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Leurre Jet Siffleur
Wednesday, 3 July 2024
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Viré-Clessé btlle 0, 75 L Blanc L'Appellation Communale VIRÉ-CLESSÉ a été obtenue avec le millésime 1998. La reconnaissance de cette Appellation d'Origine Contrôlée a permis la mise en valeur attendue de la qualité et de la typicité de ce terroir. Viré-Clessé du Domaine Michel - Vin blancs de Viré-Clessé. Cette exigence de qualité relative à l'AOC est depuis toujours la nôtre. En effet, la famille MICHEL a choisi de travailler des vignobles sur les meilleurs coteaux argilo-calcaires de Clessé exposés soleil-levant. L'extension régulière et modérée du Domaine MICHEL permet d'exploiter aujourd'hui un patrimoine exceptionnel de vieilles vignes, d'une moyenne d'âge de plus de 50 ans. Caractère gustatif Conseils de Dégustation Cépages et sols Le vignoble Vinification Age des vignes: 50 ans Superficie: 3 ha Le Viré Clessé « QUINTAINE » issu du cépage Chardonnay, situés sur le coteau de QUINTAINE, à Clessé, sur des sols de marnes argilo-calcaires. Les vinifications sont volontairement lentes et naturelles, sans ajout d'aucune levure commerciale et sans chaptalisation.

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2 Les meilleurs millésimes du Viré-Clessé du Domaine Michel sont 2005, 2007, 2006, 2016 et 2015. Le mot du vin: Sucré (saveur) Saveur apportée par les sucres résiduels naturellement présents dans le vin ainsi que par certains alcools. Cette sensation peut se traduire par une simple impression de suavité jusqu'à une nette douceur. On parle de rondeur, de gras, de moelleux.

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Lie-Monin avec son sol riche en argile rouge (ferrugineuse) est la parcelle dont est issue notre cuvée « Une Bulle ».

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Bourgogne du sud. Agriculture Biodynamique Vigneron(ne)s: Sophie, Gautier, Pierrette et Marc Guillemot-Michel Le Domaine Guillemot-Michel est un petit domaine familial situé à « Quintaine », entre les villages de Viré et Clessé, au cœur de l'appellation Viré-Clessé, l'un des trois crus du Mâconnais. En 1982, après des études de viticulture et d'œnologie, Pierrette Michel et son mari Marc Guillemot retournent sur le domaine des parents de Pierrette. En 1985 ils embouteillent leur premier millésime sous le nom « Guillemot-Michel ». Domaine michel viré clessé 2014 edition. Les vignes sont converties en bio dès leur retour, puis en Biodynamie à partir de 1991 (certification DEMETER 1992-2017, BIODYVIN depuis 2018). Depuis 2012, leur fille Sophie, désormais aidée de son mari Gautier, suivent le même chemin en reprenant petit à petit la gestion du domaine. Sophie, Gautier, Pierrette et Marc cultivent 6, 5ha de vieilles vignes de Chardonnay (55-60 ans) situés autour du hameau de Quintaine. Ce domaine compte pour nous parmi les meilleurs du Maconnais, les cuvées produites sont toujours d'un équilibre parfait, entre pureté, précision et finesse!

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Agrandir l'image Référence: GuMi-QU-17-B État: Nouveau produit Domaine Guillemot-Michel AOP Bourgogne Viré-Clessé 100% Chardonnay Certifié Demeter, en biodynamie depuis 1993 16 Produits En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 2 points de fidélité. Votre panier totalisera 2 points de fidélité pouvant être transformé(s) en un bon de réduction de 0, 20 €. Domaine-guillemot-michel. Envoyer à un ami Retirer ce produit de mes favoris Ajouter ce produit à mes favoris Imprimer Fiche technique Couleur & Type Vin Blanc Millésime 2017 Taille du Contenant Bouteille (75cl) Région de Production Bourgogne Appellation Viré-Clessé Cépage Chardonnay Sol Argilo-calcaire Certification Demeter Vinification sur lies jusqu'au printemps Élevage en cuve Alcool 13 ° À boire dès 2020 À boire avant 2030 Ouverture Un quart d'heure avant Service ± 10 ° Style Exceptionnel Avis Aucun avis n'a été publié pour le moment. Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

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Les pionniers de la biodynamie Pierrette Michel et Marc Guillemot ont repris le domaine familial des parents de Pierrette en 1982 Ils sortent du système coopératif en 1985 pour produire leur propre vin. Pionniers en la matière, ils appliquent dès le départ la culture biologique et adoptent dès 1991 les méthodes biodynamiques. Depuis 2012, leur fille Sophie, ainsi que son mari, Gautier, œnologue, prennent la relève. Domaine michel viré clessé 2017 blog. Le domaine exploite une seule parcelle, d'un seul tenant de 6, 5 ha, entre Viré et Clessé, sur un terroir d'éboulis calcaires appelé Quintaine. Pas de risque de s'y perdre donc, le domaine Guillemot-Michel ne produit qu'une seule cuvée de vin tranquille, en chardonnay, sous le nom de cette parcelle. C'est un vin généralement très parfumé, aux relents exotiques, doté d'une trame minérale lui apportant beaucoup de fraîcheur. Leur marc est quant à lui un produit unique: à base de chardonnay (ce qui est rare), certifié en biodynamie, il est élaboré avec un vieil alambic bourguignon chauffé au feu de bois.

LES VIGNES: La cuvée VIEILLES VIGNES est issue des terroirs situés en sommet de coteau, où le rocher est presque affleurant (entre autres le coteau « Sur Le Chêne »). La moyenne d'âge des vignes de Chardonnay est de 60 ans environ. Acheter Domaine Michel Vire Clesse Tradition 2017 | Prix et avis sur Drinks&Co. L'ÉLEVAGE: La cuvée VIEILLES VIGNES est élevée en fûts de chêne de Tronçais, (renouvelés par sixième chaque année) durant les douze premiers mois; à la veille des vendanges suivantes, les fûts sont assemblés pour encore 10 à 12 mois d'élevage en cuve inox avant mise en bouteilles. Nos vinifications sont volontairement lentes et naturelles, sans ajout d'aucune levure commerciale et sans chaptalisation. Afin d'exprimer au mieux les nuances de terroir, nos vins se nourrissent sur leurs lies fines jusqu'à la fin des fermentations malo-lactiques. Selon les terroirs, les cuvées sont élevées de huit à plus de vingt mois avant mise en bouteilles. Notre cave est entièrement climatisée, afin de garantir à nos vins de parfaites conditions d'élaboration et de stockage.