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Sunday, 7 July 2024

Cet article date de plus d'un an. Publié le 27/03/2021 18:07 Mis à jour le 27/03/2021 18:32 Durée de la vidéo: 2 min. FRANCE 3 Article rédigé par V. Thollet, D. Iberrakène, P. Bouillot - France Télévisions Les moines de l'abbaye de Cîteaux, située à Saint-Nicolas-les-Cîteaux (Côte-d'Or), ont vendu deux tonnes de fromage sur internet. Mission accomplie pour les moines de l'abbaye de Cîteaux! Ils sont parvenus à écouler leur stock de fromages. Chaque année, plus de 100 000 fromages sont produits par les moines. Mais avec la crise sanitaire et la fermeture des restaurants, ils peinaient à les vendre cette année. " On n'arrive pas à vendre, parce qu'il y a moins de monde qui vient dans notre magasin. Les grossistes qui viennent alimentent surtout des restaurants sont actuellement fermés, et donc petit à petit, le stock de fromages monte ", explique le Frère Jean-Claude, responsable des expéditions de la fromagerie. Les moines ont donc pris le pari de commercialiser leurs produits en ligne. "

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Petit à petit, Cîteaux, dépendante de son abbaye-mère Notre-Dame de Molesme, se fortifie et créé des abbayes filles: La Ferté, Pontigny, Bonnevaux et Clairevaux. Sous l'impulsion de Saint Bernard de Clairvaux, l'abbaye de Cîteaux atteint une grande prospérité au XIIème siècle. Encore aujourd'hui, elle possède une trentaine d'abbayes-filles. Visitez en notre compagnie les abbayes médiévales de Bourgogne: Cîteaux Cluny Fontenay Le déclin de l'abbaye de Cîteaux Tout comme la plupart des abbayes, Notre-Dame de Cîteaux est directement impactée par la révolution française de 1789. Les biens et le domaine de l'abbaye sont confisqués. Une grande partie est détruite et l'autre est vendue en 1791 pour devenir une carrière de pierre puis une usine et un établissement pénitentiaire pour enfants. Les abbayes cisterciennes sont toutes fermées au fur et à mesure de la révolution et cela sonne le glas de l'ordre cistercien. Quelques moines continuent de résister et de croire en leurs vœux au péril de leur vie.

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"Ça touche d'autres publics. Un public plus loin mais aussi probablement plus jeune, plus urbain", estime frère Jean-Claude, responsable des expéditions de la fromagerie de Cîteaux. 2 tonnes écoulés, de quoi soulager les moines de l'abbaye. Depuis quelques semaines, les vaches sont retournées au pré. La production de lait et de fromage augmente. Mais faute de visites, les ventes au public restent faibles. La communauté de Citeaux a alors répondu aux sollicitations de la start-up Divine Box. Fondée il y a 4 ans, l'entreprise parisienne est spécialisée dans la vente en ligne de produits monastiques. Depuis le début de la pandémie, elle lance des opérations ponctuelles pour aider différents monastères à écouler leurs productions de fromages, de biscuits ou de liqueurs. « On a d'abord été surpris. Et on s'est souvenu que d'autres abbayes le faisaient », raconte frère Raphaël, le secrétaire du père Abbé. « On est toujours contents de vendre du fromage à cette saison, avant Pâques, où les caves sont pleines.

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14. 00€ Sur place, vous trouverez les produits de notre monastère: le fromage de Cîteaux, fabriqué par les moines, à partir du lait de leur propre troupeau de vaches montbéliardes, qui a obtenu en 2020 la médaille d'argent au Concours international de Lyon; les bonbons, fabriqués par un salarié, avec le miel des ruches de l'Abbaye; le miel des ruches de l'Abbaye, récoltés par un apiculteur local; des bougies, fabriquées par le même apiculteur, à partir de la cire des ruche de l'Abbaye; et des chapelets en bois, fabriqués par les moines de la communauté. De nombreux articles monastiques, provenant de monastères de France, d'Europe et du monde, sont également vendus à la boutique de l'Abbaye; une grande partie de produits alimentaires (confitures, sirops, flans, fromages, tisanes, miel, bonbons, etc. ), des cosmétiques, et également des objets de l'artisanat monastique (paniers, faïences, poteries, statuettes, bijoux, chapelets, bougies, etc. ). Nous vendons aussi différents objets provenant pour la plupart d'entreprises françaises et européennes, ou d'ateliers solidaires; des articles (statues, bijoux, icônes, bijoux, crèches, calendriers, crucifix, CD, DVD, cartes postales, entre autres) qui pourront par exemple faire l'objets de cadeaux de naissances, mariages, communions, baptêmes, etc.

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