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L'ATELIER DU GOÛT - COURS DE CUISINE SALLE DE LA DUCHESSE ANNE, LE POULIGUEN L'Atelier du Goût, association pouliguennaise, propose des cours de cuisine par des chefs restaurateurs de la presqu'île guérandaise. Les recettes sont réalisées à partir de produits du terroir et en fonction de la saison. Renseignements et inscriptions: 06 63 70 88 94 - -
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Le Cuisinier > News > Nouvelle organisation de la restauration scolaire à Pornichet La restauration scolaire de Pornichet en Loire-Atlantique va se réorganiser autour d'une cuisine centrale, en cours de construction, et d'offices. Plus de 430 enfants déjeunent tous les midis dans les trois restaurants scolaires de Pornichet. Ils vont pouvoir bénéficier de repas préparés en régie directe, au sein d'une cuisine centrale en cours de construction. Atelier de cuisine française ou étrangère à Pornichet - Cours de Cuisine - Pornichet. Les travaux portant sur une extension de 80 m2 de l'office existant pour réaliser une cuisine centrale de 400 m2 au total devraient s'achever pour la rentrée 2008. Deux offices vont également être réalisés, pour l'école Gambetta en 2008 et pour l'école Jean Macé en 2009. La cuisine centrale préparera également les repas de la petite enfance et ceux apportés au domicile de 60 prestataires du partage de repas organisé par le centre communal d'action sociale. L'objectif clairement affiché est une amélioration du service de restauration et une mise aux normes, tout en continuant à privilégier la qualité et le goût des repas.
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Versez la préparation dans deux petits moules (18cm) beurrés ou un grand moule à manqué de 26cm et parsemez du streusel. Enfournez 1h jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche. Dégustez tiède ou froid pour le goûter.
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Retirez la gousse de vanille et versez la moitié du lait sur l'appareil aux œufs. Fouettez énergiquement, puis versez de nouveau dans la casserole, dans le reste de lait. Portez de nouveau à ébullition, en mélangeant au fouet, jusqu'à ce que la crème épaississe. Laissez refroidir la crème pâtissière à température ambiante. Préchauffez le four à 160 °C (th. 5/6). Étalez 2 disques de pâte de 4 à 5 mm d'épaisseur (un disque légèrement plus grand que l'autre) sur un plan de travail fariné. Beurrez un moule rond de 22 cm de diamètre. Foncez-le avec le disque de pâte le plus grand. Garnissez avec la crème pâtissière. Recouvrez avec le second disque de pâte et soudez bien les bords. Eagle Brand® | Gâteau froid au caramel. Rayez la pâte à l'aide d'une fourchette. Badigeonnez au pinceau de jaune d'œuf battu avec un peu d'eau. Enfournez pour 35 à 40 minutes. Servez tiède ou froid, le gâteau basque se conserve très bien pendant 3 jours au frais. Gâteau basque: où l'acheter? Pas envie de vous mettre aux fourneaux? Commandez votre gâteau basque!
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Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Que boire avec? Couleur du vin: rouge Appellation: un pinot noir d'Alsace Région: Alsace Conseils La recette entière est assez technique, cependant vous pouvez vous arrêter à la 7ème étape. LES MEILLEURES RECETTES DE GÂTEAU FROID. Pour qu'une mousse se tienne bien, il faut souvent l'armer de gélatine. Mais si on la veut bien légère et fluide au palais, mieux vaut la travailler à partir de meringue italienne.
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7 / 15 Quatre-quart pomme cannelle 150 g de farine 150 g de sucre 150 g de beurre salé 150 g d'oeufs 3 pommes 1 cuil. à café de cannelle en poudre 1 noix de beurre pour le moule >> Retrouvez la recette du quatre-quart pomme cannelle. 8 / 15 Cake moelleux au citron 2 citrons jaunes bio 250 g de farine 200 g de beurre 125 g de sucre en poudre 1 pincée de sel >> Retrouvez la recette du cake moelleux au citron. 9 / 15 Gâteau au chocolat au lait croustillant 200 g de chocolat au lait 100 g de mascarpone 12 amaretti (petits macarons italiens) 75 g de farine 40 g de sucre en poudre 1 cuil. Gateau froid recette au. à soupe de sucre glace 10 g de beurre >> Retrouvez la recette du gâteau au chocolat au lait croustillant. 10 / 15 Far breton au beurre salé 400 g de pruneaux 220 g de farine 130 g de sucre en poudre 75 cl de lait entier 50 g de beurre demi-sel mou 1 sachet de sucre vanillé >> Retrouvez la recette du far breton au beurre salé. 11 / 15 Gâteau aux abricots et fromage frais 500 g d'abricots 150 g de fromage frais (type Les recettes de Madame Loïk ou Philadelphia) 150 g de sucre en poudre 140 g de beurre 1 gousse de vanille >> Retrouvez la recette du g âteau aux abricots et fromage frais.
Préparation 20 minutes Macération 15 minutes Total Portion(s) 10 portions Crédits: LaDyCats Ingrédients 2 cuillères à table beurre 2 oeufs 1 lb sucre en poudre (glacé) 3/4 tasses cafés fort (3 é instantané) cacao (Fry) 1/4 cuillère à thé sel 1 livre de biscuit village (1 boîte en enlevant 14 biscuits pour faire 1 livre)) Étape 1 Faire fondre le beurre. Étape 2 Ajouter le café chaud. Recette chevreuil froid - Marie Claire. Étape 3 Ajouter l'oeuf doucement dans le beurre. Étape 4 Mettre le cacao et le sucre en poudre et le sel. Étape 5 Bien mélanger, laissé reposer 15 minute avant de le mettre au frigo pour 24 heures. Un agréable souvenir d'enfance.