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Découvrez le cépage: Pinot noir Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n'est plus à faire! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d'une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir). C'est également l'unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s'il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande. Derniers millésimes de ce vin Vieilles Vignes Auxey-Duresses - 2014 Dans le top 100 des vins d'Auxey-Duresses Note moyenne: 3. 8 Vieilles Vignes Auxey-Duresses - 2013 Dans le top 100 des vins d'Auxey-Duresses Note moyenne: 3. Vieilles Vignes Auxey-Duresses du Domaine Prunier Damy - Vin rouges d'Auxey-Duresses. 2 Vieilles Vignes Auxey-Duresses - 2012 Dans le top 100 des vins d'Auxey-Duresses Note moyenne: 3. 9 Les meilleurs millésimes du Vieilles Vignes Auxey-Duresses du Domaine Prunier Damy sont 2012, 2014, 2013 Le mot du vin: Grenache blanc Cépage blanc cultivé principalement en Espagne et un peu dans le sud de la France (vallée du Rhône méridionale, Languedoc-Roussillon).
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RETOUR Auxey-Duresses "Vieilles Vignes" Blanc AGE DE VIGNE 45 ans GEOLOGIE Exposée plein sud, cette parcelle est située sur des marnes blanches très caillouteuses. VINIFICATION Vendanges manuelles, tri sur ceps puis à la cuverie et enfin pressurage (pressoir pneumatique) pour obtenir une extraction lente. ELEVAGE Enfûtage après un léger débourbage. Le mout de raisins est mis en fûts de chêne français de 500 litres (15% de fûts neufs) dans lesquels se dérouleront les fermentations alcooliques et malolactiques en levures et bactéries indigènes. Alain Gras Auxey-Duresse Rouge Les Très Vieilles Vignes 2019. L'élevage sera long sur lies fines durant 15 mois. Sans battonage. Un mois avant la mise en bouteille, le vin des différents fûts est placé dans une cuve en acier inoxydable pour l'assemblage. Suit ensuite un léger collage et légère filtration avant mise en bouteille. La mise en bouteille se fait selon le calendrier lunaire. DEGUSTATION Un nez d'aubépine, avec une nuance citronnée, et la pomme de reinette. On perçoit de l'ampleur et du gras, ainsi qu'une vivacité spontanée et assez d'acidité pour bien vieillir.
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9 Les meilleurs millésimes du Vieilles Vignes Auxey-Duresses du Domaine Henri Latour & Fils sont 2016, 2014, 2017, 2015 Actualités liées à ce vin La Bourgogne valorise ses trésors cachés A la tête d'un joli domaine de 7, 5 hectares situé entre la côte de Beaune et la côte chalonnaise, le vigneron Jean-Yves Devevey, 55 ans, affiche le sourire de celui qui en a bavé. « Je n'ai pas toujours été aimable », avoue-t-il dans sa cave de Demigny (Saône-et-Loire), où il vinifie ses vins. C'est qu'il a dû se battre pour en arriver là, ayant pris un chemin atypique, comme la Bourgogne les aime. Et il est exemplaire de cette nouvelle Bourgogne, méconnue et à prix doux. Au dépar... Maison Audebert & Fils! Auxey duresses vieilles vignes 77400. Durant ce week-end moto au fil de l'eau, nous avions prévus 2 à 3 visites de domaines. Mais nous sommes bien placés pour le savoir, certaines visites prennent plus de temps que pré jour là, nous aurions pu passer l'après midi entière en compagnie de Jean-Claude Audebert. De là à tenter l'#AfterChaiQui, il n'y a qu'un pas!
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Agrandir l'image 2017 Référence 62445 État: Nouveau produit Région: Bourgogne Appellation: Auxey Duresses Domaine: Alain Gras Couleur: Rouge Contenance (cl): 75 Référence: 62445 Etiquette: Légèrement Abimée Estimer le coût de ma livraison Envoyer à un ami Imprimer TTC 24, 00 € TTC 20, 00 € HT PRODUIT EPUISE Ce produit n'est plus en stock > Poser une question sur ce produit Besoin d'aide?
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Référence: 053 Hautes-Côtes de Beaune "Clos de la Perrière" 2019 D'une couleur d'un rouge dit « rubis » vraiment typique du Pinot Noir de Bourgogne, ce vin est doté d'une belle et longue fraîcheur en bouche ainsi qu'une grande gourmandise dès son plus jeune âge. Un vin complexe et fins à la fois très agréable en tout point. Cépage: Pinot Noir Accords Mets & Vins: Plateau mixte fromage/charcuterie, œufs... Prix 13, 17 € En stock 082 Bourgogne Pinot Noir "Les Maladières" 2019 Sur la commune de Nuits Saint Georges, ce vin d'une très belle couleur et d'une brillance surprenante: le Pinot Noir de Côte de Nuits par excellence. Auxey duresses vieilles vignes et environs. Avec un parfum agréable aux notes de cerise, cassis et un équilibre en bouche très bien travaillé. Ce vin aux tannins très souples reste d'une finesse et d'une fraîcheur des plus appréciables. Des notes de... 10, 83 € Derniers articles en stock 011 Bourgogne Chardonnay "Emotion" 2016 Vin situé sur la plaine de Meursault et Puligny Montrachet, ce vin aux arômes très floraux où la minéralité sera bien présente.
00 Price €27, 20 TTC Sur l'Appellation Auxey-Duresses est une appellation appartenant à la mythique région viticole de la Bourgogne et plus précisément à la sous-région de la Côte de Beaune. L'appellation d'origine contrôlée est obtenue en 1937 et son vignoble s'étire sur près de 134 hectares dont 32 classés en « Premier Cru ». L'AOC produit des vins rouges à base de pinot noir et des vins blancs à base de chardonnay. 9 climats sont délimités et classés en « Premier Cru ». Auxey-Duresses est située en plein cœur de la Côte de Beaune, au sud-ouest de la ville de Beaune. L'appellation est voisine de Saint-Romain à l'ouest et de Meursault et Monthélie à l'est. Son vignoble est implanté entre 260 et 360 mètres d'altitude sur les coteaux d'une vallée qui découpe le front de la grande côte. Alain Gras Auxey Duresses Très Vieilles Vignes 2017 - VINS & MILLESIMES. Implanté sur 3 zones bien distinctes, il délimite parfaitement la production de vins rouges et de vins blancs. Le climat est continental avec une pointe de douceur océanique. Le sol, composé de marnes-calcaires, permet d'offrir des vins d'une expression unique.
Vinification: Vendange 100% égrappée. 12 à 15 jours de cuvaison. Contrôle des températures. Remontage et pigeage quotidien. Pressurage pneumatique. Elevage en fûts de chêne dont 20% de neufs. Mise en bouteille après 12 mois d'élevage. Dégustation: Belle robe rubis tirant sur la couleur framboise. Un nez caressant et de bonne intensité, faisant ressortir des notes boisées, de fruits mûrs avec des touches légèrement animales. En bouche, on a un vin bien tendu par le gras de sa chair, sur une charpente de tannins fins. Auxey duresses vieilles vignes 78570. Conservation et conseil de service: Il peut se servir un peu frais mais pas chambré. Ouvrez-le une heure à l'avance pour laisser les arômes se développer. Gastronomie: Il sera parfait sur toutes les viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, et les gibiers légers: caille, faisans, perdreaux. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer et apprécier avec modération.