Recette Faisan En Cocotte - Recette Du Guide Des Gourmands – Faisan En Cocotte – Grille D'Analyse De Sa Pratique - Le Portail De L'Analyse Des Pratiques
Recherche alphabétique + Pour 4 personnes Difficulté Préparation 20 ' Cuisson 55 ' Ingrédients. 1 faisan. 8 figues noires de Solliès. 20 cl de porto rouge. 2 c. à s. de vinaigre de Xérès. 1 tablette de bouillon de volaille. 50 g de beurre salé. d'huile. sel, poivre - Chauffer l'huile et 20 g de beurre dans une cocotte. - Faire revenir le faisan en le retournant jusqu'à ce qu'il soit bien doré. - Egoutter et jeter la graisse. - Rincer la cocotte. - Remettre sur le feu avec le faisan dedans. - Saler et poivrer. - Emietter la tablette de bouillon dans 1/2 verre d'eau tiède. Faisan au porto et aux chanterelles : recette de Faisan au porto et aux chanterelles. - Verser et laisser mijoter 45 minutes. - Décoller les sucs de cuisine. - Ajouter le porto, le vinaigre. - Faire réduire à feu doux pendant 5 minutes. - Ajouter les figues, le reste de beurre en parcelles. - Laisser mijoter encore 5 minutes. - Rectifier l'assaisonnement. Servir aussitôt.
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Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson 10 minutes. Laisser reposer le faisan 10 minutes avant de le découper. Rectifier l'assaisonnement. Ajouter 5 cl de Porto, 1 cuillère à soupe de persil haché. Faisan en cocotte à porto vecchio. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (185g) Calories: 232Kcal Glucides: 3g Lipides: 16. 4g Gras sat. : 4. 8g Protéines: 5. 7g Fibres: 3g Sucre: 1. 4g ProPoints: 5 SmartPoints: 8 Sans oeuf Sans fruit à coque Photos Accord vin: Que boire avec? Hermitage Vallée du Rhône, Rouge Saint Emilion Bordeaux, Rouge Chinon rouge Centre - Val de Loire, Rouge Vous allez aimer A lire également
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Rapport de stage: Analyse de pratique Ide. Recherche parmi 272 000+ dissertations Par • 7 Octobre 2020 • Rapport de stage • 1 671 Mots (7 Pages) • 560 Vues Page 1 sur 7 La situation que je vais présenter, dans le cadre de mon analyse de pratique professionnelle, se passe en Province, dans le Nord-Pas-de-Calais. J'étais en stage dans un service d'urgences afin de poursuivre la troisième année en tant qu'étudiante infirmière. Ce service prend en charge des personnes qui se présentent pour un problème dit d'"urgence". Plusieurs degrés d'urgence permettent de classer les personnes qui se présentent en fonction de la gravité de la situation. Exemple d analyse de pratique professionnelle formateur france. Les degrés d'urgence sont l'urgence extrême qui indique le plus haut degré d'urgence, l'urgence vital ou dites « absolue » c'est-à-dire que le pronostic vital du patient est engagé, l'urgence relative c'est-à-dire que la vie du patient n'est pas en danger dans l'immédiat. Ils sont classés par l'infirmier lors d'un entretien rapide avec le patient avant sa prise en charge dans le service.
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Références Ouvrage " La prise de décision en situation complexe: 24 cas réels analysés et commentés ", collection Hachette éducation, 2016, sous la direction de Jean-Pierre Obin.