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Une suggestion??? 28 internaute(s) sur 32 ont trouvé ce commentaire utile. Ninabela 12 avril 2020 J'adore cette recette, les buns sont excellents. Avec ces proportions j'ai pu faire une quarantaine de mini pains d'environ 20/25 gr pour une cuisson de 9/10 mn. J'ai utilisé 3 sachets de levure boulangère de 5 gr et le résultat est parfait. Merci Chef. 53 internaute(s) sur 60 ont trouvé ce commentaire utile. Pain burger professionnel et. CecileLesigny 29 décembre 2019 Un tout grand merci pour cette recette, pains moelleux à souhait et très bons, ma famille a adoré! 28 internaute(s) sur 34 ont trouvé ce commentaire utile. TiteMarie 2 mai 2021 Impossible de trouver des pains burger sans alcool dans le commerce. J'ai donc décidé d'en faire maison. Choisie cette recette au hasard et j'en suis plus que satisfaite. Promesse tenue: ils sont moelleux à souhait. Suivie à la lettre la recette et c'était parfait. Je vous remercie pour ce généreux partage. Ps: les 40g de levure font un peu peur mais finalement tout se passe très bien.
À très bientôt, Alexandre Boulanger et Pâtissier depuis plus de 15 ans – Professeur de Pâtisserie à Bordeaux – Chef à domicile
Carole - il y a 2 jours Produit conforme aux photos et au descriptif, expédition tres rapide et emballage soigné, vendeuse attentive, je recommande, merci. Isabelle - il y a 19 jours Très jolies cuillères et parfaitement emballées. merci. Armelle - il y a 5 mois Je suis plus que ravie de mon achat, très bien emballé et reçu rapidement. Dimi - il y a 9 mois Bon produits, livraison dans les délais. Sylvie - il y a 10 mois Très beau produit excellent vendeur je recommande!!! Jocelyne - l'année dernière Plusieurs objets anciens achetés et revisités: j'adore. Moule à faisselle. je reviendrai dans cette boutique sans hésiter. merci! Voilà un autre objet: un pied de lampe revisité avec goût et son joli abat-jour. merci et à bientôt! Françoise - l'année dernière Article tout à fait conforme à mes attentes. très bonne réactivité et gentillesse du vendeur. qui plus est livraison très rapide. emballage particulièrement soigné et on ne peut plus protecteur. le luminaire est arrivé en parfait état, sans dégât au niveau des abat-jour.
Matériels: Moule + Foncet Tomme 400G (X1)
Moule 6002 (Faisselle) - Ferments Mésophiles - Alliance Elevage
Tirant son nom du petit moule qui sert à l'égoutter, la faisselle fait probablement partie des fromages les plus anciens: on aurait trouvé des petites passoires en osier vieux de 8000 ans! Ce produit qui reste un fromage, est bien souvent consommé tel qu'un produit laitier, à la manière du fromage blanc. Découvrez tout ce que vous devez savoir sur ce fromage le plus léger de sa catégorie! Qu'est-ce que la faisselle? La faisselle désigne un fromage très frais, non salé et très peu égoutté - au lait cru ou pasteurisé quand la fabrication est industrielle - qui prend en réalité le nom du moule dans lequel s'égoutte le caillé: la faisselle. Moule faisselle. Il s'agit d'un fromage à pâte fraîche, très blanc, sans croûte et très humide qui peut être réalisé à partir de lait de vache ou de chèvre et plus rarement à partir de lait de brebis. Sa texture étant très molle et fragile, elle est vendue directement dans son moule en plastique. La faisselle est un fromage doux et léger: sa saveur est très fraîche et légèrement acidulée, avec un arôme lactique marqué et une texture à la fois crémeuse et humide.
Son conditionnement oscille entre 100 g pour les portions individuelles, et 1 kg pour les plus gros pots. Les atouts santé et nutrition de la faisselle Avec seulement 88 Kcal et 6, 8 g de lipides pour 100 g, la faisselle est le fromage le moins riche du marché. Elle reste en revanche plus grasse qu'un yaourt. Ce fromage frais est une source intéressante de: minéraux et oligo-éléments: sélénium, calcium, phosphore, iode protéines vitamine B12 vitamine B9 vitamine A Valeurs nutritionnelles pour 100 g de faisselle: Calories: 88 Kcal Protéines: 3, 7 g Lipides: 6, 8 g Glucides: 3, 1 g Comment conserver la faisselle? La faisselle étant un produit très frais, il est recommandé de la conserver au réfrigérateur, à une température comprise entre 2 et 6 degrés. Pour bien apprécier toute sa saveur, le mieux est de l'égoutter plusieurs heures (le matin pour le soir par exemple) au frais. MOULE 6002 (FAISSELLE) - Ferments mésophiles - Alliance Elevage. Les variétés de faisselles Il existe des variétés allégées en matières grasses avec des faisselles à 0%. Par ailleurs, si la faisselle est le plus souvent confectionnée à base de lait de vache, il en existe également fabriquée à partir de lait de chèvre ou plus rarement à partir de lait de brebis.