Crumble Aux Légumes Du Soleil Et Mozzarella La — Salle De Bain Montagne

Maison A Etage Interieur
Saturday, 27 July 2024

Étape 7 Mettez la mozzarella en morceaux par dessus et enfin le crumble. Étape 8 Ajouter un filet d'huile d'olive et enfournez pour 50 min à 180°C, thermostat 6. Dégustez chaud. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Crumble aux légumes du soleil et mozzarella

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Les beaux jours arrivent et je n'en peux plus des légumes d'hiver… Alors tant pis si ce n'est pas encore la saison, on va un peu tricher: vive les légumes du soleil!! Mon obsession des patates douces rôties au four n'étant pas tout à fait derrière moi, je me suis dit que la même technique de cuisson pourrait très bien s'appliquer aux légumes type courgettes, tomates et poivrons. En faisant quelques recherches sur internet, je suis tombée sur la magnifique recette du gratin de légumes d'été à la mozzarella de Papilles et Pupilles. Et puis pour rendre encore plus gourmand ce gratin, pourquoi pas en faire un crumble? Le problème c'est qu'il y a tellement de recettes de pâtes a crumble sur Internet que je ne savais pas où donner de la tête: avec ou sans farine, avec ou sans chapelure, avec ou sans flocons d'avoines… moi qui suis la reine des indécises, j'ai passé un très mauvais moment!! Recette de Gratin d'été aux légumes du soleil et à la mozzarella. Et donc j'ai fait pleins de tests, et goûté différentes versions de crumbles à sec, pas super bon sans les légumes mais j'ai finalement opté pour le mélange beurre salé – farine – chapelure – parmesan proposé par Mercotte dans son crumble de courgettes (pâte à crumble que j'ai doublée pour plus de gourmandise).

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Couper grossièrement en dés. Peler l'oignon et le couper en lamelles. – Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Verser la courgette, l'aubergine, le poivron, l'oignon ainsi que les gousses d'ail pelées et écrasées. Saler, poivrer. – Faire cuire pendant 5 à 10 minutes. Crumble aux légumes du soleil et mozzarella restaurant. Ajouter les tomates et faire cuire encore pendant 20 minutes à feu doux, la première moitié du temps à couvert, en remuant de temps en temps. – Faire préchauffer le four à 180°. – En attendant faire la pâte à crumble. Dans un saladier verser la farine, la levure alimentaire, le gomasio, du poivre, du sel et des herbes. Ajouter la margarine coupée en cubes. – Travailler avec les doigts pour former une pâte granuleuse. – Huiler un plat à gratin. Répartir dans le […] Source: Des épices et des graines

Servez ce gratin dès la sortie du four accompagné de poisson de préférence.

Hachez la mozzarella pour puis mélangez la avec la concassée de légumes. Façonnage des raviolis Divisez la boule de pâte en plusieurs portions (3 environ). Prenez en une et gardez les autres emballées (pour éviter qu'elles ne sèchent trop). Etalez cette boule au rouleau puis passez la au laminoire pour l'affiner. A l'aide d'un emporte pièce circulaire (un bouchon d'épices Ducros), découpez des disques de pâtes. Déposez 1/4 cac de farce sur la moitié des disques puis déposez un disque par dessus chaque disque farci. Soudez les bords en appuyant avec vos doigts. Découpez les contours soit à l'aide du même emporte pièce circulaire ou alors avec un emporte-pièce crénelé. Déposez les raviolis une feuille de papier sulfurisé. Procédez ainsi jusqu'à épuisement de la pâte. Laissez sécher 2h à température ambiante. Recette de Gratin de légumes du soleil façon crumble. Vous pouvez congelez les raviolis sur une plaque et les ranger ensuite en vrac dans un sachet. Cuisson Plongez les raviolis 3 à 5 min dans de l'eau en ébullition. Egouttez et servez avec une sauce tomate simple et classique à l'origan ou au basilic.

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