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Une des variétés anciennes les plus plébiscitées! Aucune pointe d'acidité et un goût sucré, pour un fruit charnu, pulpeux et juteux. Bonne en salade ou à cuire. Productive et résistante à la sécheresse. Sensible à l'éclatement et au mildiou. 'Cornue des Andes' ('Andine cornue', 'Des Andes') Tomate moyenne (environ 150 g) à la belle forme allongée (en forme de corne), à la chair ferme, tendre, avec peu de jus et de grains. La peau est fine, le parfum prononcé et la saveur douce. Bonne en salade et pour les coulis. Productive et bonne résistance aux maladies (sujette, toutefois, « au cul noir »). Grand développement – Croissance indéterminée. Recette Poires au four (facile, rapide). 'Raisin vert' Nombreuses petites tomates réunies en grappes, de couleur vert jaune. Très parfumés, les fruits sont fermes, à la douce saveur épicée. Ils éclatent dans la bouche... À croquer! Sensible à l'éclatement les jours humides. Productive. 'Poire jaune' Elle séduit, d'abord, par sa belle forme de petite poire et sa robe jaune, mais on l'adopte pour sa saveur douce et sucrée et sa chair juteuse, qui laissent oublier que sa peau est un peu épaisse.
Pelez les poires, en les gardant entières avec leur queue. Puis, arrosez-les de jus de citron, sauf un filet réservé pour le caramel. Portez 50 cl d'eau à ébullition avec les graines grattées sur la gousse de vanille fendue en deux et 100 g de sucre en poudre. Laissez frémir 2 min. Comment faire ramollir des poires? Placer vos poires près de vos pommes ou vos bananes qui sont réputées pour faire mûrir plus vites leurs voisins; Placer vos poires au réfrigérateur pendant 1 jour puis les ressortir, pour que le choc thermique entraîné accélère le processus de maturation. Quelles sont les meilleures poires à cuire? Le mieux est alors de choisir une variété de poires à cuire, afin que le rendu final soit le plus satisfaisant et gourmand possible. Les poires Martin sec, Boskoop, Comice et Blesson (ou blosson) sont parfaites pour cet usage. Grosse poire à faire cuire pour. Comment savoir si les poires sont cuites? Vérifiez la cuisson des poires avec la pointe d'un couteau. Laissez refroidir les poires dans le sirop de cuisson.
C'est une poire à couteau ou à cuire.
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