années d'expériences, des produits d'exceptions, des équipes ultra compétentes, un travail de recherche sur la décoration, les aménagements… Une cuisine maison, créative, sur mesure, des maitre d'hôtel et des cuisiniers passionnés par la qualité des bons produits, locaux, en circuits courts, fermiers, des bar à jus de fruits, des fruits mixés, des animations produits foie gras pièces de viandes tranché, risottos, mur de légumes biologique et sauces fraicheurs. A partir de 27, 50€ TTC/personne Autres propositions sur demande.
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Mais en contrepartie, les invités sauront apprécier l'effet de surprise créé par toutes ces bouchées qui déambulent à tour de rôle. Le choix des bouchées Un cocktail réussi, c'est d'abord une judicieuse sélection de recettes de bouchées mariant variété et harmonie dans les textures, les goûts et les couleurs. C'est aussi une quantité suffisante de bouchées afin de sustenter les invités. Question organisation, prévoyez plusieurs bouchées qui se cuisinent à l'avance afin d'atténuer le stress lors de la réception. Si seulement quelques bouchées doivent être composées à la dernière minute, vous profiterez davantage de la présence de vos invités. Lorsque vos recettes sont choisies, photocopiez-les afin de dresser la liste d'achats. Formule cocktail dinatoire online. Si vous doublez ou triplez les portions, inscrivez les quantités à côté de chaque ingrédient. Planifiez votre temps en rassemblant les recettes à faire à l'avance: celles à congeler, celles à préparer quelques jours à l'avance et les recettes que vous devrez commencer la veille ou le jour même.
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Pensez à servir un apéritif pour créer une ambiance festive. Variez les boissons de façon à ce que chacun puisse consommer ce qui lui convient. Vous avez le choix entre présenter la nourriture sur un buffet ou servir sur des plateaux que vous ferez circuler. Mais dans ce cas, vous devez soit mettre à contribution les invités, soit prévoir du personnel de service. Cocktail apéritif, formules et boissons - Escape Game Géant à Paris. Les avantages Un local de dimensions modestes peut suffire. Aucun souci à se faire en matière de logistique car vous n'avez besoin ni de tables, ni de chaises, ni d'assiettes, ni de couverts. Le fait de manger debout permet à votre salle d'accueillir plus d'invités. Les convives peuvent circuler librement. Cela leur donne l'occasion d'échanger entre eux, d'engager des conversations avec tout le monde. Le menu varié que vous avez concocté permettra de satisfaire tous les goûts sans tenir compte des préférences ou des intolérances éventuelles. Préparer un cocktail dînatoire vous coûte moins de temps, moins d'argent et moins d'énergie qu'un banquet pour une même célébration.