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Saturday, 24 August 2024

Pôle de référence en endoscopie, ce centre hospitalier offre de nombreux soins de qualité et une prise en charge spécialisée avec des équipements de haute technologie. Engagé dans la sensibilisation des populations face aux diverses maladies et épidémies survenues au cours de l'année, le Centre s'est donné pour mission d'accompagner l'action du ministre de la santé publique dans sa politique d'humanisation des soins. Située au quartier Fouda Omnisports, en face de la ligue de Football professionnelle du Cameroun, le Centre médical la Cathédrale (CMC) se compose d'un plateau technique de pointe pour mieux répondre aux besoins des populations. L'année 2019 s'est illustrée par une nouvelle dotation en matériel sophistiqué. Médecins, professionnels de santé et établissements de soins - Section consulaire de l'ambassade de France à Yaoundé. En cardiologie, le centre s'est acquis un échographe pour le cœur, une salle de test d'effort composé d'un vélo, un tapis de course et d'un kiss système. Au service de gastro-entérologie, la mise en place de la chromo-endoscopie, système de visualisation et de diagnostique des lésions précancéreuses, et des cancers digestifs à un stade précoce.

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Par ailleurs, une centaine d'étudiants, internes et stagiaires sont reçus chaque année dans le cadre de leur formation. Côté sensibilisation, le Centre Médical la Cathédrale a organisé des campagnes de dépistage du cancer du sein (Octobre rose), de sensibilisation et dépistage des hépatites virales lors de la journée mondiale des hépatites. « En ce qui concerne notre bilan, il a été très satisfaisant. Nous avons pu remplir nos objectifs sur le plan scientifique: organisation de formation continue concernant l'IRM 1. Centre médical la cathédrale yaoundé centre cameroun. 5 pour nos médecins, participation aux journées scientifiques internationale par les médecins du centre, formation en endoscopie digestive (chromo-endoscopie) » précise le Dr Tagni Sartre Michèle, Fondatrice du Centre Médical la Cathédrale. Créée depuis le 01 Octobre 1985, le centre offre des services de consultation chirurgicale, dermatologie/ allergologie, diététique, endocrinologie/diabétologie, gynécologie, hématologie, hépatologie/infectiologie, kinésithérapie, néphrologie, neurologie, oncologie, ORL, ophtalmologie, pédiatrie, nomologie, psychothérapie, rhumatologie et santé au travail.

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Réguliérement rénové et perfectionné, il permet au cabinet de faire face à toutes les situations, même les plus délicates.

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Merci pour votre soutien Liste des rues | Liste des quartiers | Liste des secteurs d'activité | A propos de nous Avertissement: ce répertoire en ligne s'appelle et n'a rien de commun avec le livre Yaounde Zoom. © June 2022, Tous droits reservés

Dr Yacine Zerguini Mar 25 0 min Dr Yacine Zerguini Jan 19 0 min Dr Yacine Zerguini Jan 15 0 min Dr Yacine Zerguini Jan 14 0 min Dr Yacine Zerguini Jan 9 0 min Dr Yacine Zerguini Sep 23, 2021 0 min Dr Yacine Zerguini Feb 6, 2021 1 min Communiqué du Dr Zerguini Chers amis et chers frères en football. Yaoundé : la cathédrale - Camerlex. Allah vient dans Sa Grandeur me faire vivre une immense épreuve et de me faire part de sa grande... Dr Yacine Zerguini Jul 25, 2020 2 min Dr Yacine Zerguini Jul 25, 2020 4 min Un Dossier Santé – COVID-19 En ces temps difficiles où la pandémie du covid19 fait vaciller les fondations les plus profondes de l'économie mondiale et qui exige une... Dr Yacine Zerguini Jul 22, 2020 1 min Dr Yacine Zerguini Jul 19, 2020 1 min Dr Yacine Zerguini Jul 19, 2020 0 min Dr Yacine Zerguini Jul 18, 2020 1 min Dr Yacine Zerguini Jul 18, 2020 6 min Dr Yacine Zerguini Jun 17, 2020 8 min

Baisser le feu et laisser mijoter entre 5 et 7 minutes. Remonter le feu, ajouter la pectine et laisser bouillir 1 minute. Verser dans des pots stérilisés et décorer chaque pot d'un petit piment oiseau bien lavé. Fermer et stériliser les pots en les faisant bouillir 10 minutes. Jolie gelée à offrir lorsqu'on est invitée à dîner ou à mettre dans nos paniers de Noël. Je l'apprécie particulièrement avec un pâté à la volaille ou avec de la dinde rôtie. Ou encore, une petite touche sur du camembert ou du chèvre... SOURCE: Gato Azul

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Appartenant à la famille capsicum frutescens comme le piment tabasco, le piment oiseau est connu des amateurs de sensations fortes par sa puissance en bouche. Ce piment rouge vif originaire du Mexique et cultivé du Brésil à la Guyane est certifié 8 sur l'échelle de Scovillle, indice mesurant la force des piments sur une échelle de 0 à 10. Très utilisé dans la cuisine réunionnaise, ce petit piment long et mince est à employer avec parcimonie mais s'intègre parfaitement dans tous types de plats salés. Achat Le piment oiseau s'achète frais dans les épiceries exotiques. Choisir des piments bien rouges dépourvus de taches brunes avec une peau non flétrie. On les trouve également séchés conditionnés en sachet en en bocaux dans les supermarchés. Préparation Utiliser un couteau pour épépiner et ôter les membranes blanches d'un piment oiseau. Le rincer ensuite sous un filet d'eau. Cuisson Le piment oiseau peut être directement mis au cours d'une cuisson, soit émincé (une petite partie) ou en entier pour parfumer un plat sans pour autant lui donner une note extrêmement piquante.

