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Friday, 26 July 2024

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Les beaux jours sont enfin là; le couvre-feu ne sera bientôt plus qu'un mauvais souvenir. Quelque chose me dit que l'été 2021 va être une grande saison de barbecues! Du coup, il va falloir varier. Histoire de changer un peu des saucisses / merguez, voici une recettes de brochettes de poulet au Thermomix et riz coco qui saura régaler les petites comme les grandes tablées. Des brochettes de poulet au Thermomix hyper tendres Le poulet va mariner plusieurs heures (idéalement une nuit) dans un très aromatique mélange à base de lait de coco. Cela parfume la viande à coeur et lui donne un merveilleux parfum d'ailleurs. La rondeur du lait de coco, la vivacité du citron vert, le caractère de l'ail, la fraicheur du gingembre, la note umami de la sauce soja… Tout y est. Sans surprise, c'est rudement bon. Par ailleurs, comme chacun sait, la marinade est le secret d'une viande merveilleusement moelleuse. Ce qui est vraiment intéressant avec le poulet, qui peut être abominablement secos… particulièrement en grillade!

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Cuire 5 min / 100°C / / vitesse 1. Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse et 50 grammes de cacahuètes salées (facultatif) dans le Thermomix. Cuire 3 min / 100°C / / vitesse 1. Servir immédiatement. Recommandés Plus récents Positifs Négatifs Questions / Réponses Rechercher Fait avec lait de coco light Ajout de pâte thaï pour relever un peu (1cac) Fromage blanc 0% à la place de la crème fraiche Beurre de cacahuète maison Quelques noix de cajou à la fin 2 carottes + 1/2 poivron vert en petit cube ds le varoma au moment de l ajout du lait de coco. EXCELLENT! ON peut même mettre un peu plus de pâte thaï. Accompagné de riz basmati 🍚 🤤 Houlala, houlala, houlala… 🤪🤪🤪🤪 Alors là, le beurre de cacahouète, je crie Ouiiiiiii!!!! 👍😋😋😋😋😋😋 Franchement délicieux… Avec 400g d'aiguillettes le poulet en 2 ou 3 morceaux… Mais la sauce dans sa totalité, on aime quand ça baigne! 🤭 et même le beurre de cacahouète doublé comme vu dans les commentaires… Plus 1 petite cuillère à café de « curry fort », ça piquotte juste à point pour nous… 👍🤪 Je n'avais plus de sauce soja salée, pas grave, un peu de la sucrée, et hop, résultat top!!!

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Ingrédients Collection(s) Recettes alternatives TM6 TM5 TM31 4. 0 (394 évaluation) Niveau facile Temps de préparation 15min Temps total 50min Nombre de portions 4 portions 100 g d'oignon, coupé en quatre 4 c. à soupe d'huile d'olive 150 g de champignons de Paris frais, en lamelles 200 g de carottes, en petits cubes 300 g de nouilles de blé chinoises 2 bâtons de citronnelle fraîche, en fines rondelles g de lait de coco 1 citron vert, zeste et jus du sel du poivre moulu 600 g de filets de poulet, en lamelles c. à soupe de sauce de soja ½ botte de ciboulette fraîche, ciselée Infos nut. par 1 portion Calories 2919 kJ / 696 kcal Protides 48 g Glucides 60 g Lipides 28 g Vous aimez ce que vous voyez? Cette recette et plus de 84 000 autres n'attendent que vous! Créer un compte gratuitement Inscrivez-vous à notre abonnement d'essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition. Plus d'informations

