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Sunday, 4 August 2024

En allemand, la Schwarzwälder Kirschtorte est le dessert par excellence! Savoureux et gourmand, elle s'est rapidement imposée comme un classique de la pâtisserie. Son nom est tiré d'une région d'Allemagne, dont le massif montagneux a inspiré ce gâteau. Veritable recette foret noire allemagne que faire. Véritable appel à la gourmandise, cette génoise de cacao imbibée de kirsch se complète de crème chantilly, fondante et réconfortante à la fois. Des saveurs que l'acidité des cerises viennent compléter, pour une pâtisserie qui s'est rangée parmi les desserts typiques préférés des allemands!

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Battre les oeufs et le sucre pendant 15 minutes à grande vitesse jusqu'à ce qu'il forme un ruban. Tamiser la farine et le cacao et les incorporer délicatement à l'aide d'une spatule à la préparation précédente afin de ne pas faire retomber la masse. Verser l'appareil dans le moule et enfourner pour environ 45 minutes tester la cuisson avec un cure dent qui doit en ressortir sec. Laisser la génoise dans le four éteint encore 2 minutes avant de la sortir et la démouler sur une grille jusqu'à complet refroidissement. Crème chantilly au mascarpone: Placer la crème liquide ainsi que les fouets au congélateur pendant quelques minutes (environ 15 minutes) afin d'avoir une crème très froide. Battre à vitesse moyenne la crème liquide et ajouter petit à petit le mascarpone. Quand la crème commence à s'épaissir (mais pas entièrement) incorporer le sucre glace. Ne pas trop battre au risque de faire tourner au beurre la chantilly. Réfrigérer jusqu'au moment de monter le gâteau. Recette de Forêt-Noire, Europe Tour: Allemagne. Montage: Découper la génoise en 3.

Monter les 3 briquettes de crème fraîche en chantilly bien ferme. La crème doit être bien fraîche ainsi que le récipient dans lequel vous allez monter la chantilly. Pour cela, le placer quelques instants au congélateur. Sucrer à votre convenance. Étaler de la chantilly sur le premier disque (n'ayez pas peur d'en mettre). Ne pas oublier d'en garder pour recouvrir le gâteau à la fin. Veritable recette foret noire allemagne engins incendiaires contre. Mettre les cerises dénoyautées par dessus (en garder quelques unes pour la déco). 3 Recouvrir avec le second disque et le mouiller avec le sirop. Recouvrir tout le gâteau avec la chantilly. 4 A l'aide d'une poche à douille, décorer le gâteau avec de la chantilly. La décoration, c'est personnel chacun fait ce qu'il veut. 5 Des cerises et des roses, ça commence à prendre forme. Pour finir Des copeaux de chocolat noir et blanc et le tour est joué. Rien de compliqué et aussi beau que chez le pâtissier.

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Consignes sanitaires La présentation du pass vaccinal est suspendue dans tous les endroits où il était exigé. Le port du masque n'est plus obligatoire mais recommandé. Voir la programmation de la deuxième salle du Théâtre 13 (Jardin). Accueil du public La salle est accessible aux personnes à mobilité réduite, merci de le préciser avant votre commande au 01 40 13 84 65 (pour vérification des disponibilités). Le retrait des places peut s'effectuer 1h avant le début du spectacle. Un bar et un restaurant vous accueillent une heure avant et après le spectacle. Une librairie est ouverte de 11h à 13h et de 14h à 18h. Garde d'enfants (de 4 à 9 ans) un dimanche par spectacle pendant la représentation de 16h (6€ par enfant en 2017). Réservation indispensable par téléphone, au moins 7 jours à l'avance au théâtre. Les contes et ateliers sont animés par la Compagnie Tout Ouie et Carole Visconti et sont différents pour chaque spectacle. Un lieu de vie dédié aux jeunes compagnies Le Théâtre 13 est l'un des rares théâtres à consacrer l'essentiel de sa programmation au travail de jeunes compagnies.

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