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Tuesday, 25 June 2024

Pour les articles homonymes, voir Gallé. Le musée Gallé-Juillet, est situé à l'emplacement du château fort de Creil dans le département de l' Oise, en région Hauts-de-France. Labellisé Musée de France, il regroupe deux maisons construites au XIXe siècle: la maison Gallé-Juillet et la maison de la faïence. Historique [ modifier | modifier le code] À partir de ce qu'il restait, l'une des tours, le maire de Creil, Jules Juillet, fit bâtir entre 1846 et 1868, une maison de campagne, qui devint un cabinet de curiosité pour les amateurs d'objets anciens. Vaste demeure construite sur quatre niveaux (rez-de-chaussée, premier, second étage et grenier), 17 pièces furent aménagées. Au rez-de-chaussée, dans deux pièces ont peut voir les croisées d'ogives restant de l'époque médiévale. Le musée existe depuis la donation faite en 1929 par M me Berthe Gallé. Cette notable creilloise, veuve d'Auguste Gallé (décédé en 1928) et portant le deuil de son fils Maurice, mort le 25 septembre 1916 pendant la Grande Guerre, lors de la Bataille de la Somme, à Bouchavesnes, décida de céder sa demeure à la ville de Creil avec tous les biens qu'elle contenait.

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Ce musée labellisé Musée de France, comprend la maison Gallé-Juillet et la Maison de la Faïence. La maison Gallé-Juillet La maison Gallé-Juillet témoigne du quotidien d'une famille creilloise au XIXe siècle avec ses collections d'arts décoratifs et de souvenirs familiaux (collection de coquillages, jouets anciens, objets de la guerre…) La Maison de la Faïence La Maison de la Faïence témoigne de l'histoire de la ville de Creil et de sa faïencerie au travers d'une collection de 600 faïences fines de Creil. Il met également en valeur des trésors archéologiques issus des fouilles de l'écluse, notamment plusieurs centaines de pièces en argent et en bronze datant du IIIe siècle après JC. Géolocalisez-vous pour trouver les restaurants, hébergements et activités touristiques du Nord-Pas-de-Calais-Picardie!

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Plus de 700 pièces viennent de faire leur entrée à la Maison de la Faïence. Le résultat d'une donation effectuée par une collectionneuse de Savoie au musée creillois, à la suite du décès de son mari. Et cette arrivée inattendue est loin d'être la seule. Ouvert en 2010, le site qui met en avant la faïence creilloise reçoit des donations de plus en plus nombreuses chaque année. Tant et si bien que le musée se retrouve saturé, faute de place. Dans les réserves de la Maison de la Faïence, trois quarts de la collection attendent d'être exposée. LP/Simon Gourru LP/Simon Gourru « Ici, les passionnés savent que leur collection sera conservée et ne sera pas éparpillée, avance Marion Kalt, directrice du musée Gallet-Juillet, pour expliquer ces donations nombreuses. Quand on a passé une vie à rassembler une collection, on ne veut pas la voir disperser lors de ventes aux enchères. » De la petite tasse à l'ensemble complet, les dons réservent parfois quelques surprises. Comme ce coffret en plaques de faïence daté du début du XIXe siècle.

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Charles Gaspard Alexandre Saint-Cricq-Casaux, propriétaire et actionnaire principal (à partir de 1811) de la manufacture. Il réussit la fusion avec la manufacture de Montereau en 1819. Louis-Martin Lebeuf (1792-1854) et Jean Baptiste Gratien Milliet (1797-1875), les Anglais Georges Vernon, père et fils, directeur et sous-directeur jusqu'en 1849: ils introduisent la porcelaine tendre à Creil. Henry Félix Anatole Barluet (né en 1820) succède aux Vernon. Il est maire de Creil jusqu'à sa mort. La manufacture est le premier employeur de la ville de Creil pendant des décennies. En 1866, le recensement de population cite 503 personnes domiciliées à Creil et qui y travaillent, sur une population totale de 4 539 Creillois. Dans le détail, il y a 349 ouvriers, 129 ouvrières, 12 ingénieurs, employés et directeur, et 3 domestiques. Le premier employeur du bassin creillois était les Forges de Montataire comptant 1 700 employés.

