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Vous n'êtes pas équipé d'une rôtissoire comme la mienne procédez comme suit: Creusez un trou de 2 m par 2m et 30 cm de profondeur; Faites un fort feu de bois pour obtenir de la braise. Hacher environ suffisamment de viande de bœuf, d'agneau et de porc, et assaisonner.. Mettre le cochon en cuisson, sur un coté du feu, bien au dessus de la braise tout en rajoutant du bois sur l'autre coté, de manière à ne pas manquer de braise. Cochon grillé à domicile 44.svt. Ramener la braise au fur et à mesure des besoins. Tout au long de la cuisson badigeonner le cochon.. Comptez 4 heures de cuisson. POSSIBILITé MECHOUI Serge Duval. La forge aux aubins. 35590 ST GILLES TEl: 06 16 69 19 21

Août 2006 Boiterie de l'enfant: Evolution L'évolution dépend de la cause. La luxation congénitale de hanche, traitée tôt et correctement, ne laissera pas ou très peu de boiterie. Les causes virales (rhume de hanche), bactériennes (rhumatisme articulaire aigu), inflammatoires (ostéochondrite de hanche) sont assez sournoises et doivent être très bien surveillées. Certains cas sont des urgences, tel que l'arthrite infectieuse. Le traitement doit être administré le plus tôt possible. Notre Newsletter Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de Medisite. Votre adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.

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Santé: La boiterie de l'enfant Podcasts audio: Partie °1 - Santé: La boiterie de l'enfant Définie comme une asymétrie à la marche, la boiterie est un signe qu'il ne faut pas négliger chez un enfant. Souvent, la cause est évidente suite à un traumatisme, une élongation, une entorse, une luxation, une fracture, ou un problème au niveau du pied comme un ongle incarné, une ampoule, une verrue... Mais parfois, c'est dû à un problème plus ancien, c'est alors qu'il faut s'inquiéter et consulter un médecin avant d'attribuer une boiterie à une crise de croissance. Les causes: -Entre 1 an et 3 ans, on retrouve la luxation congénitale de hanche, la dysplasie de hanche. Il s'agit d'une mal position de la tête du fémur en dehors de sa cavité. Cette anomalie a un caractère familial, elle est plus fréquente chez les filles. Elle est découverte lors d'examens dans les premiers mois de vie. Examens cliniques, radiographie de hanche. Mais il peut que la luxation passe inaperçu jusqu'à l'âge de la marche, ou l'enfant prend appui préférentiellement sur sa jambe saine.

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Un examen minutieux Le médecin vous pose des questions sur les symptômes et leur évolution. Votre enfant ou votre adolescent a-t-il de la fièvre? Comment la boiterie a-t-elle commencé? La boiterie est-elle récente ou ancienne? À quel moment est-elle présente: le matin au réveil ou plutôt après un effort dans la journée ou est-elle permanente? Votre enfant se plaint-il de douleur? A-t-il mal au repos? A-t-il mal quand il marche? S'est-il fait mal en tombant, en sautant, en jouant? Votre enfant a-t-il eu une infection virale récemment ou une maladie? Des membres de votre famille sont-ils atteints d'une maladie des muscles? Le médecin examine l'enfant ou l'adolescent dévêtu et pieds nus. Il le pèse et le mesure. Il recherche un surpoids. Il demande à l'enfant de marcher et de réaliser des tests comme marcher sur les orteils et les talons, se tenir sur une jambe, s'accroupir et se relever. Il recherche une inégalité de longueur des membres inférieurs. Il faut au moins 3 cm d'inégalité pour que celle-ci puisse entraîner une boiterie.

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Avant de commencer… La boiterie correspond à une anomalie de la démarche qui devient asymétrique. La démarche diagnostique doit être rigoureuse: - anamnèse détaillée, examen complet de l'appareil locomoteur; - examens complémentaires systématiques et d'autres orientés selon les données cliniques. C'est une question « médico »-chirurgicale pour l'ECN. L'urgence est d'éliminer une infection ostéoarticulaire ou une fracture, et de ne pas méconnaître un processus tumoral. L'âge de l'enfant est l'élément déterminant du diagnostic en contexte non fébrile, les affections en cause ayant des âges précis de prédilection. 1. 1 - Identifier la boiterie chez un enfant Chez le nourrisson L'observation de la marche et l'identification d'une boiterie nécessitent de l'expérience. Chez un nourrisson qui ne marche pas encore, la boiterie ne peut pas être observée. Pour mémoire, l'enfant tient assis sans appui et marche à 4 pattes à l'âge de 9 mois, se met debout à l'âge de 10–11 mois, acquiert la marche entre les âges de 12 et 18 mois.

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URGENCES!! Etiologiques Infection ostéo-articulaire (IOA) Fracture Epiphysiolyse de hanche chez l'adolescent Tumeur osseuse, leucémie Déf: la boiterie est une anomalie de la démarche qui devient asymétrique 1) Etiologie 1A A) Etiologies survenant à tout âge > Causes infectieuses: infections ostéo-articulaires (IOA) NB: toute boiterie fébrile est une IOA, et tout épanchement articulaire fébrile est une arthrite septique jusqu'à preuve du contraire! La fièvre peut cependant être modérée, en particulier chez le nourrisson ou en cas de spondylodiscite.

II) OSTEOMYELITE CHRONIQUE Parfois, le diagnostic n'est fait qu'à ce stade avec l'image de l'abcès au centre de l'os (abcès de Brodie). La résonance magnétique nucléaire confirmera le diagnostic suspecté sur les signes infectieux. III) ARTHRITE BACTERIENNE HEMATOGENE C'est l'association d'un syndrome infectieux sévère à une atteinte articulaire avec présence d'un épanchement. L'articulation est raide et douloureuse; des ganglions sont perceptibles dans les aires ganglionnaires de voisinage. La vitesse de sédimentation est accélérée et la numération formule sanguine montre une polynucléose neutrophile. La radio et l'échographie montrent un gonflement de la capsule avec élargissement de l'interligne articulaire, parfois un pincement si le diagnostic est trop tardif. - a) Le problème diagnostic au niveau de la hanche est plus difficile; dans certains cas, une ponction de la hanche permettra le diagnostic en ramenant du pus. - b) L'arthrite sacro-iliaque ou sacro-iléite infectieuse est une localisation rare et de diagnostic particulièrement difficile.