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Suivant le type de pommes de terre utilisées il vous faudra d'ailleurs adapter le temps de cuisson… Les 50 mn sont un minimum. Utilisez de préférence du poivre de Sechuan. Si vous n'en avez pas, poivrez normalement et ajoutez un peu de noix de muscade. Les échalotes peuvent éventuellement être remplacées par un gros oignon. Vous pouvez bien sûr vous simplifier la tâche avec des échalotes émincées surgelées (ce que je fais très souvent… Dans ce cas, 4 cuillères à soupe devraient faire l'affaire). Recette de Gratin de butternut, pommes de terre, lardons et chèvre. J'ai découvert à Carrefour, un émincé de lardons qui me semble être moins gras que le lard classique. C'est ce que j'ai utilisé pour cette recette. Pour alléger la recette, vous pouvez aussi remplacer les lardons par du râpé de jambon fumé (marque Herta ou marque de distributeurs, Carrefour et Auchan en font, les autres, je ne sais pas…). Vous pouvez également essayer de remplacer la raclette par du reblochon, du morbier ou tout simplement un bon comté râpé. Gratin des montagnes version morbier Utilisez de la crème liquide allégée.

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J'avais en stock des pommes de terre à chair ferme mais je pense qu'il aurait fallu des tubercules à chair plus fondante. On peut réaliser ce gratin de deux façons: soit on fait précuire les pommes de terre et les butternuts à la vapeur ou à l'eau comme Florence l'a fait; soit on réalise ce gratin avec des légumes crus comme on le fait dans la recette du gratin dauphinois. C'est cette deuxième solution que j'ai choisie. Les ingrédients pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre, 1 butternut entier, 1 munster, 20 cl de crème végétale ou animale, 2 oignons rouges, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, cumin en grains, sel et poivre. Temps de cuisson: 1h15 environ et en fonction de votre four Niveau de difficulté: Très facile Coût: €€ La recette: 1/ Peler et émincer les oignons. Les faire revenir dans une poêle dans l'huile d'olive. Gratin butternut pomme de terre au four. Quand ils sont translucides, les disposer au fond d'un grand plat à gratin ou des plats individuels. 2/ Éplucher et laver les pommes de terre. Éplucher et épépiner le butternut.

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It's been my signature dish every Thanksgiving for the last 12 years. It takes a bit of work, but it is so, so worth it. Your guests will ask you for the recipe, so be prepared.. Gratin de courge butternut: découvrez les recettes de... Étapes de préparation. Préchauffez le four à 200°C. Épluchez la courge et coupez-la en dés d'environ 3 cm d'épaisseur. Gratin butternut pomme de terre au four de ricardo. Faites cuire les morceaux 5 minutes à la vapeur ou 10 minutes.... Recette de Gratin de butternut aux noisettes vegan, sans... Mar 18, 2015 · Ajouter dans le faitout qui a servi à cuire le butternut, 2 cuillères à soupe d'eau et 1 cuillère à soupe d'huile olive, bien remuer afin de récupérer les sucs, et verser sur le butternut. 4 Mettre au four à 170° C pour 20 minutes. 5 Dans un récipient mélanger les noisettes concassées, le sel, et la poudre d' plat 100% végétal facile à préparer, idéal à intégrer dans un repas sain, léger et à partager en famille… Du goût, du moelleux, du croquant… Des fibres, des minéraux, des acides gras polyinsaturés… Que du bonheur!

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Réservez ensuite au réfrigérateur, et ne mettez la crème qu'au moment de cuire ( Justification: la crème a tendance à tourner vite si elle est à l'air libre). ~~~~ ~~~~ Mots clés pour: butterunut, gratin, saint nectaire Si vous avez envie de partager le billet sur les réseaux: -- Twitter -- Facebook -- Pinterest --