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Les collections de faïences du musée s'enrichissent d'année en année. La faïencerie de Creil, suffisamment célèbre pour être citée par Gustave Flaubert dans L'éducation sentimentale, a été fondée en 1797. A la suite de plusieurs faillites, la manufacture prend son essor au début du 19e siècle, sans doute grâce à l'arrivée de Jacques Bagnall à sa direction et à son propriétaire, Saint-Cricq Casaux. En 1840, la manufacture de Creil fusionne avec celle de Montereau. La production des deux faïenceries est alors similaire jusqu'en 1895, année de fermeture de la manufacture de Creil. La production estampillée Creil et Montereau se poursuit jusqu'en 1920. La manufacture de Montereau ferme ses portes en 1955, après avoir été rachetée par la faïencerie de Choisy-le-Roi. Le passé gallo-romain de Creil est mis en valeur par la présentation du trésor de l'écluse, trésor constitué de plusieurs centaines de pièces en argent et en bronze datant du 3e siècle après Jésus Christ. Ces antoniniani en bronze et argent ont été découverts en 1974 par des écoliers creillois et déposé 10 ans plus tard au musée Gallé-Juillet.

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Ingrédients: 250g de farine 125g de beurre mou 1 jaune d'œuf 5cl d'eau 1 bonne pincée de sel Préparation: Sur un plan de travail bien propre, placer la farine et le sel, ajouter le beurre coupé en petits dès. Mélanger la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Former un puits et incorporer le jaune d'oeuf dilué dans l'eau en pétrissant à la main tout en formant une masse (ne pas trop travailler la pâte pour qu'elle ne devienne pas élastique). Fraiser la pâte, c'est à dire pousser la pâte avec la paume de la main, 3 à 4 fois, de façon à bien amalgamer l'ensemble. Former une boule, filmer et réserver au minimum 2 heures au réfrigérateur avant de l'étaler sur un plan de travail fariné. La pâte se cuit à blanc 10 minutes à 180°C ou garnie selon votre recette. Découvrez la recette de la pâte brisée végétalienne en cliquant ici. Photographies et recette protégées par un Copyright - Amandine Cooking ©

Il suffit de mettre la tarte congelée 20 mn à 180 degrés et sans préchauffage. Et voilà j'ai tout dit🤔 il me semble. Essai du jour. Besoin de réserve de pâte brisée au congel sans pour autant faire un stock de quiches toutes prêtes. J'ai fait 2 fois la recette, prélevé un peu sur chaque, ce qui m'a permis d'étaler 3 pâtes sur du papier sulfurisé. Et hop, roulées, mises individuellement dans du film étirable. Le tour est joué, 3 pâtes brisées maison, prêtes à dérouler m'attendent au congel 👍 Pas concluant l'essai de rouler les pâtes brisées avant de les congeler. On passe plus de temps à tenter de décoller la pâte 😁. Il vaut mieux préparer directement les tartes ou quiches, ou congeler en boule pour étaler après décongélation. Juste excellente et ultra rapide!! Je la réalise comme dit dans un autre commentaire avec. 250g de farine, 45g d'huile d'olive, 90g d'eau chaude et 1 cc de sel fin. L'huile rend la pâte moins perméable ce qui détrempe moins le fond et la rend plus croustillante.

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Voici une recette de base, j'ai pris pour habitude de vous proposer tant que possible des recettes de base bien pratique au quotidien. Au début du blog je ne pensais pas forcément prendre le temps de partager ces recettes, mais elles reviennent souvent pour de multiples préparations cela m'éviter de rédiger X fois la même recette et puis on me demande souvent ce genre de recette! Je préfère faire moi même les pâtes (sauf la feuilletée que j'achète encore), pour la pâte brisée que je vous propose aujourd'hui, la plus simple, il ne vous faudra pas beaucoup de temps ni même d'ingrédients et elle sera meilleure alors on hésite plus et on fait ses pâte maison:-) La pâte brisée sert essentiellement pour la confections de tartes et quiches salées, vous pouvez y ajouter des épices, aromates ou herbes fraîches pour la parfumer en fonction de la recette utilisée. On peut également y ajouter 40g de sucre en poudre pour une pâte sucrée mais personnellement je préfère utiliser une pâte sablée pour les desserts..

