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Le métier de vendeur en boulangerie Le vendeur ou la vendeuse en boulangerie est le premier contact du client. Il ou elle garantit un accueil chaleureux et professionnel et doit être capable de conseiller et informer la clientèle sur la composition des produits, mais aussi la guider dans ses choix tout en proposant des ventes additionnelles. Le vendeur doit notamment connaitre les différents allergènes et les produits spéciaux adaptés aux régimes alimentaires spécifiques tels que sans gluten, sans sel, vegan, etc. Le vendeur en alimentation travaille souvent pour des chaines de boulangerie-pâtisserie comme Paul, La Mie Caline, La Brioche Dorée, mais également pour des artisans locaux indépendants ou des chocolateries. Lettre de motivation stage en pâtisserie paris. Il maitrise toutes les normes d'hygiène et sait mettre en valeur la marchandise qu'il propose à la vente en fonction des saisons ou des promotions du moment. Etre vendeur en boulangerie, c'est aussi effectuer l'entretien des locaux, la réception et le stockage des marchandises, mais aussi le contrôle des dates limites de consommation.
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