Tout Cabu Les Arènes / J&Rsquo;Ai Testé : La Mousse Au Chocolat À La Chantilly De Jus De Pois Chiches | C'Végétal

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Album créé dans la bedetheque le 30/12/2010 (Dernière modification le 29/03/2020 à 15:14) par Edhral Tout Cabu Une BD de Frédéric Pagès et Cabu chez Les Arènes - 2010 10/2010 360 pages 978-2-352-04123-8 Autre format 120487 50 ans de comédie humaine en 1000 dessins. Des dizaines de thèmes: les nudistes, l armée, Giscard, le jazz, l abbé Pierre..., des dépliants, 1000 dessins choisis par Jacques Lamalle, des souvenirs recueillis par Frédéric Pagès, et même un enfer: un cahier à part, non massicoté, avec les inmontrables de Cabu! Note des lecteurs: Currently 0. 00/10 1 2 3 4 5 6 Notez l'album (0 vote)

Tout Cabu Les Arènes 5

Tout Cabu - chez Les Arènes Présentation de l'éditeur: Des dizaines de thèmes: les nudistes, l'armée, Giscard, le jazz, l'abbé Pierre..., des dépliants, 1000 dessins choisis par Jacques Lamalle, des souvenirs recueillis par Frédéric Pagès, et même un enfer: un cahier à part, non massicoté, avec les inmontrables de Cabu! Acheter ce livre en librairie

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Vous savez désormais comment réutiliser l'eau de pois chiches si précieuse en cuisine. Et si le sujet vous intéresse, on vous propose de découvrir six astuces étonnantes pour réutiliser l'eau vinaigrée des cornichons.

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J'avais fait il y a quelques semaines une série d'articles sur la possibilité de faire plusieurs recettes avec une seule boite de pois chiche. Vous pouvez acheter une boite plus grande car j'ai trouvé de nouvelles idées dont ces petites meringues adorablement craquantes. Je ne vous refais pas le topo sur les protéines végétales et l'intérêt des pois chiches. Depuis quelques temps je prépare régulièrement houmous et falafels. Reste donc le jus de la boite, l'aquafaba, que je peux transformer en mousse au chocolat. Chantilly avec jus de pois chiches. Mais j'ai trouvé une autre utilisation qui complète fort bien une mousse au chocolat et constitue aussi une petite gourmandise très agréable. Comme pour la mousse au chocolat, la magie résiste dans la facilité à monter l'aquafaba en blanc en neige aussi facilement ou presque que pour le blanc d'œuf. Elle conviendra aussi aux personnes allergiques aux œufs ainsi qu'aux vegan. Et surtout vous ne verrez pas la différence avec de vraies meringues. La couleur, la texture et le goût sont identiques!

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Pour changer de la crème chantilly classique, pourquoi ne pas tenter la chantilly coco? C'est une bonne alternative pour les personnes suivant une alimentation végétalienne puisqu'ici la crème de noix de coco ou le lait de coco remplacent la crème fouettée sucrée, mais c'est aussi une recette sans lactose, et donc idéale pour les allergiques. La chantilly coco est plus difficile à travailler que la chantilly traditionnelle mais elle sera parfaite pour garnir un gâteau ou agrémenter une verrine, une glace ou encore un sorbet.

Je le verse donc dans mon robot, installe le fouet, et appuie sur le bouton marche. Et là ô surprise, ça monte en une neige magnifique en un temps record! Je renifle. Pouah! Je n'’avais jamais vraiment flairé un pois chiche (il faut dire, ça n'’est pas le premier truc que je fais en me levant) mais il se trouve que ça sent le vestiaire des gymnases de mon enfance (je n’'ai pas remis les pieds dans un gymnase depuis, peut-être qu’'ils sentent la bergamote aujourd'’hui). Paniquée (il ne se passe toujours rien de grave dans le monde), je saupoudre de vanille. Sur une odeur de vieille basket qui persiste, le résultat est écoeurant à souhait… Je fais fondre du chocolat, le mets à tiédir et pars (oh, pas très loin, je n''habite pas un loft de 200 m2 non plus! Chantilly avec jus de pois chiche ricardo. ) commencer à écrire ce post. Le temps de rédiger les deux premiers paragraphes, ma chantilly est complètement retombée. Je suis dépitée. J''hésite entre me goinfrer le chocolat fondu tel quel (remède anti-dépression bien connu, mais ne fonctionnant que 24 heures jusqu''à la pesée du lendemain) ou finir de préparer ma mousse au chocolat avec de la purée de pommes comme je le fais habituellement (aucune différence calorique avec le remède susdit mais les fruits donnent bonne conscience).