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Marie Claire Cuisine et Vins de France Accompagnements & sauces Condiments maison poivrons au vinaigre, poivrons, vinaigre, entrée, piment oiseau Infos pratiques Nombre de personnes 4 Quantité 1 bocal Temps de préparation 10 minutes (plusieurs jours à l'avance) Temps de cuisson Pas de cuisson Temps de repos/attente 4 jours Degré de difficulté Très facile Coût Abordable Les ingrédients de la recette 6 poivrons 1 verre de vinaigre de vin 2 cuil. à soupe de sel 1 piment fort La préparation de la recette 1. Retirez les graines des poivrons, rincez-les, coupez-les en quartiers. 2. Disposez-les, bien tassés, dans un bocal, ajoutez le sel et le vinaigre. 3. Recouvrez d'eau en agitant. Consommez au bout du quatrième jour. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro NCF Conseils Les poivrons ainsi préparés se mangent à l'apéritif ou remplacent les cornichons. Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail La vraie recette du bouillon

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C'est Christophe Colomb qui, au retour de son premier voyage, introduisit le piment, petit fruit originaire de l'Amérique Centrale, en Espagne. Il le lance ainsi à la conquête du monde. Mais l'ancrage du piment dans la culture culinaire antillaise n'a pas attendu cette intervention européenne. Histoire abrégée et usages divers, je vous dis tout sur le piment… y compris comment en éteindre le feu. 1. Capsicum, le piment à la conquête du monde Le piment aurait été domestiqué il y a plus de 7 000 ans en Amérique Centrale. À l'heure de la découverte des Amériques par les Européens, les Aztèques en ont déjà créé de nombreuses variétés de formes, couleurs, saveurs et intensités diverses. Le piment entrait alors notamment dans la composition d'une boisson au cacao appelée xocoatl. Par ailleurs la plante s'est naturellement dispersée en Amérique du Sud. Un demi-siècle après son introduction en Europe, le piment avait conquit le monde: il est aujourd'hui cultivé en Afrique, en Inde (1er producteur et exportateur mondial), en Asie tropicale… et même, en Europe centrale et au Moyen-Orient.

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Oubliez l'eau et le sucre, parfaitement inutiles. Trois extincteurs sont particulièrement efficaces pour atténuer le feu du piment: – boire un citron pressé: l'acidité du citron augmente la salivation et donc le nettoyage de la langue; – manger de la mie de pain: la mie agit un peu comme une éponge qui capture la capsaïcine; – manger un produit laitier: les fromages en particuliers, pauvres en eau et qui concentrent donc les graisses et protéines du lait qui « détachent » la capsaïcine de la langue et la séquestrent. Efficacité Garantie! Dans la culture culinaire antillaise, héritage métissé de traditions amérindiennes et d'apports de l'immigration en provenance de pays où il était aussi bien connu, le piment est quasiment omniprésent. Dans les mélanges d'épices, les sauces, les vinaigrettes ( cliquez ici pour notre recette de vinaigrette au piment végétarien)… N'avons-nous pas toujours du piment dans notre fond de cuisine? Doux, fort, frais, séché, en poudre, confit ( cliquez ici pour notre recette de piment confit), en pâte avec d'autres condiments et épices… Il s'invite même au dessert depuis quelques temps, en sorbet ou en confiture ( cliquez ici pour notre recette de confiture de piment végétarien).

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Jusqu'à devenir un facteur de risque dans le développement de cancer de l'estomac. Il faut tout d'abord faire cuire les piments dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 3 à 4 minutes. Ensuite, mettez les piments dans un bocal avec de l'huile d'olive. Faites en sorte que l'huile d'olive noie vos piments. Fermez le bocal hermétiquement. Sortez les piments de la solution d'eau et de jus de citron. Puis trempez-les dans de l'eau pendant 1 heure (au frigo). Recommencez cette opération 2 à 3 fois. La dernière fois séchez soigneusement les piments. Conservation des poivrons dans le bac à légumes du réfrigérateur. Le poivron idéal est ferme et dense, avec la peau brillante et sans taches. Pour qu'il conserve son allure charnue, évitez de le laisser à l'air libre… Après seulement une semaine à température ambiante, il serait tout flétri! Quel est le piment le moins fort du monde? Le Piment Tabasco Utilisé pour la sauce Tabasco, beaucoup moins forte que le piment qui la compose, c' est un tout petit piment très fort au goût de céleri et d'oignon.

Disposer ensuite les aubergines et les piments sur un linge propre pour en éliminer toute l'eau. Disposer ensuite, en les répartissant à parts égales, les aubergines et les piments dans les deux bocaux, et les recouvrir avec le vinaigre. Fermer les bocaux, et laisser macérer la préparation dans un endroit frais, sec et sombre pendant un mois avant leur utilisation. Idées, trucs & astuces Ajoutez également quelques olives noires entières avant macération pour parfumer vos condiments. Vos commentaires & questions 0 / 5