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Friday, 26 July 2024

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Bonsoir amis gourmands!! Qui se rappelle de Prosper, le roi du youpla boum? et bien moi je me souviens surtout de son fameux pain d'épices au chocolat individuel dans un emballage couleur doré... Comme cette gourmandise qui a bercé mon enfance n'existe plus j'ai décidé de la faire renaître au travers de ma recette. Allez on file en cuisine.

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Cette année j'ai réalisé le chutney de figue s et je l'avais accompagné justement du pain d'épices préparé quelques jours avant. Je sais que ce n'est pas la recette du vrai pain d'épices qui est à base de farine de seigle, mais n'empêche qu'il était vraiment bon. Un pain d'épices idéal pour un cadeau gourmand qu'on peut aussi préparer en version individuel. Je ne possède pas de moule à pain d'épices qui est plus petit qu'un moule à cake, mais le résultat est tout aussi bon, une texture aussi belle que le vrai pain d'épice traditionnel. 1. Chauffer le jus d'orange avec le beurre, le zeste d'orange et le miel. Laisser tiédir. 2. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sucre et les épices. 3. Ajouter le mélange jus d'orange / beurre / miel, et mélanger. 4. Cuire 1 heure à 150°C (départ à four froid). Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Pains d'épices individuels de Noël. 6. Attendre que le pain d'épices soit tiède avant de le démouler. Comment faire du pain d'épices au miel et aux épices Le mieux est de l'oublier quelques jours emballé dans du papier film avant de le déguster.

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Faites un puits. Dans une casserole, faites fondre à feu doux le miel, le sucre, le beurre et le lait. Versez ce mélange fondu dans le puits. Mélangez avec une cuillère en bois pour obtenir une belle pâte. Versez-la dans un moule à cake beurré et fariné. Faites cuire au four pendant 30 minutes environ, en surveillant bien la cuisson. La pointe du couteau doit ressortir à peu près sèche. PS: Avec des miels différents (sapin, châtaignier…), le Prodigieux changera de saveur! Prosper pain d épice individuel et. PPS: Les nouveaux exemplaires de notre livre, Mes goûters 100% faits maison (éditions Milan), devaient arriver le 31 mars. Ce sera évidemment reporté, on vous tiendra au courant!

Il existait en version familiale ou individuelle. Qu'est-ce que j'en ai mangé, j'adorais ça! La pub était géniale et je suis certaine que vous l'avez tous en mémoire: le pirate chantant sur un air de Carmen avec le perroquet qui crie "Aux pépiiiites de chocolat"! (cliquez sur l'image pour la voir). Une version à la pulpe de fraise et d'abricot est apparue en 1986: Captain Fruy. Pain d’épices individuel – Yann pâtisse. La pub était magnifique et exotique. Inoubliable elle aussi: BRUN En 1885, Pierre-Jean-Félix Brun, négociant en grain, créé la biscuiterie Brun à Grenoble. En 1968, elle fusionne avec cinq autres sociétés pour donner naissance au groupe "LU, Brun et associés". Le 31 décembre 1989, l'entreprise grenobloise ferme définitivement ses portes. Il reste malgré tout le biscuit "Petit Brun Extra", dernier vestige de la marque encore commercialisé sous ce nom. Le biscuit "Thé Brun" à la saveur légèrement vanillée était un produit emblématique de la marque. Il était utilisé dans la recette du " gâteau de Famille ", un classique de la pâtisserie familiale.