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Hachez 3 secondes/vitesse 8. Ajoutez 20 g d'huile et 10 g de miel (ou sucre). Faites revenir 3 minutes/120°C/vitesse 0. 5, sans le gobelet doseur. Laissez refroidir. Pendant ce temps, découpez 6 beaux filets de poulet en dés de 3 cm de côté. Placez-les dans un grand plat. Ajoutez dans le bol 400 g de lait de coco, 20 g de sauce soja, le zeste finement râpé et le jus de 2 citrons verts. Mélangez 5 secondes/vitesse 2, puis versez sur le poulet. Couvrez et placez au frais pour au moins 4 h, idéalement une nuit. Préparation des brochettes Enfilez les morceaux de poulet sur 12 brochettes préalablement trempées dans de l'eau salée. Intercalez quelques tomates cerises. Conservez bien la marinade! Remettez-la au frais en attendant le moment de faire cuire le riz. Riz coco Pendant qu'un(e) spécialiste de la braise se charge de faire cuire les brochettes au BBQ, lancez la cuisson du riz. Insérez le panier cuisson dans le bol. Pesez-y 350 g de riz. Rincez-le abondamment sous l'eau courante. Activez la tare, puis versez votre reste de marinade en filtrant à travers une passoire fine.

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Merci beaucoup Lisa pour ce partage!!! 👌😋 Super bon! Seulement 300g de filets de poulet. J'ai doublé le beurre de cacahuète et respecté les autres quantités, avec ajout de curry. Merci pour cette recette. Bon Tartinepouki tu m'as fait envie avec tes photos, donc hop dans mon carnet et réalisé pour ce midi. Mais qu'est-ce que c'est bon 🤪🤪🤪 Je n'ai mis que 60 g de beurre de cacahuètes, la prochaine fois j'en mettrai 80 g. Ajout d'un peu de pâte à curry rouge pour le peps. 1 petit suisse à la place de la crème, l'histoire de ne pas culpabiliser. Le tout servi avec du riz thaï. Une belle découverte. Merci Lisa pour ce partage. Excellente recette! J'ai d'abord fait le beurre de cacahuète Cookomix. J'ai ajouté 2 carottes à l'étape des oignons et doublé le beurre de cacahuète. Parsemé de coriandre et de quelques cacahuètes. Un vrai voyage en Indonésie! Merci pour le partage. 🤗 A Excellent! Après lecture des différents commentaires, j'ai ajouté un petit peu de purée de piment pour relever la sauce.

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😁 Pour cette recette, j'ai utilisé des aiguillettes de poulet. La viande est tendre après cuisson. La sauce au beurre de cacahuète est excellente. Plat testé et approuvé! Excellent!! Nous nous sommes régalés! Prochain coup je double le poulet car il en reste pas une miette 😅 à refaire! C Encore un repas qui a enchanté les grands comme les petits. Un repas simple et copieux en doublant le beurre de cacahuètes avec un bon riz long. Hummm😜😜 J'ai fait cette recette ce soir et j'ai rajouté une petite cuillère de pate de curry rouge et mis un peu plus de beurre de cacahuètes(recette Cookomix). Pour alléger la recette je n'ai pas mis de crème fraiche mais de la crème de coco et épaissi la sauce avec un peu de maïzena, je la trouvais un peu liquide. Par contre attention au sel, cacahuètes salées+sauce soja 🤔 la prochaine fois je mettrai de la sauce soja sucrée à la place C'est la 1ère fois que je mangeais une sauce avec de la cacahuète et bien très agréablement surpris.

Le plus beau: cet accompagnement recycle la marinade de votre viande! Rien ne se perd, tout se transforme. IL n'est pas terrible d'un point de vue sanitaire de servir le reste de marinade comme sauce, à moins de l'avoir cuite entre temps, ce qui est le cas ici. Allez hop, voici la recette. Il ne vous reste plus qu'à lancer les invites pour le week-end prochain! PS: si vous avez réalisé ces brochettes de poulet au Thermomix, dites-nous ce que vous en avez pensé! Vos retours sont précieux. Laissez une note et un commentaire en bas de cette page, postez vos réalisations sur Instagram en mentionnant, laissez un mot sur la page Facebook de Yummix! Un grand merci par avance! Brochettes de poulet mariné au Thermomix et riz coco Des brochettes de poulet au Thermomix ultra moelleuses qui se préparent à l'avance + un riz coco au goût de de folie qui cuit sans surveillance et permet de recycler la marinade: ne cherchez plus, le menu de votre prochain BBQ est tout trouvé!