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Café associatif: doit-il se conformer à l'HACCP? (de graziella Binello) 15/05/22 à 22:45 Mariner du poisson dans citron, eau, huile, épices et aromates: est-ce conforme à la réglementation? (de stéphan) 27/04/22 à 18:22 Lessive faite maison: un professionnel peut-il l'utiliser pour son établissement? (de christian DE GASPARI) 21/03/22 à 20:14 Hachoir réfrigéré: quels sont ses bénéfices? Fiche de traceability nettoyage excel 1. (de Tristan) 21/03/22 à 19:51 Broche à kebab: peut-on utiliser une cellule de refroidissement pour l'utiliser dès le lendemain? (de OLIVIER) 04/03/22 à 13:23 Hygiène: le restaurant est-il aux normes? (de jean gramont) 23/02/22 à 18:20 Nettoyage des oignons: comment procéder? (de Iloma Abad-Queyroy) 18/02/22 à 11:45 Formation HACCP: le guide de bonnes pratiques d'hygiène de 2015 est-il toujours d'actualité? (de silvio zanin) 14/01/22 à 18:16 Décongélation: où trouver les informations dans le règlement n°852/2004? (de PATRICE) 13/01/22 à 10:07 Cuisine pas aux normes: que faire face au bailleur qui ne veut rien entendre?
Utiliser iAuditor pour documenter les données nécessaires et générer un rapport sur place. Modèle de mesures correctives - normes HACCP Utilisez ce modèle pour enregistrer tous les cas où des mesures correctives sont prises lorsque des limites critiques prédéterminées ne sont pas respectées. Enregistrez les détails de l'action entreprise et confirmez si le produit est condamné. Identifiez le personnel qui a constaté l'écart et la personne qui en a été informée. Liste de contrôle pour l'audit HACCP Le modèle d'audit HACCP peut être utilisé pour identifier les dangers, les éventuels CCP et l'écart par rapport à la limite critique. Ce modèle enregistre également l'historique du produit, les mesures correctives et les actions futures nécessaires. Utilisez iAuditor, la meilleure application d'inspection mobile, pour générer un rapport complet et vous assurer que les risques sont à des niveaux sûrs. Normes HACCP : Modèle de plan gratuit | SafetyCulture. Modèle d'évaluation des risques HACCP Utilisez ce modèle d'évaluation des risques HACCP pour évaluer les dangers liés à la sécurité alimentaire et attribuer une cote de risque.