Filet De Hareng À La Poêle – Plat En Verre Sous Vide
Il y a des jours où on ne sait pas quoi faire à manger, alors on ouvre son réfrigérateur et en fonction des ingrédients, on avise. Aujourd'hui, Petit Paul avait en main des poireaux et des harengs fumés, alors que faire? Tout simplement un gratin de poireaux et hareng fumé, ça vous dit? C'est parti, on rassemble les ingrédients et on met son tablier, la recette est simple et rapide et le plat est assez original! Ingrédients un paquet de hareng fumé 2 poireaux 1 oignon 3 oeufs 3 cuillères à soupe de crème fraiche 150g de gruyère rapé huile d'olive poivre Vous êtes prêts? Lavez les poireaux, retirez les feuilles vertes et les coupez en rondelles. Emincez l'oignon et coupez le hareng en petits cubes. Faites revenir les poireaux à la poêle avec un filet d'huile d'olive à feu doux pendant une vingtaine de minutes pour en faire une fondue de poireaux, c'est à dire les laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement fondus. Filet de hareng à la poêle sans sucre raffiné. Hors du feu, ajoutez l'oignon et le hareng en cubes. Mélangez et versez la préparation dans un plat à gratin préalablement beurré.
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Plats de poissons Difficulté Coût Préparation 30 min Repos 0 min Cuisson 40 min Personnes 2 Ingrédients 1 filet d'hareng 3 cuillères à soupe de moutarde 40 cl de crème liquide Oignon Herbes Sel Poivre Disposez le filet d'hareng dans un plat à four. Dans un bol, mélangez la moutarde et la crème légère. Faites revenir l'oignon à la poêle puis, mélangez la crème obtenue avec l'oignon. Saupoudrez d'herbes. Salez et poivrez. Filet de hareng à la poêle plus. Versez l'ensemble sur les filets de poisson. Enfournez à 200 °C pendant trente minutes. Servez avec des légumes.
Par Gourmandie Michel MOUNY, Restaurant du Port à Dieppe. Ingrédients (4 personnes) Préparation 1 Vider, essuyer les harengs, les fariner, puis les poser dans l'huile bien chaude juste un aller-retour et réserver les harengs dans un plat creux. 2 Mettre l'ail émincé, coriandre, cumin, thym, feuille de laurier, langues d'oiseaux dans l'huile de cuisson. 3 Remuer, ajouter aussitôt le vinaigre ainsi que le vin blanc, le concentré de tomate, le sel, poivre et laisser cuire 20 min. 4 Après cuisson, ajouter le ketchup dans la sauce chaude sans recuire et napper les harengs. Harengs fumés à la créole : recette de Harengs fumés à la créole. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de piment Recettes à base de coriandre Recettes de sauce à l'escabèche
Préparez vos plats aujourd'hui et savourez-les toute la semaine? C'est possible avec Fresh and Save de Zwilling. Les aliments gardent leur fraîcheur cinq fois plus longtemps qu'avec les solutions de conservation classiques sans mise sous vide. Description Évaluations La fonction sous vide: Les aliments gardent leur fraîcheur cinq fois plus longtemps qu'avec les solutions de conservation classiques sans mise sous vide: Les arômes et les nutriments sont préservés, le gaspillage alimentaire est réduit. Plat en verre sous vide. Pour un gain de place, stockage empilable des aliments et des repas dans le réfrigérateur et le congélateur, les récipients en verre peuvent être rangés les uns dans les autres dans un placard lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Récipient élégant en verre pour le service Congélation en toute sécurité des aliments et plats (la conservation sous vide réduit le risque de brûlures de congélation) Récipient en verre résistant au four (jusqu'à 280°C sans couvercle), micro-ondes et lave-vaisselle Composition: verre borosilicate (base), plastique (couvercle), silicone (vanne).
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