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De plus, aucune copie de la caricature en question n'a jamais été trouvée [ 10]. La première utilisation trouvée de « hot dog » faisant clairement référence à la saucisse est apparue dans le Knoxville Journal ( Tennessee) du 28 septembre 1893 [ 9]: « C'était tellement frais hier soir que l'apparition de manteaux était généralisée, et les poêles et les grilles étaient de nouveau agréables à utiliser. Même les vendeurs de saucisses commençaient à préparer les « hot-dogs » pour être prêts à les vendre samedi soir. » — « The[y] Wore Overcoats », The Knoxville Journal, 28 septembre 1893 [ 9], [ 11]. Une autre des premières utilisations du terme « hot dog » désignant la saucisse est apparue dans la quatrième page du Yale Record, le 19 octobre 1895 [ 9]: « Satisfaits, ils ont mastiqué des hot-dogs durant tout le service [ 12]. Photo de stock Hot dog avec choucroute et moutarde 1950973834 | Shutterstock. » Autres appellations [ modifier | modifier le code] Chien-chaud: au Canada français, il est encore possible de trouver le terme « chien-chaud », traduction littérale du terme hot-dog, mais son utilisation tend à disparaître.
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De leur côté, les Feltman, qui ont connu des difficultés pendant la Grande Dépression, vendront l'affaire familiale dans les années 1940 et celle-ci fermera ses portes définitivement en 1954 [ 7]. Étymologie [ modifier | modifier le code] Le terme « dog » est utilisé, en anglais, comme synonyme de « saucisse », depuis 1886, et les allégations voulant que les fabricants de saucisses utilisent de la viande de chien datent d'au moins 1845 [ 8]. Selon une légende, le terme « hot dog », en référence à la saucisse, aurait été créé par le caricaturiste Thomas A. Hot-Dog géant | Metro. Dorgan, vers 1900, dans une caricature rapportant la vente de hot-dogs pendant une partie de baseball des Giants de New York, au Polo Grounds [ 8]. Cependant, la première utilisation de « hot-dog » faite par Dorgan ne faisait pas référence à cette partie de baseball au Polo Grounds, mais bien à une course à vélo au Madison Square Garden, dans le New York Evening Journal, du 12 décembre 1906, époque à laquelle le terme « hot-dog » était déjà utilisé pour parler de la saucisse [ 8], [ 9].
De plus, de nombreuses variétés sont fabriquées à partir de viande et de sous-produits animaux de mauvaise qualité et contiennent beaucoup de conservateurs, d'additifs, d'arômes et de colorants artificiels (). Les aliments qui accompagnent généralement les hot-dogs – comme le pain et les condiments – sont souvent également très transformés. Une grande partie de la recherche suggère que les régimes riches en hot-dogs similaires peuvent augmenter votre risque de maladie chronique, y compris les maladies cardiaques et certains types de cancer (,, ). Vous pouvez rendre votre repas un peu plus sain en choisissant un hot-dog à base de viande de meilleure qualité et en optant pour des accompagnements plus nutritifs, comme un petit pain. Cela dit, il n'y a rien de mal à se livrer à un hot-dog occasionnel si vous l'appréciez. Combien de choucroute dans un hot dog sans. N'oubliez pas de jeter les bases de votre alimentation sur des aliments entiers et peu transformés, comme les fruits, les légumes, les grains entiers, les légumineuses, les protéines maigres, les noix et les graines.
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