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5 Mai 2020, Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #companion, #desserts, #light, #weight watchers J'ai testé pour vous une recette de pâte brisée allégée. Il en existe plusieurs sur internet mais la pâte brisée au yaourt d' Amandinecooking est ma préférée. J'adore ses recettes donc forcément je ne pouvais pas passer à côté de sa recette de pâte brisée. Je réalise avec cette recette de pâte brisée light, une grande tarte de 8 parts ou 8 tartelettes. Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 3 sp (en 💙, 💜 et 💚). Ingrédients pour 8 parts: 220 g farine 100 g yaourt nature 0% 1 œuf une pincée de sel Dans le bol du Companion muni du couteau pétrir / concasser ou dans un simple saladier incorporer tous les ingrédients. Pétrir environ 3 min (P1). Former une boule et la réserver au réfrigérateur environ 1h00 afin de l'étaler plus facilement. Fariner le plan de travail et étaler la pâte au rouleau à pâtisserie. Disposer dans un moule à tarte ou dans huit moules à tartelettes du papier sulfurisé.

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PÂTE A TARTE WW SUCRÉE OU SALÉ 22 💚 ou 19 💙💜 J'adore les tartes, mais voilà que ce qui est le plus calorique c'est la pâte. Et les pâtes « non calorique ne tiennent pas, ou mal la cuisson, …mais là j'ai enfin trouvée! Voici la recette de la pâte brisée, pour une pâte salée ou sucrée. Explication ici pour le programme WW Pâte entière 22 💚 ou 19💙💜 Points WW liberté pour 1/6ème: 4 💚 3 💙💜 Ingrédients: 200 g de farine ( 19 vert, bleu, violet) 1 œuf ( 2 vert / 0 bleu, violet) 100 g de Skyr nature ( explication ci-dessous) et ici 1 💚 0 💙💜 1/2 cc de sel Préparation sans Thermomix Dans un saladier, mettre 200 g de farine avec le sel, au centre ajouter l'œuf et le skyr. Mélanger avec les mains, pas trop longtemps pour pas que la pâte devienne élastique. Couvrir d'un torchon et laisser reposer 1h au réfrigérateur. Fariner le plan de travail puis étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (si la pâte colle un peu trop, ne pas hésiter à ajouter un peu de farine, tout dépendra de la farine utilisée).

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Verdict Comme vous l'avez vu sur la vidéo, la rapidité de préparation de cette pâte est déconcertante!! Je suis bluffée! Le consistance est facile à travailler et à étaler et une fois cuite, elle est croquante et bien bonne!

Placer dans un moule à tarte et piquer à divers endroits avec une zou au four Avec le Thermomix: Verser tous les ingrédients dans la cuve d'un robot puis pétrir 3minutes à vitesse continuer la recette ( voir au dessus) Avis Astuce: Pour la pâte salée, n'oubliez pas d'ajouter des herbes aromatiques de votre choix (herbes de Provence, basilic séché, origan... )et de saler. Pour une pâte sucrée: Il vous suffira d'ajouter 2 cc de sucre ( soit 2 point vert, bleu ou violet à ajouter. Si la garniture de la tarte à une cuisson rapide, pré-cuire à blanc le fond de tarte 10 minutes à 180°C. LE SKYR? Beaucoup de protéines, peu de calories et de gras: voilà les atouts minceur du skyr à mi-chemin entre un yaourt et un fromage blanc. Ses ingrédients vous aident à maîtriser votre appétit et à maigrir durablement, sans craindre de mettre en péril votre santé. Vous le trouvez quasiment partout dans les hypermarché dans le rayon yaourt ( plusieurs photos ci-dessous). Pour WW c'est 1 💚 0 💙 💜 ( pour 100 gr) PÂTE A TARTE WW SUCRÉE OU SALÉ 22💚 ou 19 💙💜