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Une fois que ces réserves de glucides auront disparu, vous passerez à la production de cétones à partir de graisses alimentaires ou de graisses corporelles stockées pour les brûler sous forme d'énergie (). À ce stade, vous pouvez avoir des niveaux détectables de cétones dans votre sang. Les taux sanguins de cétones pendant le régime céto varient généralement entre 0, 5 et 3, 0 mg / dL (). Ces niveaux constituent la plage optimale pour la cétose nutritionnelle, l'état dans lequel votre corps peut utiliser les graisses stockées pour obtenir de l'énergie le plus efficacement, aidant à augmenter le poids et la perte de graisse (). Notez qu'il existe une condition appelée. Il ne survient que chez les personnes atteintes de diabète et se caractérise par des taux extrêmement élevés de cétones sanguines ainsi que des taux de sucre dans le sang extrêmement élevés (). Cependant, les taux sanguins de cétone observés dans l'acidocétose sont généralement 10 à 15 fois plus élevés que ceux de la cétose nutritionnelle.
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Comment mesurer les niveaux de cétone Le moyen le plus fiable de mesurer votre taux de cétone est d'utiliser un lecteur de cétonémie. Ces appareils fonctionnent de la même manière que les glucomètres, car vous utilisez une lancette et une bandelette de test sanguin pour prélever un petit échantillon de sang du bout de votre doigt, qui est ensuite lu par l'appareil. Bien que votre corps produise trois types de cétones, la plupart des compteurs de cétonémie vérifient le bêta-hydroxybutyrate, qui est le type le plus répandu (). Il y a un certain désaccord entre les chercheurs sur le meilleur moment de la journée pour tester les niveaux de cétone, donc pour les lectures les plus précises, vous devez choisir une heure et tester systématiquement à ce moment-là. La dernière fois que vous avez mangé semble être un facteur majeur contribuant à votre taux de cétone, vous voudrez peut-être faire votre test de cétone 3 heures après avoir mangé un repas (). Test d'urine et d'haleine Vous pouvez également vérifier si vous êtes en cétose en utilisant un test respiratoire.
En outre, l'acidocétose est souvent accompagnée de symptômes graves, alors que la cétose nutritionnelle est sans danger pour la plupart des gens (). Résumé Les plages de cétones sanguines optimales pour la cétose nutritionnelle sont de 0, 5 à 3, 0 mg / dL. La cétose nutritionnelle est sans danger pour la plupart des gens et ne doit pas être confondue avec l'acidocétose, une complication grave du diabète. Comment atteindre des niveaux de cétone optimaux Pour atteindre des niveaux de cétone optimaux, vous devez limiter votre consommation de glucides. La plupart des personnes suivant un régime céto limitent leur consommation de glucides à 50 grammes de glucides totaux – ou 25 grammes de glucides nets – ou moins par jour (). se réfère au nombre total de glucides moins la quantité de fibres. Votre corps ne commencera pas à produire des cétones par lui-même tant qu'il n'aura pas brûlé vos réserves de glycogène, ce qu'il ne fera pas à moins que vous ne coupiez son approvisionnement en glucides alimentaires ().
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