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Friday, 16 August 2024

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L'objectif constant étant de faire naître des Champagnes d'exception encore et encore. THOMAS CHEURLIN, CRÉATEUR DE BULLES FINES Thomas Cheurlin et son Œnologue conseil travaillent ensemble dans un même dessein de qualité. Ils ont ainsi caractérisé et commenté robe, nez, bouche et final afin de faire naître des Champagnes d'exception. Leur passion commune se décline dans la révélation du bouquet des cuvées COMTE DE CHEURLIN. Champagne comte de cheurlin la. Ils recherchent dans chaque cuvée l'équilibre aromatique, la finesse des bulles et la typicité de chaque assemblage car Thomas Cheurlin est toujours à la recherche de la perfection organoleptique. C'est ainsi que, comme un couturier, il créa les bulles fines si particulières à ses cuvées.

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Alliant authenticité et modernité, perpétuellement à la recherche de la perfection organoleptique, les champagnes Comte de Cheurlin sont distribués à ce jour en France, en Europe ainsi que dans de nombreuses Ambassades à travers le Monde. De part son statut de « Négociant Manipulant familial » (Vignes en propres et vignes familiales), Thomas Cheurlin se réserve la possibilité de produire différents types de Champagne pour les spécificités de ces marchés. Sans cesse à l'écoute de sa clientèle, il s'adapte à la demande de ces clients. Pour exemple: C'est grâce à sa qualité et son sens du marketing que le Crazy Horse, célèbre cabaret parisien ont retenu Comte de Cheurlin dans une bouteille très originale aux couleurs du Crazy. Le vignoble de Champagne Thomas Cheurlin Situé au sud de l'appellation Champagne, dans l'Aube, le vignoble s'étend sur les vallées de l'Ource, de l'Arce et de la Seine sur des terroirs argilo-calcaires. Champagne comte de cheurlin usa. Terroir: côte des Bars. Sol: terrains argilo-calcaires avec un sous-sol crayeux.

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Dans ce type de climat frais, la saison de croissance est rarement assez chaude pour faire mûrir les raisins au niveau requis pour une vinification standard. Même dans les années tempérées, les raisins de Champagne portent encore la marque de l' acidité d'un climat marginal, et ce n'est que la découverte de la fermentation secondaire qui a permis d'obtenir un style de vin capable d'exploiter - et même d'embrasser - cette acidité. Le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay sont les principaux Cépages utilisés pour l'élaboration du Champagne - une recette utilisée pour les vins mousseux dans le monde entier.

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Assemblage de deux récoltes. Robe saumon de très belle intensité, le nez dévoile de jolis fruits rouges (framboise, cassis, mûre) révélant le pinot noir sur son terroir de prédilection. Bouche fraîche, agréable et équilibrée qui en fait un champagne rosé à découvrir absolument. Les cuvées de la gamme Premium: Blanc de Blanc – Extra Brut – « Champs du Clos » 60% Chardonnay / 40% Pinot Blanc – Vieillissement 18 mois minimum Robe or clair, bulles fines et persistantes offre nez de belle intensité, Chardonnay, synonyme de fraicheur, de minéralité et de pureté et le pinot blanc révélant des arômes de fruits pour apporter un vin complexe. Champagne comte de cheurlin de. L'élevage en fût de chêne dans différents contenants apporte une diversité et complexité d'arômes; La bouche est franche, minérale et d'un bel équilibre. La finale révèle des notes boisées fins et renforce toutes les qualités des cépages blancs appréciées par les gastronomes Blanc de Noir – « Brut nature » – « Beauregard » 100% Pinot Noir – Parcelle de 45 ans – Vieillissement 18 mois minimum Médaille d'Argent concours mondial de Bruxelles 2015.

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