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Les premiers fûts ont été utilisés pour conserver de robustes Whiskeys américains, les seconds de délicats xérès et les derniers d'élégants vins Pedro Ximenez. Au final, le liquide obtenu est un assemblage unique de rhums de 6 à 23 ans d'âge Notes de miel, caramel, chêne épicé et de saveurs de fruits secs Rhum Plantation XO Barbade Lorsqu'Alexandre Gabriel découvre les rhums caribéens, il tombe amoureux de la diversité des rhums et des terroirs et crée alors Plantation! Les rhums Plantation sont élaborés dans les meilleures distilleries des Caraïbes, sélectionnées pour leur savoir-faire. Bonnes adresses bons plans pour acheter du rhum à Cuba : Forum Cuba - Routard.com. Plantation XO célèbre les 20 ans d'Alexandre Gabriel en tant que Master Blender, et a été fait dans la Barbade, que l'on considère comme étant le berceau du rhum Plusieurs rhums de la Barbade âgés entre 12 et 20 ans sont assemblés entre eux, vieillis dans un premier temps à la Barbade puis à Cognac en fût de cognac, sur des chais secs et des chais humides. La variété des bois utilisés (certains sont brûlés) apporte une grande complexité aromatique Magnifiques arômes de fruits et de fleurs tropicales, suivis par de la vanille et du chocolat au lait.
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La robe du rhum peut avoir plusieurs nuances de couleurs, en fonction de son temps de repos en fût ou en foudre de chêne. La dégustation olfactive Une fois que vous avez bien visualisé et fait voyager votre rhum, vous pouvez commencer la dégustation olfactive qui est tout aussi importante que la dégustation en bouche. Vous pouvez rapprocher votre nez délicatement près du verre. Attention à ne pas plonger votre nez dans le verre comme on le fait pour le vin, il ne faut pas oublier que c'est un spiritueux qui a un degré d'alcool plutôt fort, vous pourriez absorber les vapeurs d'alcool sans réellement ressentir les arômes. Vous pouvez maintenant noter sur un carnet vos impressions, les premières notes perçues. Laissez bien reposer votre nez entre chaque bouffée, car vous pourriez être dénué de votre capacité olfactive à cause de la puissance l'alcool. J’veux boire du rhum – Madame Lise Brisson – Chansons Québec. La mise en bouche Ça y est. Après avoir humé les premiers arômes, vous pouvez passer à la dégustation en bouche. Pour la première gorgée, vous pouvez juste poser le verre sur vos lèvres pour en tirer vos premières impressions (des sensations épicées, suaves, boisées, etc. ).
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L'Aloha à la vanille: un cocktail dessert gourmand, fruité et rafraîchissant Ingrédients: 4 cl de rhum ambré, 4 cl de jus d'orange, 4 cl de jus d'ananas, 2 cl de lait de coco, 1 cl de jus de citron, 1 boule de glace vanille et des glaçons. Préparation: Versez le rhum suivi du lait de coco puis des trois jus dans un verre tumbler contenant des glaçons. Déposez la boule de glace à la surface du cocktail, vous pouvez décorer le cocktail avec un quartier d'ananas puis servez rapidement. La tempête tropicale: un cocktail fruité et épicé Ingrédients: 4 cl de rhum blanc, 6 cl de jus de fruits de la passion, un trait de piment rouge, un sachet de sucre vanillé et des glaçons. Préparation: Mélangez tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons, agitez-le énergiquement puis servez la préparation dans un verre. Quand boire du rhum moi. Vous pouvez décorer votre verre d'une rondelle de citron. Le café Créole: le café revisité et rafraîchissant Ingrédients: 5 cl de rhum ambré, 2 cl d'expresso, 1 cl de miel, 1 cl d'amaretto, 1 cl de sirop de sucre de canne et des glaçons.
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